畜牧生產(chǎn)中幾種常用的飼料加工調(diào)制方法

石 慧

(陜西省甘泉縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 716100)

畜牧生產(chǎn)中幾種常用的飼料加工調(diào)制方法

石 慧

(陜西省甘泉縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 716100)

飼料加工調(diào)制就是將粗飼料經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぁ⑻幚?改變原來的形狀、體積、理化性質(zhì),從而便于家畜采食,提高適口性,減少飼料浪費(fèi)、提高其營養(yǎng)價(jià)值和利用率。此外對某些不能直接飼用的副產(chǎn)品,通過加工調(diào)制后可變成飼料,有利于開辟飼料來源。生產(chǎn)中常用物理法、化學(xué)法、生物法三種飼料加工調(diào)制方法。

1 物理法

物理法主要是切短、粉碎、制作顆粒、浸泡、蒸煮、秸稈碾青和青干草的調(diào)制。青干草的調(diào)制是在牧草適宜的收割期(豆科牧草在盛花期,禾本科牧草在抽穗期),選擇晴天,收割后將牧草平鋪地面,在日光下曝曬,曬時(shí)要勤翻動(dòng),以加速水分蒸發(fā),求得干制均勻。一般4～6 h,使水分降到40%左右,達(dá)到半干程度。然后將半干的草攏集成松散的小堆(高度0.5～1 m,重量約50 kg),繼續(xù)晾曬4～5天或?qū)敫傻牟?移到通風(fēng)良好的蔭棚下晾干,使水分含量降到14%～17%即達(dá)干燥可貯存程度。

2 化學(xué)法

化學(xué)法常用的有堿化處理和氨化處理。這里說一下氨化處理,氨化處理主要用于農(nóng)作物秸稈,由于秸稈含有大量的粗纖維,直接用作飼料,適口性差,消化率低。氨化處理后,質(zhì)地松軟,味甘辛,不但可提高適口性,增加采食量提高消化率,而且氨化后的秸稈,由于氨態(tài)氮的貯留和銨鹽的形成,還可提高粗蛋白質(zhì)的含量,可降低飼料成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。氨化處理常用的氨源有氨水、尿素、碳酸氫銨。

氨化程序大致為三個(gè)步驟：①按計(jì)劃氨化量、原料種類、氨源類型選擇相應(yīng)的氨化容器。如果是永久性的舊氨化窖,只要清掃干凈即可,若是新建的土窖應(yīng)在四周及底子鋪一層塑料薄膜。②原料裝填：按每100 kg風(fēng)干秸稈加尿素5 kg(碳酸氫銨15 kg)和水40 kg的比例,計(jì)算出尿素和水的用量,將所需的尿素溶于水中,用灑壺將其溶液均勻?yàn)⒂阱幒玫慕斩捝?然后分層裝入窖中邊裝邊踩,特別是四周及邊緣。也可將鍘好的秸稈分層裝入窖中每層20 cm,然后噴灑尿素溶液,再采實(shí)。這樣反復(fù)多次,直到高出窖口30～50 cm左右。③窖的封閉：當(dāng)原料裝填好后,用塑料布將垛頂或窖口覆蓋。再覆蓋20～30 cm的濕土,拍平壓實(shí),并經(jīng)常檢查有無下沉、裂縫,一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)填實(shí)。窖(垛)的四周要留有排水路,以便排水。

3 生物法

生物法主要有青貯和微貯。青貯飼料是將新鮮的青刈作物、牧草、野草、帶穗或收獲籽實(shí)后的玉米秸稈和各種藤蔓等,切碎,裝入青貯窯、塔或塑料袋內(nèi),隔絕空氣,經(jīng)過微生物的厭氧發(fā)酵作用,制成一種具有特殊氣味,適口性好,營養(yǎng)豐富的飼料。青貯是保證常年均衡供應(yīng)青綠多汁飼料的有效措施,能夠有效的保存蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。在青貯過程中,由于乳酸菌的作用,使菌體蛋白含量增加20%～30%,營養(yǎng)提高30～35%,同時(shí)由于特殊的香、酸味增進(jìn)了食欲,提高了采食量。

青貯飼料的制作過程大致可分為容器選擇和建造、原料準(zhǔn)備、裝填和封閉四步。①容器的選擇和建造：青貯容器主要有青貯窖,青貯塔、青貯塑料袋和地面堆貯等。青貯窖是畜牧生產(chǎn)中常用的較為理想的青貯容器,窖址應(yīng)選在地勢高燥,土質(zhì)結(jié)實(shí),地下水位較低的地方,同時(shí)要距羊舍較近,四周有一定的空地,道路暢通。窖的形狀,大小應(yīng)根據(jù)地形、貯量、每天用草量、鍘草機(jī)具功率等因素綜合決定。若貯量大,每天用量大,機(jī)具功率大,則采用長方形的窖為好,一般寬1.5～2 m,深2.5～3 m,長度根據(jù)原料的數(shù)量和地形而定。若貯量小,每天用量小,機(jī)具功率小,則采用圓形的窖為好,一般直徑為2 m,深為3 m。②原料準(zhǔn)備：常用的青貯原料有青刈帶穗玉米、收獲果實(shí)后的玉米秸、野青草、紅薯蔓、苜蓿、沙打旺等。青貯原料的要求,帶穗玉米在乳熟至蠟熟期;收獲果實(shí)后的玉米秸稈必須有一定的綠色葉片;禾本科牧草在孕穗期至抽穗期;豆科牧草在現(xiàn)蕾至盛花期;野青草一般在秋季。豆科牧草要以1∶2摻入禾本科牧草或青玉米稈才可進(jìn)行青貯。青貯原料適宜的含水量為65%～75%。若含水量不足應(yīng)加入適量的清水或含水量高的青綠飼料;含水量過高可摻入鍘短的干秸稈或適當(dāng)晾曬。青貯原料必須鍘碎,一般2～3 cm為好。③原料裝填：青貯原料要隨收,隨運(yùn),隨鍘,隨裝。如果是永久性的舊窖只要清掃干凈就行,對于土窖要在窖底鋪墊10 cm左右的麥草,窖壁襯一層塑料薄膜。原料要分層裝填(每層10～20 cm),逐層踩實(shí),特別是窖壁及四角一定要踩實(shí)。原料要裝至高出地面30～50 cm。④封窖：青貯窖在原料裝填完畢后用塑料薄膜包住,然后覆蓋30～50 cm的濕土,拍平封嚴(yán),窖的四周要修好排水路,以便排水。