馬鈴薯貯藏窖的建設(shè)及窖藏技術(shù)
選擇地勢(shì)較高、平坦、向陽(yáng)、干燥、交通方便的地方建窖。
1.規(guī)劃設(shè)計(jì)。根據(jù)地形地勢(shì)和貯存要求確定建窖數(shù)量及位置。貯藏窖以東西走向?yàn)橐耍瑬|西長(zhǎng)80~100米,南北寬6米;窖中間留1米寬的東西向走道,走道兩側(cè)堆放3排以30千克為標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)袋包裝馬鈴薯。寒冷地區(qū)最好建地下式磚墻體菜窖:窖內(nèi)墻體為“二四墻”(注:墻體厚240毫米),每隔5米砌“三七墻垛”(注:墻體厚度370毫米)為屋架頂柱;每隔5米留1個(gè)通風(fēng)道(從窖底通到頂部),在窖底距墻體1米處設(shè)1條30厘米×20厘米的槽與通風(fēng)道連通,形成通風(fēng)排氣系統(tǒng);窖頂部為“人”字形木屋架,屋面板蓋頂后加蓋葦板、爐渣保溫層20厘米厚,砂漿抹面,兩氈三油封頂。窖頂距地面1.2米,窖內(nèi)深度2米。在地面外墻體上,每2個(gè)通風(fēng)道中間裝1個(gè)30厘米×40厘米的雙層窗戶,作為調(diào)節(jié)氣窗。
2.建設(shè)。用挖掘機(jī)挖坑,人工修平,下地基深50厘米,地基上加底圈梁,以防地基下沉;然后人工沙漿砌“二四墻”,靠土墻的一面要填實(shí);門一般留在北面,每個(gè)窖建2道門,間距1.5米,規(guī)格為2米×2米;窖外的道路與窖平行,低于路面50~80厘米;窖外四周處理好排水,防止水流入窖內(nèi),窖頂按設(shè)計(jì)規(guī)格進(jìn)行處理。窖內(nèi)鋪5~8厘米厚干凈細(xì)沙,中間走道鋪1米寬的水泥板。最好在6—7月份建好窖,并將窖內(nèi)打掃干凈后通氣備用。
定做或購(gòu)買30千克裝的網(wǎng)袋作為包裝袋。窖內(nèi)撒生石灰消毒,或用500克高錳酸鉀兌700克甲醛溶液熏蒸消毒。窖外需搭建涼棚,用于馬鈴薯入窖前的堆放晾曬。……