3D蛋糕

曾祥伍

被稱作世界第三次工業(yè)革命象征的3D打印技術(shù)眾所周知，但你聽說過用它來打印蛋糕嗎？別不相信，有一個人就將這個聽起來不可能的事變成了現(xiàn)實，他就是美國麻省理工學(xué)院中國留學(xué)生武巍。

武巍是重慶人，從小就對各種模型感興趣。為了求得更大的發(fā)展，武巍2002年赴美國留學(xué)，2008年獲卡內(nèi)基·梅隆大學(xué)的博士學(xué)位進(jìn)入英特爾公司工作。但5年以后，他卻離開了這個舒適安穩(wěn)的地方，到麻省理工學(xué)院攻讀工商管理碩士并開始創(chuàng)業(yè)。對此，很多人不理解，武巍說：“我不是不喜歡安定舒適的生活，但我更怕在安于現(xiàn)狀中消磨一生。”

說來容易，做起來卻難。這時的武巍已經(jīng)33歲，離開英特爾公司，意味著不僅要放棄10萬美元的年薪，還要遠(yuǎn)離同在英特爾工作的妻子和剛剛1歲多的兒子，家庭團(tuán)聚一次需要橫跨大半個美國。令武巍感動的是，妻子非常支持他，她說：“放心吧，兒子我會照顧好。”

在麻省理工學(xué)院，武巍可以說是如魚得水。這所位于波士頓查爾斯河畔的百年名校，是20世紀(jì)80年代3D打印技術(shù)的發(fā)源地，武巍如愿以償?shù)貙W(xué)到了系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)流程和技巧，他的創(chuàng)業(yè)夢想找到了一片適合的土壤。

說起用打印機(jī)打印蛋糕的創(chuàng)意，緣于一次偶然的機(jī)會。有一天，武巍正在打印材料，妻子來電話告訴他兒子的生日就要到了，別忘了準(zhǔn)備蛋糕。喧鬧聲中，武巍把“準(zhǔn)備蛋糕”聽成了“打印蛋糕”。“打印蛋糕”？這個點子不錯。可是當(dāng)武巍說出自己的想法時，卻遭到了同學(xué)們的嘲笑：“別做夢了，打印機(jī)能打印出蛋糕？你腦子沒問題吧。”但武巍認(rèn)定了的事，不管別人怎么看，他都堅決去做。

武巍的設(shè)計是這樣的，原理同樣是基于3D打印原理，獨(dú)特之處在于用奶油代替塑料、粉末等傳統(tǒng)3D打印材料，并將打印噴頭改造成了奶油注射器。根據(jù)教程組裝機(jī)器并不費(fèi)事，可要改良創(chuàng)新、測試調(diào)整卻對武巍的毅力、決心提出了挑戰(zhàn)。最難辦的是解決奶油噴射速度和噴頭壓力控制問題，噴頭很容易爆裂。為此，武巍想了很多辦法，一次一次地試驗、改進(jìn)，他的身上和住處經(jīng)常被噴得五顏六色。

還有，最令武巍“痛苦”的事就是吃蛋糕。在實驗中，打印得不好看的蛋糕丟了可惜，只能吃掉，于是奶油蛋糕成了武巍每天的食物，因為吃得太多，以至于武巍后來一見蛋糕就想吐。

試驗進(jìn)行了幾個月，武巍徹底成了宅男。在經(jīng)歷了上百次的失敗后，2014年1月，武巍帶著3D蛋糕打印機(jī)參加了麻省理工的100K創(chuàng)業(yè)計劃大賽，在200多個團(tuán)隊的激烈競爭中最后進(jìn)入16強(qiáng)，并獲得了1000美元獎金。

雖然武巍的3D蛋糕打印機(jī)剛剛問世不久，但卻因新鮮大膽的創(chuàng)意吸引了不少富有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的專家和3D打印業(yè)界資深人士。“3D打印的歷史并不短，可我印象中還沒有人提出過打印蛋糕的點子。”麻省理工學(xué)院教授馬特·馬克斯高度評價了武巍的創(chuàng)意。波士頓投資人瑪麗娜·哈索波洛斯也非常看好3D蛋糕打印機(jī)的發(fā)展前景：“除了能在蛋糕上寫‘生日快樂幾個字外，還可以為客戶設(shè)計更具個性化的裱花裝飾，這將是一個全新的市場，我聽說不少人可以為婚禮蛋糕花掉上萬美元。”

“全美國現(xiàn)在大約有3.5萬家蛋糕店，我的目標(biāo)是打造一個網(wǎng)絡(luò)平臺，為高端、個性化的蛋糕打印需求，提供設(shè)計、硬件、軟件和產(chǎn)品一條龍服務(wù)。”武巍對未來充滿了期待。同時，除了打印蛋糕以外，武巍在開始設(shè)想打印巧克力之類甚至更復(fù)雜的食品。如今，武巍正在一邊申請專利，一邊進(jìn)行市場調(diào)研，準(zhǔn)備成立自己的公司，連名字都充滿了吸引力：3D美味。

談到自己的創(chuàng)業(yè)，武巍說：“我崇拜喬布斯，我從他那兒學(xué)到的最重要的一點，就是敢想敢做。”將高新技術(shù)與真實的美味結(jié)合，武巍終于把這甜美的夢想變成了現(xiàn)實。在創(chuàng)業(yè)路上，武巍用行動再一次證明，敢想敢試，永遠(yuǎn)是通向成功的不二法門。

（編輯 張金余）