2014年4月9日—4月16日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

4月9日

十只腳的天蝎 ?河南省魯山縣的伏牛山天蝎，屬比較名貴的中藥材，是治療高血壓、腦血管病、面癱、面神經麻痹、頸椎病，小兒驚風、多動癥等不可缺少的藥材。目前，全國蝎子的年產量在200噸左右，尚不能滿足市場需求。蝎子除了做中藥材外，在山東、河南、廣東等部分大中城市，蝎子還成了餐桌上的美味佳肴。當然，蝎子性偏涼還含有毒素，也不能隨便吃，更不能無節制地吃。（聯系電話：13937520337）

4月10日

沒有尾巴的雞 ?據了解，鎮沅是云南省的一個山區縣，沒有尾巴的怪雞就生長在鎮沅的深山密林里。沒有尾巴的雞，因尾部沒有主羽和鐮羽，也沒有尾綜骨、尾椎骨、尾脂腺，長得像葫蘆瓢，所以取名瓢雞。瓢雞雖然沒有尾巴，但也能行走自如，輕松跑跳，其缺點就是不容易自然受精，所以繁殖率比較低。如今，當地已有科研人員開始采取人工授精。通過人工授精，現在瓢雞的繁殖率已經提高到了80%左右。普通的土雞35～40元/公斤，而瓢雞卻能賣到80～90元/公斤。在鎮沅縣，已有很多農戶把養殖瓢雞作為增收致富的項目;另外，當地已有保種開發企業在進行種禽的擴繁，以保證給農戶提供充足的種苗。目前，全縣的規模在20萬羽左右，年產值4000多萬元。（聯系電話：13769985388）

4月11日

大田里的羊肚菌 ?羊肚菌又稱羊肚菜，是一種野生食用菌，在我國很多地區都能生長，由于菌蓋部分長得很像羊肚，所以老百姓非常形象地稱之為羊肚菌。野生羊肚菌數量比較稀少，價格一直比較高，一般在140～160元/公斤。現在，羊肚菌不僅實現了人工室內種植，而且實現了人工大田種植。據了解，羊肚菌的大田種植適期是從每年的12月到第二年的4月左右。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負盛名的食補佳品，民間有“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”的說法。羊肚菌有機鍺含量很高，具有強健身體、增強人體免疫力的功效;另外還含有大量人體必需的礦質元素，每百克干品中鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅、鐵的含量是香菇的4.3倍和31倍。走出深山、走入大田的羊肚菌，現在已經走上越來越多消費者的餐桌，成為一朵既富農又惠民的真正的“菌中之后”。（聯系電話：13808239892）

4月14日

“不知火”，“火”在當下 ?據了解，“不知火”原為日本雜柑，2005年春季引入四川省丹棱縣。其果實呈倒卵圓形，多有突起短頸，由于其果皮與臍橙、椪柑等同類產品相比更為粗糙，所以被人們戲稱為“丑柑”。每年3、4月間，丹棱“不知火”相繼成熟，每到這個時候，果園里就會迎來大量的城里人進園采摘。從果園里忙著收獲的果農，到收購現場忙著選果的收購商，再到農家院里忙著品果的消費者，此時都被“不知火”的魅力吸引了。原來“不知火”外表雖不出眾，但與臍橙相比，它的果皮更容易剝開;而與椪柑相比，它的口感和果肉也不一樣。每個“不知火”內瓤大約10瓣，每一瓣果瓤都汁液飽滿、顆粒分明。據專家介紹，“不知火”雖說皮糙，但其果肉飽滿、鮮嫩多汁、酸甜適口，深受消費者喜愛。隨著消費者的認可，種植戶種植“不知火”的信心也越來越足了。（聯系電話：18504547760）

4月15日

紫菜贏家 ?紫菜富含蛋白質和碘，有增強人體抵抗力、降血糖血脂的功效。在江蘇省如東縣，百姓不僅為賣紫菜、養紫菜忙乎，而且做紫菜美食也是他們生活里不能缺少的。紫菜產業，是如東的傳統產業，發展了近40年，全縣紫菜的養殖面積達8000公頃，有2.5萬人從事紫菜的養殖和加工，有107家紫菜生產加工企業，每年紫菜總產值有10多億元，是老百姓尤其是漁民的主要收入來源。

4月16日

喂食蠶豆，草魚變身再賣 ?經過研究發現，在25～30℃之間的天氣里，給草魚喂4個月左右經過24小時泡發并已充分膨脹軟化的蠶豆，草魚的肉質就會變得脆嫩。在廣東省中山市東升鎮，人們不僅養殖脆肉鯇，而且各大餐館、酒店有關脆肉鯇的菜肴更是層出不窮，有些廚師甚至可以做出100多道有關脆肉鯇的菜肴。脆肉鯇如今已是名聲在外，不僅當地人愛吃，而且很多外地游客也慕名前去，為的就是在原產地品嘗一下地道的脆肉鯇。（聯系電話：0760-22822882，13420350771）endprint