蘋果全程解決方案，全產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合

文/王穎

蘋果全程解決方案，全產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合

文/王穎

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局2012年統(tǒng)計數(shù)據(jù)

我國是蘋果第一生產(chǎn)大國，擁有超過3408.3萬畝（此數(shù)據(jù)為2013年全國蘋果園種植面積，來源于國家統(tǒng)計局）的種植面積，主要分布在環(huán)渤海灣、西北黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)。其中，環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)包括膠東半島、泰沂山區(qū)、遼南及遼西部分地區(qū)、河北大部和北京、天津兩市，是我國蘋果栽培最早、產(chǎn)量和面積最大、生產(chǎn)水平最高的產(chǎn)區(qū)；西北黃土高原產(chǎn)區(qū)包括陜西渭北地區(qū)、山西晉南和晉中、河南三門峽地區(qū)和甘肅的隴東地區(qū)，是蘋果的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

近些年，隨著蘋果產(chǎn)業(yè)重心由東向西轉(zhuǎn)移，蘋果的生產(chǎn)格局逐漸向環(huán)渤海灣和黃土高原兩大優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)集中。目前，環(huán)渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)種植面積保持動態(tài)平衡，黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)種植面積保持穩(wěn)定增長，特別是陜西、甘肅兩省增長幅度較大。截止2014年底，陜西省蘋果種植面積超過1000萬畝，種植面積位居全國第一，產(chǎn)量占全國1/4和世界的1/6，成為全球集中連片種植蘋果最大區(qū)域；甘肅省蘋果種植面積達480萬畝，居全國第二位，比上年新增45萬畝；預計產(chǎn)量320萬噸，新增50萬噸；蘋果產(chǎn)值達160億元，新增40億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均創(chuàng)歷史新高。

種植面積的增長，意味著對農(nóng)資產(chǎn)品的需求增量潛力巨大；的集中連片區(qū)域種植，為農(nóng)資企業(yè)開發(fā)蘋果市場提供了可能性，小小的蘋果迸發(fā)了出巨大的魅力和市場潛力。

“蘋果用肥量比較大。兩次底肥一次膨大肥，一整個施肥的年度，一畝地按50-60棵樹算的話，需要用肥200-300斤。”中鹽安徽紅四方三公司經(jīng)理梁凱的一席話道出了肥企關注蘋果市場的原因，“由于蘋果種植沒辦法機械化，土地流轉(zhuǎn)較少，一般種植十五、二十畝就算是大戶了。所以蘋果用肥，很多企業(yè)開始并沒有太過于關注，或者說沒有專門投入特別大的精力在里面。但是蘋果用肥次數(shù)、頻率較大田要高的多，還是值得關注的。”

作物解決方案興起

但是，市場在變、耕作技術在變，農(nóng)戶對農(nóng)資行業(yè)提出的要求也在變化。在我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大背景下，規(guī)模化、專業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)將會對農(nóng)化服務提出更多要求。尤其在果樹種植區(qū)，農(nóng)戶對農(nóng)技知識的需求更為迫切。

來自云南昭通的陳文超既是一位果樹種植者，也是一位農(nóng)資經(jīng)營者，他表示管理水平低、栽培模式、樹體拉枝、土壤肥力板結(jié)、病蟲害是當?shù)靥O果種植中的難點，針對這些問題的解決方案和田間應用現(xiàn)場會最受農(nóng)戶歡迎。

來自乾縣的趙錦華表示，雖然現(xiàn)在很多企業(yè)都提出了服務下沉，只有解決實際問題的服務才會受到歡迎。“腐爛病”和“果實不光滑”是當?shù)靥O果種植過程中的兩大難點，企業(yè)針對這些問題的實地指導、田間指導以及有關蘋果種植過程中的有關栽培、管理、施肥、病蟲害防治等指導才最受歡迎。

陜西永濟市的翟建也表示農(nóng)戶在種植蘋果過程中，需要的不光有好產(chǎn)品，更需要真正的好技術、好服務，對于當前很多農(nóng)資企業(yè)提出的服務下沉，服務到戶最受果農(nóng)歡迎。

…… ……

類似的觀點還有很多。從大戶和經(jīng)銷商的言語中不難看出，果農(nóng)對農(nóng)資產(chǎn)品的需求已不再是簡簡單單的低價和品牌了，而是轉(zhuǎn)向?qū)ΨN植“增產(chǎn)增收”的需求。農(nóng)戶的這種迫切需求使得作物解決方案成為農(nóng)資行業(yè)當下的熱門話題，不少企業(yè)都積極參與作物全程解決方案其中。

早在2009年，農(nóng)心便提出了作物解決方案的重大轉(zhuǎn)型，通過多年的資源合作、組織能力優(yōu)化、商業(yè)模式創(chuàng)新等方面的探索和踐行，農(nóng)心已經(jīng)在“作物解決方案”方面取得了一些成果，并于今年初發(fā)布了“農(nóng)心蘋果故事”這一蘋果作物解決方案品牌，探索和建立作物方案品牌的服務標準和模式。

為爭奪蘋果市場，湖北新洋豐與中國農(nóng)業(yè)大學合作，推出了自己的拳頭產(chǎn)品——蘋果專用配方肥，并成立了蘋果專用肥銷售分公司，具體負責豫、陜、晉三省四市20個蘋果種植縣蘋果專用肥的推廣工作。

針對陜西逐年增加的蘋果種植面積和發(fā)展?jié)摿Γt四方提出了針對西部市場的“西部開發(fā)”戰(zhàn)略，把目光瞄準了陜西的蘋果市場，主要做蘋果專用肥以及膨大肥；陜西富鉀農(nóng)資有限公司則是聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學白水蘋果試驗站和云天化，根據(jù)西北土壤特性和果樹特點，推出了技術物化過的系列果樹專用肥；煙臺眾德成立果蔬專業(yè)合作社，為社員提供一套綜合解決方案；此外，根力多、雷力、金正大、史丹利等越來越多的企業(yè)把目光瞄上了蘋果市場。

全園按照美國、荷蘭等發(fā)達國家蘋果建園管理標準，全部實行矮化密植立架格網(wǎng)高紡錘形栽培模式，畝栽蘋果160～180棵，是目前國內(nèi)立架格網(wǎng)栽培規(guī)模最大的示范園。

全產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合

所謂作物解決方案，就是基于每農(nóng)戶種植需求，基于整個蘋果產(chǎn)業(yè)鏈上相關利益者的方案，其核心競爭力是能與種植者形成共鳴，能夠給種植者帶來價值。所以，作物解決方案不僅僅是傳統(tǒng)的病蟲草害的解決方案，而是從蘋果栽培技術到施肥用藥用水，從花期管理到套袋技術，從傳統(tǒng)模式到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，從蘋果的品牌化運作到電商模式，貫穿整個蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的一個整體解決方案。

栽培管理：矮砧種植潛力大

談及蘋果的栽培模式，國家蘋果產(chǎn)業(yè)體系栽培室主任李丙智教授表示，未來蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，即種植的省力化和機械化。盡管矮砧蘋果優(yōu)缺點互現(xiàn)，但其采用矮化砧木，寬行密植，選用大苗建園，培養(yǎng)高紡錘形樹，立架集約化栽培的特點，符合了蘋果產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢，潛力無限。

海升集團副總經(jīng)理王輝從實踐出發(fā)，向大家介紹了世界最先進的蘋果種植技術——矮化密植的種植技術，該技術最大的特點是使用矮化砧木可促進果樹由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，提早開花和結(jié)果，使早起經(jīng)濟效益提高，單位面積產(chǎn)量增加，提早果實成熟期，增加果實品質(zhì)，延長盛果期。

據(jù)介紹，矮化密植的種植技術除了適宜于規(guī)模化、機械化作業(yè)之外，還具有四省（省水、省肥、省土地、省人工）、兩高（高品質(zhì)、高產(chǎn)出）和兩早（早掛果、早收回投資）的特點將會逐漸取代喬化種植。海升希望通過海升模式來推動產(chǎn)業(yè)變革，給農(nóng)戶全程的技術 服務，希望帶動農(nóng)戶實現(xiàn)規(guī)模化、機械化、標準化種植，帶領農(nóng)民增收致富。

土肥管理：營養(yǎng)是關鍵

在蘋果生產(chǎn)中“有收無收在于水，收多收少在于肥”的農(nóng)諺，充分說明水肥對產(chǎn)量的形成至關重要。在蘋果種植過程中，蘋果土肥管理的目的是什么，目前果園在肥料管理方面存在哪些問題，應該如何解決這些問題進行合理高效地施肥，針對這些問題，山東農(nóng)業(yè)大學教授、國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家姜遠茂教表示加強土壤管理是果園高產(chǎn)豐收的關鍵。據(jù)姜教授介紹，蘋果園高效施肥關鍵主要在于施什么、施多少和如何施三點：施什么，要根據(jù)樹勢、土壤、蘋果的生育期進行調(diào)節(jié)；施多少，要由標準施肥量確定，要以果定量；什么時間施，要重視秋季基肥，要少量多次，防止葉片早衰；如何施，障礙性土壤中要采取局部優(yōu)化施肥，即先養(yǎng)根后施肥，要強化落葉前的葉面補充，增加貯藏量。

中國農(nóng)科院肥料應用工程技術研究中心主任張樹清教授以“人生病并非缺乏營養(yǎng)”的案例形象地強調(diào)了微生物在蘋果生產(chǎn)中的重要性。并針對目前山陜果園存在的土壤問題，強調(diào)了果園施用微生物肥料的必要性。他表示微生物肥料潛力無限：可以提高或活化養(yǎng)分，產(chǎn)生促進作物生長活性物質(zhì)能力，促進有機物料腐熟功能，改良農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，增強作物抗逆性，改良和修復土壤。

病蟲害管理：突出“早、適”

蘋果病蟲害防治在蘋果生命周期以及周年管理中都具有重要的地位和作用，但在實際生產(chǎn)中，病蟲害防治一直是蘋果種植中的難點。據(jù)市場調(diào)研顯示，病蟲害多發(fā)難治；腐爛病嚴重，傷口難愈合；蘋果產(chǎn)量低、大小年嚴重；果字小、果面不光滑；果樹落葉嚴重等問題一直困擾著果農(nóng)。

對于蘋果病蟲害的植保方案，煙臺順泰植保科技有限公司技術顧問、高級農(nóng)藝師張欽書老師結(jié)合膠東半島蘋果園主要病蟲害發(fā)生現(xiàn)狀，各種病害典型癥狀、發(fā)病特點及綜合解決方案，給出病蟲害綜合解決方案的基本策略：病害關鍵要抓預防，突出“早”字；蟲害要抓好關鍵防治期，突出“適”字；關注氣候變化，推廣病蟲害整體解決方案；堅持一藥多治或兼治節(jié)省成本。

品牌化運作：品質(zhì)最重要

蘋果豐收，是個高興的事，但近些年各地蘋果滯銷的消息告訴我們， 豐產(chǎn)之后，如何把蘋果順利地賣出去并賣出高價才是農(nóng)戶關心的問題。如何解決蘋果“豐產(chǎn)不豐收”的難題，“褚橙、柳桃和潘蘋果”的成功運作者，新農(nóng)人胡海卿通過褚橙的故事以及褚橙的推廣策略，給我們分享了農(nóng)產(chǎn)品品牌的塑造路徑。他指出農(nóng)產(chǎn)品的差異化，首先應體現(xiàn)在產(chǎn)品的品質(zhì)上面，其次才體現(xiàn)在產(chǎn)品的品牌上。產(chǎn)品的品質(zhì)化應體現(xiàn)在產(chǎn)品的品質(zhì)、安全和標準化方面；而產(chǎn)品的品牌化就是跳出商品賣商品，將產(chǎn)品做出與眾不同。胡海卿表示，當下是農(nóng)產(chǎn)品品牌化的黃金時代，互聯(lián)網(wǎng)+的背景，讓農(nóng)產(chǎn)品品牌低成本、快速地建立成為可能。

【圖示】 水肥管理促使果樹健壯有節(jié)奏的成長

新農(nóng)人聚合營銷產(chǎn)品“十二個蘋果”就是運用互聯(lián)網(wǎng)思維的一個成功典范。顧名思義，“十二個蘋果”，就是會從中國眾多的蘋果產(chǎn)區(qū)和種類中選出12種蘋果，聚合成一組產(chǎn)品進行傳播。在傳播上，沒有做任何的推廣，完全依靠移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，通過微信公眾號和口袋通微店完成推廣和交易；在銷售方式上，消費者只需要先付郵費，收貨品嘗后再任意打賞，把“定價權”交給了消費者；在品牌策劃上，“十二 個蘋果”讓消費者可以一次性嘗到全國12個主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)蘋果，進而產(chǎn)生了探究這12個蘋果背后故事的好奇心。2014年12月12日，“十二個蘋果”一經(jīng)推出就產(chǎn)生了相當大的爆發(fā)力：在推出僅僅24個小時之內(nèi)，通過微店“鮮生來了”共銷售5200箱（每人只能訂一箱），獲得了5200個精準客戶。

從栽培模式到植保管理再到產(chǎn)品銷售，雖然業(yè)界對作物全程解決方案還沒有一個確切的定義和標準，但以作物為靶標的解決方案正在成為行業(yè)主流。擁有3347萬畝種植面積的蘋果市場，吸引了越來越多的企業(yè)加入作物解決的戰(zhàn)場，但作物解決方案絕非一個企業(yè)就能完成，離不了跨界和合作。對企業(yè)而言，與其他優(yōu)秀企業(yè)合作，抓住自己最擅長的一環(huán)參與到蘋果的產(chǎn)業(yè)鏈里，幫助果農(nóng)增產(chǎn)增收，不僅能起到事半功倍的效果，也有利于整個蘋果市場的發(fā)展。