做好免疫和保健才能使養殖盈利

（西安泰樂星畜牧科技有限公司 陜西西安 710075）

做好免疫和保健才能使養殖盈利

李崇婕，田國太，侯江泳

（西安泰樂星畜牧科技有限公司 陜西西安 710075）

近年來不斷頻發的動物疫病，不僅嚴重的威脅著動物的健康，也給人類的健康帶來了很大的威脅，同時給養殖業主們造成了嚴重的經濟損失；如何使動物在養殖過程中免受過多疫病的困擾，如何將養殖過程中大量使用抗生素給人類食品安全帶來的威脅消除，成為我們畜牧業工作者值得思考和探究的課題。

現代養殖場大多沒有從根本上提高畜禽自身的抗病能力著手，而是過分依賴于用抗生素進行治療，最終導致肉品質下降、耐藥菌產生、獸藥殘留等多種問題，所以改變養殖場對抗生素的依賴性是很重要的。

“治未病不治已病”的理念，給現代養殖指明了方向，大家都清楚，機體發病就是機體自身的抵抗力與病原體對機體的作用力博弈失敗而造成的。保健，唯有做好動物保健工作，提高動物免疫力，動物健康生長才能得以實現。

1 什么是動物保健

動物保健是指保護動物處在健康的狀態，主要通過改善動物自身特異性或非特異性的抗病能力。保健的理念應起源于《黃帝內經》中“治未病不治已病”的思想，通過改善飼養管理，進行科學免疫，減少或者消除各種致病因素，合理使用動物保健品等來實現的。

1.1 使用動物保健品的原則

動物保健品的使用必須無損于動物、消費者和環境，現在保健品已經逐漸成為養殖過程不可缺少的一部分。

1.2 保健品與藥物的區別

保健品與藥物的最大區別體現在以下幾個方面：

①保健品是治本的，藥物是治標的；②保健品能修補身體受損的組織，藥物用來暫時控制疾病的癥狀，可能造成身體更嚴重的損傷；③假設老鼠在墻上打了一個洞，藥就是用來殺老鼠的，老鼠殺掉了，可洞還在，還會有新的老鼠來，那保健品就是用來補洞的；④保健品針對所有動物，藥物只針對患病的動物；⑤保健品沒有副作用，藥物有副作用，就像用槍打老鼠時又給墻添了一些新洞；⑥保健品能緩解應激，大部分藥物會造成應激（注射藥物應激最大）；⑦保健品有提升機體免疫力的作用，多數藥物會降低機體免疫力；⑧保健品能提升藥物的療效，藥物會增加對營養的需求。

疾病已經成為當前我國養殖業最大的瓶頸，短期內無法得到根本改變。據權威部門統計，80%的疾病與免疫功能失調有關。接種疫苗能提高特異性免疫的水平，非特異性免疫水平的提高需要借助合理的營養、科學的飼養管理和免疫增效劑的使用來完成。

2 免疫系統的功能及作用

免疫系統是機體執行免疫應答及免疫功能的一個重要系統。由免疫器官、免疫組織、免疫細胞和免疫分子組成。是防衛病原體入侵最有效的武器，它能發現并清除異物、外來病原微生物等引起內環境波動的因素，維護機體的正常健康。

2.1 免疫系統的三大功能

免疫系統的免疫防御、免疫穩定、免疫監視功能構成了一個完整的免疫系統，三者的完整性是機體健康正常的基本保證，其中任何一個成分的缺失或功能不全都可導致免疫功能障礙，由此引發疾病。在實際生產中表現就是具有防御外來病原微生物入侵、清除體內有害物質、修補受損的器官和組織使其恢復原來的功能和抗應激的能力。

2.2 導致養殖場免疫失敗的原因

導致養殖場免疫失敗的原因包括：畜禽自身的因素、免疫力低下、母源抗體、免疫抑制、應激反應、飼料中有毒物質、大量使用抗生素，以及疫苗的因素（血清型、疫苗的質量、疫苗相互干擾、運輸和保存的因素、免疫程序的因素）和環境和飼養管理方面的因素。

當前在畜牧業生產中,因為種種因素,造成動物免疫失敗,致使動物發生疾病,給養殖業帶來很大的經濟損失。

非特異性免疫水平的提高需要借助合理的營養、科學的飼養管理和免疫增效劑的使用來完成。免疫接種是提高機體特異性免疫水平、預防和控制動物傳染病發生的有效途徑。只有選擇優質的疫苗,良好的運輸和保存條件及正確的使用方法,才能產生良好的免疫預防效果,保證動物健康。

2.3 當前養殖過程中存在的問題

隨著養殖業集約化程度的不斷提高，在整個養殖過程中出現了一系列的問題，譬如飼養密度加大、舍內空氣質量下降、飼料中霉菌毒素對免疫系統造成的破壞等；同時，人們在養殖過程中重復著過去的老辦法，比如在飼料中添加抗生素來提高動物的抗病力、隨意添加礦物質、高蛋白飼料來促生長等；結果是過量的抗生素會殺死腸道內正常微生物，造成動物胃腸道菌群紊亂，引起機體消化吸收能力下降，最終導致動物整體抵抗力下降。還有就是由于飼養過程中不斷添加抗生素，導致細菌對抗生素的耐藥性增加，造成抗生素治療效果不如從前，只有依賴加大抗生素的使用量和不斷更換新的抗生素來進行彌補，這種依賴于抗生素治療的飼養模式，最終導致動物產品品質下降、耐藥菌產生、獸藥殘留帶來的食品安全問題等。

2.4 免疫力低下的危害

動物機體一旦免疫力低下會導致如下后果：易發病、精神狀態差、生長緩慢、生產性能低下、種畜出現繁殖障礙、幼畜和雛禽母原抗體低和畜禽產品質量大幅降低（畜產品中抗生素殘留超標、牛奶中體細胞數增多、蛋殼質量變差、肉品風味變差等），這一系列后果最終導致養殖場飼料轉化率降低、經濟效益嚴重受損。

2.5 解決免疫力低下的途徑——保健

為了杜絕養殖過程中出現各種各樣的問題，就必須在做好科學的飼養管理和免疫的基礎上，加強保健意識，合理選擇和使用保健產品，尤其是提高動物機體免疫力的保健品，能增加機體抗病力，使經濟效益最大化。

3 科學選擇保健品

現代保健就是指采取各種技術措施對處于亞健康狀態的動物（占65%～70%）機體進行調控，促其向健康方向發展，阻止其向疾病方向演化。

免疫調控就需要借助疫苗和免疫增效劑類的保健品，促使機體自身免疫力（特異性的和非特異性的）提高，從而保護動物免受病原微生物的侵襲，保障動物健康生長和生產。增益素、益新愛可是截至目前市面上最好的免疫增效劑，突出體現在：①是由經過多次太空搭載后嚴格篩選的T33#菌種所生產的，產品活力更強效能更高;②公司兩次承擔國家“863”計劃，本產品擁有自主知識產權和6項國家專利;③補體結合法是本產品的定性檢測方法，只有能提高動物免疫力的產品，才能判定為合格產品;④本品具有生物多糖和堿性多肽雙重免疫調節作用。所有以上特點是市面上別的免疫調節產品所無法比擬的和達到的。

4 保健品展望

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對肉、蛋、奶的需求逐年攀升，對肉蛋奶品質的要求也逐年上升，食品安全問題日益突出，隨著時間的推移，抗生素會逐漸淡出養殖市場，動物福利在全球范圍內逐年重視起來，大家都在尋求具有保健效果好、無耐藥性、無配伍禁忌、無毒、無殘留的動物保健產品，而益新愛可和增益素正好符合這些特點，隨著產品使用范圍的擴大，必將為廣大養殖業的朋友帶來效益，為消費者提供安全的肉、蛋、奶，應用前景非常廣闊。■（編輯：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.006