烤紅薯

□徐賢紅

烤紅薯

□徐賢紅

童年的時光總是美好，寫滿了田間野趣。想要說給孩子們聽，熟悉的感覺自然就伴隨著記憶的溫度漸漸清晰。

美味要到田野找

在秋高氣爽的日子里，年少的我和小伙伴們，常會在午后偷偷躲過大人的視線，急急地奔向那一片寂寥的田野。大家都小心翼翼地四處張望著，若田間有人，我們就假裝路過，揪著田埂旁的野花野草，心思卻只在那一畦畦綠釉般的紅薯地里。

好不容易盼到大人走開，我們立刻忙起來了。挖、拽、拔、扯，各種本領都用上，個個掘得一身土。可我們顧不了許多，拖拉著一束或幾束紅薯藤，連根拔起就跑，百般欣喜地逃向遠處低矮的山坡。路上難免散落幾個紅薯，不過，這又有什么關系呢？沒有人會在意。只要勝利的果實仍然還有，小伙伴們都會百般欣喜的。

找到一個僻靜且絕對不會引起山火（這個非常重要——小編注）的地方，大家又開始分工協作。收集柴火的分成一撥，凡是能燒的樹葉、樹枝、枯草，通通都要撿回來。不過，我們撿得最多的，還是桑樹枝和香樟樹枝。挖坑的分成另一撥，找來粗粗的木棒或瓦片，使盡氣力，在坡地上刨出一個約莫30厘米長的土坑。這可不是件輕松的活兒，木棒太細了，很容易折斷，瓦片也不好找。就算工具都找齊了，挖坑也是相當費力氣的。當然，我們還有更好的辦法：找幾塊磚頭，架出一個方形的空間當作灶膛，然后就可以點火了。

耐心換來滿口香

燒火也是一門技術。先把容易燃燒的枯樹葉放進土坑里，點著了火（火柴是出門時早就藏好的），再將那堆拾來的樹枝架上去，等明火全都燒盡了，再用泥巴裹住紅薯，一塊兒埋進紅紅的木炭里。

直接把紅薯扔到火堆里是絕對不行的，那樣，紅薯的外皮兒很快就烤焦了，而里面的瓤卻不會熟。這一點，有經驗的孩子都牢記在心。

埋好紅薯之后，慢慢地等著就行了。光陰就在這等待中陶醉，陽光也在我們的臉上跳舞。炭火慢慢煨著那份甘甜，時間仿佛靜止了一樣。你只要躺在一望無垠的藍天下，甜薯的香氣就會主動鉆進鼻子里。

一聞到紅薯熟透的味兒，大家就像接到命令的士兵一樣，迫不及待地把炭灰扒開。酥軟的帶著泥土氣息的紅薯攥在手中，我們仿佛就攥住了一個甜蜜的世界。總有幾個心急的小伙伴，不等紅薯涼一點兒，就早早地一口咬下去。到頭來，卻弄得吞也不得吐也不舍，嘴里一邊含著紅薯，一邊叫著“燙、燙”。

想好好地品嘗美味，那就得一邊噘著嘴，對著紅薯呼呼地吹氣，一邊兩手不停地對換，左手、右手，右手、左手……再輕輕地剝掉那略有些燙，粘著炭灰的紅薯皮兒，小心翼翼地咬一口，頓時，嘴里就像抹了蜜一樣的甜。松軟的紅薯入口即化，清甜香糯的口感瞬間征服了每一個味蕾。

到最后，大家的手上都是黑黑的灰垢，嘴角抹得像小丑，衣服上也滿是泥污了。回到家，絕逃不了父母的一頓罵。但回味著紅薯的香甜，歡喜的感覺又溢滿心頭，爬上眉梢。

花田大叔的話：紅薯可是好東西，而且，它的名字有很多，紅苕、白薯、番薯、地瓜，說的都是它。到底這些名字分別是哪些地方的人們叫的？同學們還是自己去找答案吧。

田園故事征集令——致爸爸媽媽們

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