淺析引起雞肝臟病變的因素

（福建省福安市畜牧站福建福安355000）

淺析引起雞肝臟病變的因素

林斌

（福建省福安市畜牧站福建福安355000）

雞肝臟是體內最大的代謝和解毒器官，也是非常重要的屏障機構，很容易受到侵害發生損傷。本文通過分析引起肝臟病變的因素，為快速診斷疾病理清思路。

雞；肝臟；剖檢；病變肝臟是雞體最大的腺體，它具有生成膽汁、產生熱量、免疫防御、解毒、造血等功能，如果肝臟受損會對雞體產生巨大的危害。疾病對肝臟的損害各種各樣，在臨床診斷中很難分曉，所以我們在對雞只進行剖檢時，應找出特征病變，再結合其他組織器官的變化，來及時作出初步診斷。常見的致病因素有：生物性、化學性和營養性這三類，現分述如下。

1 生物性致病因素

1.1 細菌性疾病

1.1.1 大腸桿菌病該病各個日齡的雞均可感染，因感染部位不同會出現不同的剖檢癥狀。雛雞感染大腸桿菌后會表現為臍炎和腹部腫大，氣囊感染后使胸部和腹部氣囊增厚渾濁呈云霧狀。引起肝臟病變的肝周炎型多發于育成雞，在整個肝臟表面有一層灰白色或黃白色纖維素性肝包膜，又叫包心包肝，包膜肥厚、混濁，肝臟腫大呈黑紅色或棕紅色。如果產蛋雞感染大腸桿菌有時可在肝臟、腸系膜或腸漿膜上出現綠豆、甚至豌豆大結節，又稱大腸桿菌肉芽腫。

1.1.2 沙門氏菌病 是由沙門氏菌引起的可以侵害各種日齡雞的一種疾病，包括雞白痢、傷寒、副傷寒這三種病。①雛雞感染雞白痢的病理變化主要為肝臟腫大，覆蓋1/2以上的腹腔，表面出現大量的局限性壞死灶，呈現多量點狀出血或灰白色壞死點。育成雞和產蛋雞感染白痢后，明顯的病變是肝臟比正常腫大數倍，腹腔大部分被肝臟覆蓋，且肝臟質地較脆，一觸即破。肝臟被膜上散在或密集小紅點或小白點。 ②雞感染傷寒后，最急性的由于死亡迅速往往看不到明顯的病理變化，最慢性病例中可見肝臟、脾臟腫大，肝臟多呈淡綠色或古銅色，質地較脆，被膜下可見灰白色粟粒狀的壞死點。③雞感染副傷寒后，急性死亡無明顯變化，病程長的剖檢可見肝臟腫大呈古銅色，表面有灰白色壞死灶及點狀或條紋狀的出血。

1.1.3 雞霍亂本病是一種急性敗血性傳染病，由多殺性巴氏桿菌引起致病。尤其是產蛋雞易發病。其病理變化為肝臟腫脹、質脆、色淡，散布有許多灰白色針尖大的壞死點，心包有積液，肌胃出血，十二指腸黏膜出血等病變。

1.1.4 葡萄球菌病本病是一種急性敗血性傳染病，由金黃色葡萄球菌引起致病。肝臟病變常發生于急性敗血性，剖檢可見肝臟腫大、質地發硬，彌漫著淺綠色或淺黃色的壞死灶。有時皮下可見大量黃褐色膠凍樣滲出物等病變。

1.2 病毒性疾病

1.2.1 包涵體肝炎該病是由腺病毒引起的一種傳染性疾病，春秋多發，典型病變是肝臟腫大、質脆、肥厚，呈淡白色或淡黃色，如熟雞蛋的蛋黃樣，后期肝臟表面有非常清晰的出血斑點，且切面也可見到。

1.2.2 馬立克氏病由致瘤作用的皰疹病毒引起。該病常見于4周齡以上的雞只，尤在8～28周齡為高發期。剖檢可見肝臟腫大，比正常肝臟大3～5倍，其表面可見彌漫性的腫瘤結節或斑駁狀腫瘤病灶呈灰白色。

1.2.3 淋巴細胞白血病該病是由禽白血病病毒引起的一種淋巴組織增生性腫瘤性傳染病。在24～40周為高發期，病雞表現為嚴重的消瘦等癥狀，腹部膨脹、肝臟腫大可觸及，剖檢可見肝臟表面、切面有大量的腫瘤性病灶或結節，腫瘤表面灰白色且光滑、切面灰白色。其他組織器官包括法氏囊也可見腫瘤病灶。

1.3 寄生蟲病

球蟲、蛔蟲、住白細胞原蟲等都能引起肝臟病變。例如:組織滴蟲病是由火雞組織滴蟲引起的一種以肝臟和盲腸壞死性炎癥為主要特征的寄生蟲性疾病，又稱黑頭病，病雞糞便呈淺綠色或黑褐色，急性糞便帶血或完全血便。剖檢可見盲腸腫大，黏膜潰瘍，表面附著干酪樣壞死物質。肝臟腫大，有特征性的壞死灶，表面形成一種圓形或不規則、凹陷的潰瘍灶，呈淺綠色或黃色，邊緣稍微隆起。

2 化學性致病因素

2.1 藥物中毒

如果長時間大劑量使用一些藥物，尤其是磺胺類藥物等，會對肝臟造成很大的傷害，導致肝臟腫大變硬，被膜呈灰褐色或黑紅色，有出血點和壞死灶，有時腹腔蓄積大量黃色液體。

2.2 霉菌毒素中毒

霉菌和真菌在適當的條件下，可產生毒素，損傷組織器官。在霉菌毒素中最常見的是黃曲霉毒素，它是一種毒性極強的肝毒素，可引起家禽的肝損傷，表現肝增大、蒼白、變脆、有時發生腐爛，脂肪肝、肝小葉中心壞死、膽囊水腫、膽管上皮增生，漿膜下積液，常因嚴重的肝出血而死亡。

3 營養性致病因素

3.1 營養物質缺乏

大部分是由于各種原因導致雞體缺乏氨基酸、維生素、微量元素等，都會對肝臟造成一系列影響，誘發肝細胞的代謝障礙，致使肝臟發生變性、壞死、出血等一系列的病理變化。

3.2 脂肪肝綜合癥

一般多發于高峰期后的雞群。剖檢可見腹部皮下、腹腔、腸系膜均有大量的脂肪淤積，肝臟腫大，質脆易碎如爛泥狀，邊緣鈍圓。色澤變淡呈土黃色，且易發生破裂，引起內出血，在腹腔內形成大的血凝塊。■（編輯：趙曉松）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.020