常見飼草的營養特點及飼喂方法

張澤陽河北省張家口市草原監理站，河北張家口075000

常見飼草的營養特點及飼喂方法

張澤陽
河北省張家口市草原監理站，河北張家口075000

隨著畜禽飼養業的不斷發展和國家退耕還林政策的實施，牧草種植業蓬勃興起，種草養畜不僅改善了畜禽日糧結構、節省飼糧，又將種植業、養殖業結合到一起，提高了土地的經濟利用率。但也有部分農戶盲目種草，對飼草的營養特性和飼喂方法不是很了解，使得飼養成本并沒有降低，動物的生產性能未能提高，種草未達到目的，經濟效益不高。筆者認為，應了解和掌握常見飼草的營養特點及飼喂方法。

飼草；營養特點；飼喂方法

廣義的牧草包括青飼料和作物。作為牧草的條件最好是具備生長旺盛、草質柔嫩、單位面積產量高、再生力強、1年內能收割多次、對家畜適口性好、營養上含有豐富的優質蛋白和長骨骼所必需的適量的磷鈣及豐富的維生素類等。如紫花苜蓿、三葉草、串葉松香草、黑麥草、羊草、青刈玉米、苦荬菜、聚合草、菊苣等[1]。常用的飼草從營養價值這一點來看以豆科植物為好。收割后可作為鮮草、干草、青貯飼料使用或不收割直接放牧。廣大牧農朋友也要根據自身農場所在地區的氣候和土壤等條件選擇牧草。

1　牧區的選擇

首先牧草的種植地區面積要廣闊些，要選擇寬闊平坦的地區，土壤要比較肥沃、深厚而且排水性較好，能夠支持牧草茂密生長和多季生長的營養需要。在選定牧區的位置后要對牧區的土地進行1次翻修，可以使土質更加疏松，也可以使土壤中的營養分布更加均衡。

2　飼草的營養及飼喂方法

2.1紫花苜蓿

紫花苜蓿又名苜蓿、紫苜蓿，有“牧草之王”的稱號，豆科，抗逆性強，適應范圍廣。性喜干燥、溫暖氣候和疏松、排水良好，富含鈣質的土壤。不適應強酸、強堿性土壤。播后2～5年的每666.67 m2鮮草產量一般在2 000～4 000 kg，干草產量500～800 kg。田間栽培利用年限多達7～10年左右。一般1年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料，各類畜禽都最喜食。最適收割期是在第1朵花出現至1/10開花，根莖上長出大量新芽的階段，此時，營養物質含量高，根部養分蓄積多，再生良好。刈割時期還要根據飼喂來確定，青飼宜早，調制干草可在初花期，喂豬宜早割，喂牛羊可稍遲。在初花期刈割的干物質中營養含量粗蛋白質為20%～22%、產奶凈能5.4～6.3 MJ/kg、鈣3.0%，賴氨酸高達1.34%，含有豐富的維生素和微量元素。成年泌乳牛每日每頭可喂15～20 kg，青年母牛10 kg，舍飼小尾寒羊和大尾寒羊每只每日喂2～3 kg，用鮮苜蓿喂豬、雞時多切碎或打漿飼喂效果最好[2]。

紫花苜蓿含有皂角素，有抑制酶的作用，牛羊大量采食鮮嫩苜蓿后可引起瘤胃臌脹，應控制喂量，放牧地最好采取豆禾草混播。

2.2青刈玉米

在禾本科青綠飼料中以青飼玉米品質最好，老化晚、飼用期長。青飼玉米柔軟多汁，適口性好。青刈玉米粗蛋白質含量為8.5%、粗脂肪2.3%、粗纖維33%、無氮浸出物49.9%、粗灰分6.3%。做豬飼料時，宜在株高50～60 cm拔節后刈割，到抽穗時割完。做牛飼料時可從吐絲到蠟熟期分批刈割，是牛、羊、豬的良好飼料。大多作為青貯的原料，每天每頭飼喂量為妊娠母牛10～15 kg，泌乳母牛25 kg，斷奶犢牛5～10 kg，成年羊5 kg，妊娠母豬3 kg，成年兔0.2 kg。

2.3羊草

羊草是一種禾本科植物。分布廣泛，產量高、營養豐富，這種草耐踐踏，耐放牧，綿羊、山羊特別愛吃，所以稱為羊草。收割后晾曬1 d即可用人工或機械摟成草條，然后慢慢陰干，將草條集成大堆，使其含水量降至15%左右便可收貯。干草營養粗蛋白質為15.42%、粗脂肪2.83%、粗纖維32.39%、無氮浸出物30.60%。

幼嫩時期可放牧豬和鵝，羊草干草也可制成草粉、草顆粒、草塊、草磚、草餅，供家畜使用。1頭奶牛日飼喂羊草15～20 kg，干草捆打開后也可直接投到羊舍或料槽中，由羊自由采食。也可切成2～3 cm喂飼[3]。

2.4籽粒莧

籽粒莧屬莧科、莧屬，屬于1年生草本植物，在現蕾開花期及收籽后莖葉即可作為牛、羊、雞等畜禽的優質飼料。籽粒莧葉莖的蛋白質含量分別高達28.31%、15.60%，賴氨酸含量2.85%、2.20%，比紫花苜蓿葉子蛋白質含量的26.60%、莖桿蛋白質含量的10.20%分別高出1.71%、5.40%。

籽粒莧飼用方法可做青飼料，整株切碎或打漿配以相應的輔料飼喂牛、羊（切碎）、豬、雞（打漿切碎）等可節省精飼料30%。每天每頭飼喂量瘦肉型成年豬可2～3 kg，地方品種可在3～5 kg，妊娠后期減少喂量。肉牛每頭可提供10 kg。每只羊日糧中，鮮莧莖葉1.5 kg，養鵝飼料中加切碎莖葉，精青重量比為1∶（1～4）。

2.5俄羅斯飼料菜

俄羅斯飼料菜又叫聚合草、愛國草、俄羅斯紫菜等，屬紫草科多年生草本植物。為叢生型草類，葉多莖少，葉片大而肥厚，細嫩多汁，適應性廣，只要水肥條件好，除低洼地和重鹽堿地外，各種土地均可種植，其營養豐富，利用率高，消化率好。北方地區1年可刈割4次，南方地區1年刈割5～6次。當葉片長達40～60 cm時收割，收割時可不留茬，齊地即可。干草營養價值粗蛋白質為21.09%、粗脂肪4.46%、粗纖維7.85%、無氮浸出物36.55%、鈣1.21%、磷0.65%。

飼喂前可切碎或打漿，或與精飼料混合飼喂，也可曬制青干草，也可青貯。一般大豬鮮草日飼喂量為4～6 kg，小豬2～3 kg，繁殖母豬可喂10 kg以上，飼喂牛、羊、兔占飼草總量的30%。

總之，牧草是發展畜禽生產，特別是草食家畜生產的基礎。牧草中不僅含有家畜必需的各種營養物質，還含有對維持反芻家畜健康特別重要的粗纖維，這是糧食與其他飼料所不能替代的，充分利用飼草養畜，前景廣闊。

[1]陳愛芹.如何選擇牧草[J].農業知識，2003（13）：4.

[2]馬相才.適合喂豬的幾種優質牧草[J].北方牧業，2006（12）：27.

[3]李興泰.牛羊常用的青飼作物和牧草[J].四川畜牧獸醫，2012（3）：41.

2015-07-24

張澤陽，男，1987年生，助理畜牧師。