孟買街頭的親情傳遞者達巴瓦拉

石順江

佇立在孟買街頭，如果你留心的話，經常會看到這樣一群人：他們穿著白色的印度塔克衫，騎著自行車在擁擠得超乎想象的車流和人流里穿行。這些人有一個共同的名字：達巴瓦拉。

達巴瓦拉的興盛，源自十九世紀末一位印度小伙子的遭遇。他叫加拉瓦，為找工作沒少碰壁，面試了好多家公司，都一無所獲，最后只好選擇送外賣。送外賣賺的錢很少，卻又極費力氣，還要不斷遭受顧客的埋怨，不是嫌味道不好，就是嫌飯菜太涼，顧客的挑剔讓加拉瓦心灰意冷。一天，一位經理在接到加拉瓦送到的熱氣騰騰的燉豬蹄時，高興地說道：“我還沒吃，這彌漫的香味就使我找到了家的感覺。我已經很久沒有回家了……”

第二天，當加拉瓦再次送外賣上門的時候，對方卻說：“雖然你送的外賣味道還可以，但我更想吃媽媽親手做的飯菜。我家離這里不遠，如果您能把我媽媽中午做的飯菜按時給我送來就好了，我也不會白白勞駕您的?！甭牶?，加拉瓦心想：“反正我每天都要來這家公司，只是多送一份‘私人訂制的飯菜而已！而且這比我賣給他一份外賣賺的錢更多?！庇谑?，加拉瓦欣然答應下來。

哪知道，其他人知道這一特殊服務后，紛紛效仿。一位中年婦女對他說：“丈夫喜歡吃什么，我最清楚，況且外面吃飯不僅貴，而且不健康，我也想讓你給我丈夫送一份‘私人訂制的飯菜。”于是，加拉瓦做了一個大膽的舉動，他組織了一個送餐協會！由于送的是盒飯，他戲稱自己是“飯盒人”，印度語稱為“達巴瓦拉”，所以該組織就取名為“飯盒人協會”。

送午餐聽起來很簡單，但其中的甘苦唯有送餐者自知。加拉瓦招募了十幾名員工，整天奔波，可很快就不能滿足急劇增長的業務量，更多的孟買人喜歡上了這種送餐方式。達巴瓦拉的隊伍也越來越壯大，雖然大伙大多是文盲或半文盲，可每個人都非常賣力，大家頭腦里都有一張送餐網絡圖，不管刮風下雨或風吹日曬，總能將家人做好的午餐按時送達到顧客的手里，從來沒有出現過一次差錯。

每天從家庭主婦那里拿過午飯，猶如將家人的牽掛和問候放在那4～5層的飯盒里。顧客雙手接過家人做的新鮮飯菜時，還能感覺到食物從爐子上端下來時的熱度，臉上溢滿了幸福，飯菜里滿滿的親情讓達巴瓦拉全身的疲憊瞬間消失。

如今，孟買街頭大約有五千多達巴瓦拉在大街小巷中穿梭。每天，他們對來自不同地點的午飯進行分類，然后對目的地進行再次分類，在每一份午飯上做上一個帶有字母和數字的編號。隨后，將午飯送上城鐵，穿過孟買迷宮般復雜的街道，交到當地的達巴瓦拉手里，當地的達巴瓦拉再用頭頂或手推車送達，用他們的腿跑完最后的運送路程。達巴瓦拉奔波的身影成為了孟買街頭一道獨特的風景。經過一個多世紀的歲月穿梭，達巴瓦拉已經積淀為孟買城市文化生活中密不可分的一部分。

在物流業異常發達的今天，達巴瓦拉每天能運送20萬個飯盒，平均每人可以運送40個飯盒，在1600萬次運送中只有一次錯誤，這在管理學上已經超過了難度最大的“sixSigma”標準。達巴瓦拉能有今天的盛況，依靠的不僅是每個達巴瓦拉努力、健壯、誠實、守時的素質，而且還是親情這根線從始至終維系著達巴瓦拉的延續和發展。