肉鴿養殖的風險
——市場

肉鴿養殖的風險
——市場

由于肉鴿養殖具有投資少、見效快、養殖技術簡單易學、飼料轉化率高、經濟效益好等特點，且近年來隨著人們生活水平的提高，鴿類產品逐漸趨于大眾化，因而全國各地再次迎來肉鴿養殖投資的熱潮。同其他養殖行業一樣，肉鴿養殖也存在各種風險，其中，市場是影響較大的一個因素。

縱觀國內肉鴿養殖發展歷程，從20世紀80年代規模化養殖開始，市場對肉鴿養殖業的影響愈發明顯。1983—1988年，國內以種鴿為主的肉鴿生產規模迅猛發展，市場需求量不斷提升，基本上所有的養殖戶都賺得盆滿缽滿。1988—1990年，由于養殖量供過于求，大量肉鴿養殖者出現虧本，導致肉鴿養殖市場遭遇寒冬。從1991年開始，肉鴿商品市場發生改變，市場需求以商品乳鴿為主，種鴿為輔。此后肉鴿養殖結構順應市場發展需求，開始向規模化、產業化、多樣化、綜合性的方向發展，養殖規模與市場需求逐漸趨于平衡。2000年以來，非典、禽流感、亞洲經濟危機等因素均對養鴿業造成較大影響，越來越多的養殖者開始認識到市場的重要性。

如何應對肉鴿市場，把握市場動態，在未來的肉鴿市場競爭中贏得勝利呢？

筆者認為，最重要的一點是養殖者要根據市場需求，不盲目被市場局部過剩所迷惑，發揮自我創新性思維，挖掘市場。例如：北方地區養殖者可以學習廣州地區的模式，將乳鴿做成特制的乳鴿湯，以專賣店形式向大眾提供乳鴿養生湯；養殖者可以扶持一些熟食店面，將乳鴿、鴿蛋加工成鹵制品，類似北京烤鴨、姜母鴨、燒雞、鹵蛋等模式；……