芹菜的栽培技術

田曉梅

遼寧省阜蒙縣哈達戶稍鎮農科站

芹菜屬扇形科二年生蔬菜，原產于地中海沿岸的沼澤地帶。我國栽培歷史悠久，各地栽培十分普遍。露地與保護地栽培相結合，從春到秋可排開播種，達到周年效應，下面介紹一下秋芹菜生產栽培技術。

一、育苗

1.浸種催芽

秋芹菜的育苗期正值高溫季節，種子發芽率低，出苗參差不齊。所以一定要細心，每畝溫室育苗用種子0.25～0.3千克，首先用48℃熱水浸種30分鐘，注意要不斷的攪拌和保持水溫，后放入冷水中冷卻5～10分鐘，再用常溫清水浸泡20～24小時。出水后投洗幾遍，邊洗邊用手輕輕搓搓，直到感覺種子散落為止。把已經浸泡過的種子包上紗布擠干、包好。在18～20℃條件下催芽，發芽速度快，發芽率高。可以放在室內水缸旁邊，也可吊在深井內，離水面40～50厘米處，每天取出用清水沖洗，沖洗完要把種子表面的水分吹干，然后包好吊掛在井中。這樣經過6～7天的處理，即可發芽播種。

2.作畦播種

選地勢高燥、能灌能排的地塊育苗。每畝施腐熟有機肥 4～6立方米，氮、磷、鉀復合肥 20～30千克，施肥后深翻地、整平、耙細，做成1.0～1.2米寬的低畦。坐畦前取部分畦土，過篩備覆土用。夏季應在早晚或陰天播種。播前苗床澆透底水，將種子摻少量細土后均勻撒播，播后及時覆土0.5厘米左右。定植一畝地約需種子200克，育苗床50平米。播后應在畦面上搭遮陽棚或蓋遮陽網形成花蔭，避免陽光直射和雨水沖擊。出苗前保持畦面濕潤，幼苗頂土時淺澆一次水。

3.苗期管理

齊苗后撤掉遮蓋物，每2～3天澆一次水，傍晚或早晨澆中午高溫時嚴禁澆水，畦內不留積水。8月下旬以后，畦面應保持見干見濕，澆水不易過勤，一般不需追肥。7月下旬播種的芹菜，到9月中旬長到5～6片葉時，根系已經發達，此時應控制地上部的生長，促進根系生長。

二、整地定植

整地作畦：定植前每畝施腐熟有機肥5～7立方米，氮、磷、鉀復合肥20～30千克，均勻撒施后深翻25厘米，整平耙細，做成1.2～1.5米低畦。定植：在9月下旬至10月初，必須在霜凍前定植到溫室內，定植前1～2天澆水，定植時連根起苗，分級移苗，淘汰病蟲害苗和弱苗，不去根、葉，栽苗深度以原育苗畦的入土深度為佳，不要埋住心葉，也不宜過淺，隨起苗、隨定植、隨澆水。定植密度依品種類型而定，本芹行株距為10～12厘米；西芹行距40厘米，株距25厘米。

三、定植后管理

1.緩苗期管理

定植后應小水勤澆，保持土壤濕潤，降低土溫，促進緩苗。當植株心葉開始生長時，結合澆緩苗水追施少量的化肥或稀糞水，以促進根和葉的生長。此期約為15～20天。

2.蹲苗期管理

緩苗后氣溫逐漸降低，植株開始生長，應控制澆水量，促進根系發育，防止徒長。當心葉開始直立生長時結束蹲苗。前后約需10～15天。

3.葉叢旺盛生長期管理

此期是增產的關鍵時期，要保障充足的肥水供應。蹲苗結束后，結合澆水追施氮肥，以后每10天左右再追一次肥，共計3～4次，交替追施氮素化肥（尿素每次每畝10～20千克）和腐熟的人糞尿（每次每畝700～1000千克）。供鉀不足的土壤每畝應追施氯化鉀10千克。這一時期地表布滿須根，切不可缺水，一般每3～4天澆水一次。霜降后逐漸減少澆水量，保持地面見干見濕，避免溫度偏低而影響葉柄肥大。溫度白天應控制在 20～24℃，夜間為10～15℃。