提升香蕉栽培種植技術(shù)含量的途徑

龐秋勇

高州市果樹(shù)技術(shù)推廣站

廣東省毗鄰珠江三角洲，地形以平原為主，氣候適宜，土壤肥沃，雨水充足的天然條件，為香蕉的種植提供了良好的環(huán)境， 因此， 廣東省的香蕉天下聞名。 隨著改革開(kāi)放的進(jìn)程，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，雖然常年受到凍害、臺(tái)風(fēng)的影響，但香蕉的總產(chǎn)量一直很穩(wěn)定。

一、香蕉栽培種植技術(shù)的概括

香蕉作為廣東主要生產(chǎn)水果之一， 其種植一直備受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注。 在1987 年的時(shí)候，在省農(nóng)科院的帶領(lǐng)下， 對(duì)香蕉進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)等一系列推動(dòng)香蕉發(fā)展的活動(dòng)，并得到了省級(jí)的鑒定。 經(jīng)過(guò)多年反復(fù)的研究，香蕉栽培種植技術(shù)的品種、耕作、肥水、護(hù)果方面都取得了突破項(xiàng)的成績(jī)， 受到眾多同仁參觀學(xué)習(xí)。

二、香蕉種植面積日益減少的原因

1.病蟲(chóng)害難以控制

在香蕉的多年栽培種植中， 很多病蟲(chóng)害蕉農(nóng)都可以進(jìn)行控制，唯獨(dú)黃葉病例外，即使在黃葉病發(fā)病初期就被發(fā)現(xiàn)，人們會(huì)采用各種方法進(jìn)行治療，仍然不能阻止其蔓延，極大的降低香蕉的產(chǎn)量。 迫不得已向南部病蟲(chóng)害少的地方轉(zhuǎn)移， 導(dǎo)致香蕉的種植面積不斷縮小。

2.第二三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展

隨著城市化進(jìn)程的加快，第二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出重大貢獻(xiàn)，因此對(duì)土地占用量加大[1]。在很多香蕉種植園中，各種建設(shè)拔地而起，不斷侵占農(nóng)田面積，面對(duì)這種情況，很多蕉農(nóng)放棄種植業(yè)，轉(zhuǎn)攻第二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.競(jìng)爭(zhēng)大，生產(chǎn)成本上升

在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的同時(shí)，物價(jià)水平、勞動(dòng)力成本也隨之上升，土地租金的高漲，其他作物的培養(yǎng)興起，對(duì)香蕉的沖擊大，人們逐漸放棄種植香蕉。

三、提高香蕉栽培種植技術(shù)的途徑

1.使用試管苗，對(duì)品種進(jìn)行優(yōu)化

廣東省具有歷史悠久的香蕉栽培經(jīng)驗(yàn)， 資源豐富，對(duì)香蕉的低、中、高把品種均有栽培，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良，曾在國(guó)家獲得眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。 為了更好的提高香蕉產(chǎn)量，發(fā)揮品種的自身優(yōu)勢(shì)，在上世紀(jì)八十年代開(kāi)始，先后引入澳洲威廉斯、巴西和臺(tái)焦等品種，進(jìn)行反復(fù)的試驗(yàn)， 不斷改良， 培育出適合本土栽培的香蕉品種，提高香蕉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

運(yùn)用香蕉試管苗的方法培育幼苗，具有生長(zhǎng)快、周期短、易管理、少蟲(chóng)害等眾多優(yōu)勢(shì)[2]，受到廣大種植人員的喜愛(ài)，如今，試管苗已經(jīng)成為香蕉種苗的主要來(lái)源，極大的提高了香蕉的生產(chǎn)。

2.對(duì)耕種制度進(jìn)行改革

為了更好的滿足市場(chǎng)需要， 避免香蕉集中上市價(jià)格下降，或者出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，對(duì)傳統(tǒng)方式進(jìn)行改革，轉(zhuǎn)變香蕉的耕種方式，通過(guò)對(duì)種苗的牽制作用，采取不同階段的留芽工作，進(jìn)而控制香蕉的生產(chǎn)時(shí)期，實(shí)現(xiàn)四季種植，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)收益。

春季香蕉的種植時(shí)間為立春后到4 月份這段時(shí)間，同年的9 月份抽蕾，來(lái)年2 月至5 月收獲，在這個(gè)季節(jié)，香蕉的市場(chǎng)大，供應(yīng)少，果農(nóng)的收益相對(duì)較高。 夏季香蕉種植通常時(shí)間為6 月后，來(lái)年的2 月到6 月抽蕾，6 月到7 月份收獲新鮮的花蕉。 秋季的香蕉種植在8 月份，來(lái)年的5 月到7 月抽蕾，8 月到10月份收獲。 冬季香蕉種植是在10 月份，在氣溫過(guò)低的時(shí)間段，采用薄膜進(jìn)行御寒，來(lái)年的8 月抽蕾，在12 月份收獲。這樣一年四季之中，都可以對(duì)香蕉進(jìn)行栽培種植，滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)，增加了經(jīng)濟(jì)收入[3]。

但是在香蕉種植的過(guò)程中，要結(jié)合實(shí)際情況，適當(dāng)縮短種植周期，避免過(guò)度使用土地等資源，造成減產(chǎn)，可以采用單造栽培的方式進(jìn)行種植。 試管苗具有很多自身的特點(diǎn)，第一年的生長(zhǎng)過(guò)程中，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、生長(zhǎng)時(shí)間快，第二年是其生長(zhǎng)最茂盛的時(shí)期，產(chǎn)量較第一年相比，有很大的提高。因此，可以實(shí)行2年1 個(gè)周期的種植方式，不僅緩解土壤壓力，減少勞動(dòng)力，還能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。 第三年的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害嚴(yán)重，免疫力差的情況，可以實(shí)行反溝種植，就是在原來(lái)的畦面開(kāi)鑿新溝，對(duì)舊溝進(jìn)行填埋，重新種植。 最好對(duì)香蕉地實(shí)行周期輪作的方式，即5 年蕉地后輪作1 年甘蔗或者水稻的種植，然后再栽種香蕉。

3.科學(xué)的進(jìn)行肥水管理

(1)增施鉀肥和有機(jī)肥，科學(xué)施肥。 香蕉本身是喜鉀的作物，每個(gè)部位的含鉀量都特別高，根據(jù)香蕉不同部位鉀、磷、氮的含量，并結(jié)合產(chǎn)區(qū)的實(shí)際情況，按照比例進(jìn)行施肥。 同時(shí)在香蕉的生長(zhǎng)時(shí)期，增施有機(jī)肥，提高抵抗力。施肥的原則標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)常施少量施，重點(diǎn)時(shí)期大量施肥，盡量采用淋施的方法，并進(jìn)行澆水，以免出現(xiàn)傷根的現(xiàn)象。

(2)科學(xué)用水。 廣東省種植香蕉的多是地下水位高的地區(qū)，在雨季來(lái)臨時(shí)容易受到影響，要做好防護(hù)措施，可使用秸稈覆蓋的方法，不僅有保濕保溫的作用，還可以減少人工處理，在其腐爛后，增加土壤的有機(jī)質(zhì)，改良土壤[4]。

4.做好香蕉的保果工作

優(yōu)質(zhì)香蕉的標(biāo)準(zhǔn)是果皮青綠、形狀美觀、沒(méi)有病斑、沒(méi)有傷痕，在香蕉的培育過(guò)程中，通過(guò)保護(hù)葉片、套袋、施用生長(zhǎng)劑、蔬果斷蕾等方式促進(jìn)果實(shí)健康發(fā)育，增強(qiáng)果實(shí)的產(chǎn)量，提高外觀質(zhì)量，這樣能極大的提升香蕉的檔次水平。

(1)保護(hù)香蕉的葉片。 對(duì)香蕉葉片危害大的病蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、黑星病、葉斑病等，對(duì)于這些現(xiàn)象，可以采用殺蟲(chóng)劑、百菌清、敵力脫進(jìn)行防治，及時(shí)有效的保護(hù)葉片，延長(zhǎng)壽命，等到抽蕾時(shí)至少保持12 片葉子，收獲時(shí)青葉數(shù)在8 片左右。

(2)斷蕾與蔬果。 根據(jù)香蕉的生長(zhǎng)情況，每穗大概留7 到8 個(gè)蔬果，通常的蔬果斷蕾工作都是在晴天時(shí)候的下午進(jìn)行，這樣可以減少樹(shù)液的流出，保護(hù)植株，蕉軸一般保留1 到2 個(gè)果脂，為果軸提供養(yǎng)分，避免出現(xiàn)蕉軸腐爛的情況[5]。

(3)套袋。 在果梳的抽蕾收獲期間，非常容易遭受黑星病、炭疽病、花薊馬的危害，以及其他因素造成的破壞，采用套袋技術(shù)能切實(shí)可行的解決難題，不僅如此，套袋還可以改善果實(shí)的成長(zhǎng)環(huán)境，減少發(fā)育期，讓果實(shí)的色澤更加誘人，在冬季還能起到保溫的作用。

四、香蕉栽培種植的發(fā)展前景

1.提高香蕉的整體質(zhì)量

隨著其他省市的香蕉種植面積增加，香蕉進(jìn)口關(guān)稅的不斷下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力越發(fā)激烈。 在廣東省曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)0.2～0.3 元/千克的香蕉收購(gòu)價(jià)格， 嚴(yán)重打擊了人們的積極性[6]。 面對(duì)這種情況，通過(guò)技術(shù)改良、添加有機(jī)肥、合理灌溉等手段，進(jìn)一步加強(qiáng)香蕉質(zhì)量，縮小價(jià)格差距，以此贏得市場(chǎng)。還可以拓展國(guó)外市場(chǎng)，把我國(guó)的香蕉暢銷(xiāo)海外， 有效分擔(dān)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)壓力的同時(shí)，開(kāi)辟新市場(chǎng)，提高香蕉的出口率。

2.降低生產(chǎn)成本

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，必然會(huì)影響物價(jià)的提高，通過(guò)降低蕉農(nóng)的生產(chǎn)成本，進(jìn)而掌握價(jià)格的主動(dòng)權(quán)。 目前我國(guó)的香蕉栽培很多都是人工操作的，從種植到收獲需要大量的勞動(dòng)力，盡快實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，能有效的減少成本，提高效率。噴灌與水肥合一的利用，在滿足香蕉對(duì)水、肥需求的同時(shí)，還可以實(shí)現(xiàn)大面積耕作[7]。

發(fā)揮肥料的技術(shù)，注重對(duì)土地各種元素的測(cè)量是測(cè)土配方施肥的要求。通過(guò)對(duì)香蕉園內(nèi)香蕉生長(zhǎng)不同時(shí)期需要的各種元素進(jìn)行檢測(cè)， 判斷需要的肥料，再結(jié)合香蕉栽培種植分析所需肥料的數(shù)量，做到精確施肥，避免浪費(fèi)或者施肥量過(guò)多，影響香蕉的生長(zhǎng)。

3.預(yù)防病蟲(chóng)害

在香蕉種植過(guò)程中， 會(huì)出現(xiàn)的很多病蟲(chóng)害問(wèn)題，沒(méi)有得到根本的解決，對(duì)香蕉的產(chǎn)量、質(zhì)量造成嚴(yán)重的影響，通過(guò)對(duì)技術(shù)的應(yīng)用，檢測(cè)預(yù)防香蕉的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)香蕉壽命，促使健康發(fā)展。 大蕉品種在港澳地區(qū)有很大的市場(chǎng)，可以種植抗病的大蕉品種。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，香蕉栽培種植技術(shù)的提高，能不斷提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，優(yōu)化香蕉產(chǎn)量和質(zhì)量，提高我國(guó)香蕉的競(jìng)爭(zhēng)水平。但是在香蕉培育過(guò)程中也存在著很多難題急需解決， 要求農(nóng)業(yè)科研人員積極進(jìn)行研究，培育優(yōu)良品種，解決病蟲(chóng)害問(wèn)題。 政府鼓勵(lì)香蕉行業(yè)的發(fā)展，推行優(yōu)惠政策，激勵(lì)香蕉栽培種植，提高蕉農(nóng)的積極性，培育優(yōu)質(zhì)的香蕉，把我國(guó)的香蕉出口到更多國(guó)家。

[1]詹潮安，彭劍華.廣東省農(nóng)業(yè)區(qū)域性試驗(yàn)中心地位和作用的研究[J].粵東林業(yè)科技,2013,01：1-42.

[2]陳少彬.中山市香蕉栽培技術(shù)發(fā)展研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012,20：113-114.

[3]范國(guó)明.潞江壩咖啡園套作香蕉栽培模式[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技,2012,03：28-31+12.

[4]袁媛，彭冬燕,陳升東,楊燕.世界香蕉產(chǎn)業(yè)形勢(shì)淺析[J].云南農(nóng)業(yè)科技,2012,02：59-61.

[5]黃達(dá)斌.“天寶香蕉”產(chǎn)業(yè)化技術(shù)模式應(yīng)用與成效分析[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2013,13：234-240.

[6]王芳，過(guò)建春.香蕉專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的社會(huì)化服務(wù)功能建設(shè)探析[J].新疆農(nóng)墾經(jīng)濟(jì),2011,05：25-30.

[7]曾海鵬.冬季香蕉高產(chǎn)管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012,09：114.