現代設施蔬菜農業園區發展模式探索

劉熠

（西北農林科技大學，陜西楊凌，712100）

現代設施蔬菜農業園區發展模式探索

劉熠

（西北農林科技大學，陜西楊凌，712100）

從我國設施蔬菜的發展現狀出發，針對生產型農業園區的規劃理念、市場定位、近遠期規劃方向、功能分區、分項規劃、規劃保障等方面均進行了研究，對于生產型農業園區近期應具備的各項功能區進行了進一步的闡述與研究，同時針對設施蔬菜現代農業園區的遠期建設模式進行了闡述。

現代農業；農業園區；設施蔬菜；規劃設計

專家論壇

黃丹楓

博士，上海交通大學農業與生物學院植物科學系教授，現代農業與生物工程訓練中心主任，上海市重點學科蔬菜學科帶頭人，教育部園藝學教學指導委員會成員，上海交通大學學術委員會委員，享受國務院特殊津貼。主持國家科技支撐計劃、“863”計劃重點課題、科技部農業成果轉化、上海市科技興農重點攻關等科研項目；獲國家科技進步二等獎、上海市科技進步獎多項。發表SCI等優秀論文100余篇，主編《現代溫室園藝》、《工廠化育苗理論與技術》、《觀賞蔬菜》等學術專著。曾獲上海市優秀青年科技啟明星、全國優秀教師、上海市優秀學科帶頭人、上海市巾幗創新獎、全國三八紅旗手、全國優秀科技工作者、科技部世博科技先進個人等榮譽稱號。

在一切以高效率為要求基準的今天，農業的生產效率正在接受著嚴峻的挑戰，設施蔬菜作為我國農業的重要組成部分之一，正面臨著從低效率、低產出、低質量的現狀向高投入、高產出、高質量和高效率的設施農業方向轉變。現代農業園區正是實現這一轉變的重要依托方式，利用現代農業園區的整體性、現代化管理方式，大量普及、使用最新的農業科學技術，加強對農業生產的控制性、加快新興農業科學技術向實際生產手段的轉化，最終完善農業生產體系。

本文以現代農業園區理論為基礎，從我國蔬菜產業發展現況出發，對蔬菜現代農業園區應具備的各項功能區、組成元素、運行方式進行討論，構建出全面、科學、合理的設施蔬菜現代農業園區，并對園區的近期、遠期發展做出具體、可實施的規劃。該規劃模式在原有園區發展基礎上進行改善，提出合理的蔬菜現代農業園區建設模式與管理方式，在完善當地設施蔬菜的生產狀況的同時，優化整體基礎配套設施，有利于改善當地勞動者的生活條件、豐富農民勞作以外的活動方式；并深刻貫徹農業資源可持續發展的節約和保護意識，將傳統的粗放的耕作方式變為低碳化、精細化理念的科學現代化生產方式，最終促進當地農業發展及農民的經濟收入[1，2]。

1 我國設施蔬菜發展現狀

就目前我國設施蔬菜的生產狀況，實現完全一體化、高自動化的農業生產不太現實，因為我國目前的設施蔬菜存在產業結構單一、生產模式較小、缺乏高新生產技術和先進管理系統、農業生態效益較低、對外部自然環境的依賴性強、抵抗自然災害能力差、農業商品化經濟薄弱等問題[3]。為了改變農業生產操控能力弱這一問題，人們開始著力研究可以運用于農業生產的新興科學技術，并努力實現技術與實踐相結合，徹底改變傳統農業生產靠天吃飯的被動情況，加大對農業生產的控制能力，加快市場化和商品化的進程。

目前我國的設施農業發展較為緩慢，設施程度較差，轉變中國農業發展方式迫在眉睫，唯有高投入、高產出、高質量和高效率的設施農業，才能在大力發展農業經濟的同時，保護農業各項資源的穩定及可持續性；在滿足現在的農業市場需求的同時，不破壞人類后代的土地資源，最終加快現代農業建設步伐，完成由傳統到現代的農業生產方式轉變，保障農民收入持續增加以及農產品的有效供給，最終較好地解決“三農問題”。

現代農業園區的建設是轉變中國農業發展方式的關鍵。目前我國對于現代農業園區的探索尚處于初步階段，現有的農業園區的體系化、規模化仍有較大的進步空間，現代農業園區尚無規范化的規劃模式，對于現代農業園區應具備的各項元素還未進行系統的歸納與研究，僅針對園區建設所在地的現有狀態、現有產業發展情況做出了短期規劃，缺乏園區建設的宏觀規劃及遠期發展的把控，現代農業園區理論上的構建和研究仍需進一步探索和深化。

2 具體解決方法討論

2.1 指導思想及設計原則

針對設施蔬菜現代農業園區項目的建設，首要原則是堅持以科學發展觀為指導。近期主要目標是滿足現狀生產需求、大力發展經濟、加快傳統農業方式到現代農業的轉變速度以及轉變深度，遠期則主要針對生產型現代農業園區轉型為采摘農業觀光園，集生態、文化、收獲、娛樂、觀光、餐飲于一體。從可持續發展的理念出發，在農業生產經濟效益的基礎上，提升園區早期經濟收益的同時，更重視園區的社會效益及生態效益[4~6]。關于園區建設的指導思想及設計原則具體體現以下5點。

①以新世紀城鄉建設新趨勢為方向以滿足市場需求為出發點，以現代理念為指導，嚴格把控園區規劃方向，在園區建設最初即充分考慮建成后的實際使用過程。結合當地政府的實際情況，優先滿足現在的生產需求，并全面考慮園區后續轉型的發展方式，把園區建設成為生態型產業示范區和富有當地特色的現代農業觀光采摘園。

②以自然景觀和人文景觀相結合充分利用當地農業風光優勢，突出與城市氣息截然相反的農業景觀，利用規模化、集約化的農業生產景觀吸引眼球，更深更廣地挖掘當地的風俗民情、人文節慶、資源特產，提升園區整體的特色性、獨特性，因地制宜，綜合發展。

③園區功能分區為農業現代化生產服務充分考慮高科技現代農業生產方式對園區的功能分區、基礎設施、道路網絡等方面的要求，應在園區生產時保障經濟效益，并最大化地實現農業的生產產值。同時全面掌握及考慮園區內現有的入駐示范園，在園區的功能區設置過程中，將現狀與規劃內容充分融合，力求達到最好的效果，以創造最大的經濟效益。

④從當地居民實際使用角度出發基礎建設在維護生態環境的基礎上，充分考慮園區內道路、電力、水系等基礎設施的規劃是否利于提高當地居民及外地游客的活動便利，努力實現園區的生產性、觀賞性、娛樂性、知識性，從經濟效益、社會效益、生態效益三方面出發，共同發展、和諧統一。

⑤保障園區規劃成功地良好經營和管理應在園區建設過程及建成后優化園區管理方式，以產業化、集約化的管理模式，實現園區高產出、高效益、低污染、低浪費。將園區資源發揮最大化的價值，最大限度地減少對環境的破壞，同時努力實現對當地生態系統的修繕及優化，合理安排生產茬口，順應市場需求，理性規劃，杜絕浪費。

2.2 必備功能區

前期針對蔬菜生產的整體功能分區主要有技術創新與綜合服務中心、現代蔬菜產業企業集聚帶、標準化設施蔬菜生產示范區、集散地4個部分。

①技術創新與綜合服務中心本區是整個園區的管理核心，是體現園區現代農業各項功能最直接的體驗綜合體。該中心主要提供質量檢測、園區管理、蔬菜種苗培育、生產技術培訓、蔬菜集中配送等功能，主要包括以下4個功能區。

a.育苗中心。該中心是提供優質蔬菜種苗的繁育基地。該區將實現種苗繁育工廠化、技術交流國際化、栽培品種導向化，最終帶動園區，輻射整個蔬菜種植區，為區域設施蔬菜產業的健康發展奠定堅實基礎。

b.綜合業務管理部。該區域主要負責園區基礎設施建設和配套的管理、園區的招商引資、園區產品推介、園區休閑旅游產品的開發、園區品牌打造和宣傳推介等工作，同時為園區范圍內的企業或農民提供技術、信息和政策等方面的指導和培訓服務。

c.農產品加工質檢運輸中心。該區將建設成以設施蔬菜為主的集運輸、倉儲、加工、代理、分銷為一體的大型現代化農產品物流中心，配合園區內的集散地系統，構建高效率物流運作組織及服務網絡。

d.實訓中心。該區具體功能包括：蔬菜新品種引進篩選與展示示范；農業科技創新，包括新品種培育，栽培新技術研究及新設施、新設備開發；展示各種設備、工藝先進的、不同結構類型的日光溫室、蔬菜大棚，并與農業院校開展技術合作，建立生產更新、更優的設施蔬菜，并且作為高校、院所學生、技術人員的實踐培訓基地。

②現代蔬菜企業集聚產業帶為了更好地實現蔬菜產業的規模化、產業化，園區將當地現有的企業示范園作為基礎，進行規范化、規模化管理，同時吸引更多的企業入駐，形成園區特有的企業集聚帶，為整體園區帶來最新的農業技術及銷售活力，主要形式為日光溫室以及塑料大棚，帶狀土地由園間路分割為塊狀土地，方便各類企業入駐，現代蔬菜產業企業集聚帶主要分為4個區。

a.種苗產業企業區。在現有發展企業的基礎上，繼續引進國內外有一定影響力的蔬菜種子產業集團建設蔬菜新品種展示中心、種苗生產基地，為當地蔬菜產業發展提供種苗。

b.現代特色農業企業區。主要包括特色設施蔬菜種植企業，包括食用菌、設施果蔬、設施苗木繁育等設施特色農業企業。

c.設施農業工程企業區。主要包括設施農業工程的展示示范。

d.設施農業農資企業區。主要包括農資肥料、薄膜、農藥等農資展示示范企業。

③標準化設施蔬菜生產示范區作為農業園區的主要組成部分，該功能區占據園區大部分面積，在傳統蔬菜生產方式的基礎上，增設大量日光溫室以及拱棚設施，實現蔬菜高效生產，以春提前、秋延后果菜生產和冬季葉菜類種植為生產模式實現農業高效生產，從而提高園區整體的經濟效應。該區由園間道路分成多個生產區，方便田間管理，同時在原有入駐設施蔬菜示范園的基礎上，通過大規模運用日光溫室及塑料大棚，減小蔬菜生產過程中不可控因素對生產質量及產量的影響，同時改善蔬菜生長環境、提高蔬菜產品質量、延長蔬菜產品供應周期。按照設施蔬菜生長要求的環境條件進行標準化生產，并充分展示無公害蔬菜生產的水肥管理、農藝操作、病蟲害防治、能源循環利用技術，達到低碳循環和生產綠色無公害蔬菜的質量要求，提高園區產品質量與效益的雙重目標。

④集散地均勻散布在整個園區的道路交匯處周圍，主要是為解決收獲季節時，收獲的蔬菜推擠在路旁，影響交通及交易狀況的問題。設置的集散地具備檢測中心、會議室及交易廣場，配合展示牌的風光展示功能，負責園區內蔬菜生產的初步收集檢測及運輸調動。

2.3 遠期發展規劃

為了更好地體現現代農業園區的經濟效益、社會效益及生態效益，可嘗試向采摘觀光園轉變。在現有的特色現代農業風光和設施農業風光的基礎上，依托當地特色人文風情、自然特產，不僅示范推廣農業新技術和新品種，更要讓游客親自參與農事活動和農業休閑。讓游客在觀賞現代農業特色風光的同時，了解農業生產過程、感受民俗風情、體現采摘或購買農副產品的愿望。

將在園區生產功能的基礎上增設蔬菜采摘園、蔬菜文化展示中心、觀光帶、農家院、特產文化廣場等功能，豐富園區觀光內容。在依托蔬菜生產功能的基礎上，利用“蔬菜”這一貼近人們日常生活的農產品，為人們提供與眾不同的觀光采摘感受。在園區內還可以增設蔬菜自主種植田、蔬菜收獲體驗、蔬菜產品制作、蔬菜產品品嘗等環節，圍繞蔬菜展開的各類活動。

在遠期蔬菜采摘園的規劃上為使生產與觀光和諧統一，應遵循以下原則。

①園區景觀整體性蔬菜生產園區內含各項用于生產的設備、基地，例如蔬菜大棚、日光溫室、批量工棚、規模化露地生產農田、園區內水利系統、電力系統、管理中心建筑等，在長遠的觀光采摘園的建設轉型過程中，應充分考慮園區構成體系的一致性、和諧性，避免生產性用地對園區的整體景觀造成影響，破壞整體美觀性。

②蔬菜品種的特色性原則作為觀光采摘園的主要商品，即蔬菜，游客們來到園區主要消費的即園區內部可采摘的蔬菜。在園區內游客的主要消費方式為采摘、制作相關食物、品嘗、購買。所以對于采摘園蔬菜品種的選擇應具有當地特色、知識內涵，形成自身特色，如選擇當地特色優質蔬菜、選擇對人體有益的蔬菜品種，利用不同品種的合理搭配種植可以形成獨特規模性農業景觀，如不同顏色的蔬菜品種分區域種植，帶給游客獨特的景觀審美感受，領略到該園區有別于其他蔬菜園區的獨特之處。

③茬口安排的時節性原則觀光采摘園與生產性園區的時節性區別在于，生產性園區只需控制蔬菜生產種類符合市場需求，成熟后便可投入市場，而觀光采摘園的服務周期是全年、長期性的，尤其在節假日等游客眾多的時期更需要保證園區內有景可觀、有果可摘。

④生產過程的生態化原則在食品安全堪憂的今天，人們在享用食品的時候首先注意的是食品的安全問題。因此，園區應在農業生產過程中實行生態化原則，做到產品無公害生產，樹立自我產品的綠色品牌性，讓游客在園區采摘安心、享用放心。同時可在園區內實行多層次、多元化的循環農業模式，引進蔬菜生產、畜牧養殖等綠色、經濟的循環體系。打造園區有力的綠色品牌力，吸引更多游客前來放心采摘。

3 結論

通過對生產性現代農業園區等相關理論的研究，并結合在農業園區規劃實踐中的經驗，概括出設施蔬菜現代農業園區規劃建設思想與理念。

①規劃理念具有當地特色，利用自然景觀與人文景觀相結合，充分利用當地農業風光優勢，突出與城市氣息截然相反的田園魅力。同時善于挖掘當地自然資源優勢的深度，充分利用當地生產特色，將特色產業做精做細。

②堅持以高科技農業技術為支撐，在規劃過程中充分考慮到園區功能分區合理性，將技術生產作為經濟效益的保障。在園區的功能區設置的過程中，將現狀與規劃內容充分融合，尊重園區現狀、優化園區環境，堅持低消耗、高效率，以創造最大的經濟效益。

③從當地居民實際使用角度出發，在維護生態環境的基礎上，從園區內道路、電力、水系等基礎設施的規劃出發，改善當地居民及外地游客的活動便利，實現經濟效益、社會效益、生態效益三者統一。

④建立完善的管理機制，實施產業化經營方式，減少資源浪費。科學保護現有的資源，最大限度地減少對環境的破壞，同時努力實現對當地生態系統的修繕及優化，合理科學地安排生產，最大限度地減少養護費用。

對農業生產園區規整化管理，充分利用當地特色，是解決當前現代農業園區存在問題的主要解決方法，在注重由技術到生產轉化率的同時，還需要注意園區管理機制的優化，同時整體提升園區從業人員的從業素質，最終實現農產品產量增加、農民收入提高、農業快速穩定發展。

[1]程勤陽，何龍娟，陳全，等.基于生態資本運營理念的農業園區規劃[J].生態經濟，2012（3）：102-105.

[2]彭莉，張建林，邢佑浩.城鄉統籌進程中農業園區規劃新思路——重慶千秋生態農業園區規劃[J].南方農業，2009（2）：37-40.

[3]彭建雄，梁容.現代農業科技園區規劃的思路與方法——以江油市九嶺鎮農業科技園區規劃設計為例[J].重慶建筑，2010（1）：24-27.

[4]張云彬，蔣五一，曹中良，等.基于功能系統分析的現代農業園區規劃方法研究[J].華中農業大學學報，2010（6）：778-782.

[5]于平福，梁賢，范小俊.現代農業園區系統結構與特點分析[J].廣西農業生物科學，2003，22（3）：215-220.

[6]何萍，卞新民.基于景觀格局優化農業園區規劃與設計——以江蘇省射陽外向型農業綜合開發區為例[J].江蘇農業科學，2006（5）：194-196.

Exploration of Development Model for Modern Facility Vegetables Agriculture Park

Liu Yi
(North West A&F University,Yang Ling,Shanxi 712100)

At present,the research on the planning aspects of modern agriculture park is mostly one-sided,for the type of modern production agricultural park is species lack and category poor.Besides,available practical case are scarce available and productive agricultural park's transformation into an integrated rural zone related to exploration and cases. With the study of the current development of facilities vegetables,this paper is aiming on the production of agricultural park’s planning concepts,market positioning,long terms planning direction,and other aspects.And the research also contains the main elements of productive agricultural park in order to find the model to build the construction mode of modern agriculture park on facilities vegetables.

Modern agriculture;Rural zone;Facilities vegetables;Planning and design

S626

A

1001-3547（2015）20-0035-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2015.20.015

劉熠（1992-），女，碩士研究生，研究方向為農業園區規劃，電話：13677225817

2015-09-10