葡萄越冬防寒的幾項(xiàng)有效措施

胡秀艷 崔增平 崔著明

吉林省集安市清河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

一、灌足越冬水

11 月上中旬，大地封凍前灌溉越冬水，濕潤土層深度40-50 厘米，使土壤水分達(dá)到飽和狀態(tài)。 越冬前保持適宜的土壤含水量，不但可以保證葡萄本身對(duì)水分的需要，而且土壤中所含水分在溫度下降時(shí)可釋放出一定熱量，緩解突然降溫對(duì)葡萄所造成危害，對(duì)葡萄根系起到了一定的保護(hù)作用，使葡萄適應(yīng)有初冬到嚴(yán)冬的逐漸降溫過程，提高葡萄的抗寒能力。

二、覆土防寒

11 月上中旬，大地封凍前，將下架修剪好的葡萄枝蔓捆成捆，挖地溝深30 厘米，寬40 厘米，長根據(jù)枝蔓的長短而定挖溝時(shí)不能傷著主根系，離植株較近時(shí)要逐漸淺些，覆土?xí)r要逐漸厚些。溝挖好后，將捆好的枝蔓擺放到挖好的溝內(nèi)，上放一層玉米桔，防止翌年春天用鍬起枝蔓時(shí)損壞樹體，造成傷流，減弱樹勢。玉米秸上再覆蓋防寒土30 厘米以上， 覆蓋防寒土的寬度應(yīng)在1 米以上。 覆蓋上的防寒土要撿凈石塊，打碎土塊，耙細(xì)耙平土壤，減少土壤空隙，避免冷空氣侵入，增強(qiáng)抗寒能力。 據(jù)調(diào)查，在集安嶺南地區(qū)，目前取防寒土的距離多在1 米以內(nèi)， 一般暖冬年份無大影響，遇到低溫少雪的冷冬年份，大部分葡萄根系會(huì)受到凍害，翌年春天萌發(fā)時(shí)長勢弱，生長慢，結(jié)果少，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。有的甚至?xí)騼龊Χ劳?，給葡萄生產(chǎn)造成較大的危害。 要使葡萄不受凍害，取防寒土?xí)r應(yīng)離葡萄植株1.4 米以上。 可保證葡萄植株正常越冬。

三、覆蓋防寒物

各地常用的防寒物主要有玉米秸，稻草，草簾和樹葉等。 以玉米秸為最好，資源多，覆蓋面積大，用工少，成本低，效果好。覆蓋厚度20 厘米以上，覆蓋防寒物即有保暖作用，又能對(duì)外界冷涼氣體起到一定的緩沖作用，避免冷涼氣體直接傳導(dǎo)到根莖。 采用這種方法對(duì)防止葡萄根系凍害效果極佳。 2007 年冬季集安市葡萄受凍害面積較大， 采用此方法的基本沒有凍害。覆蓋防寒物的葡萄，翌年春天晚揭防寒物，延遲葡萄休眠，控制葡萄過早萌發(fā)，躲過晚霜對(duì)葡萄萌發(fā)芽的危害，晚霜期過后揭掉覆蓋物，對(duì)葡萄萌芽起到一定的保護(hù)作用。

四、灌水封坑

當(dāng)大地開始封凍時(shí)，大約在11 月下旬，把取防寒土的坑內(nèi)灌滿水，使其自然結(jié)冰，讓葡萄植株外圍形成一個(gè)完整封避的防寒結(jié)構(gòu)，防寒效果明顯提高。 尤其是沙壤土的葡萄園防寒效果更佳。集安市葡萄產(chǎn)區(qū)位于嶺南鴨綠江北岸，基本上都是沙壤土，透風(fēng)漏水，蒸發(fā)量也大，2007 年入冬時(shí)， 部分食用葡萄和公釀3號(hào)葡萄沒有灌水封坑而發(fā)生凍害，2008 年春季植株萌發(fā)時(shí)發(fā)育不良，有的甚至死亡。 而灌水封坑的發(fā)育正常，沒有一棵死亡，而且長勢旺，生長快，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。

防止葡萄凍害問題不難解決，只要認(rèn)真按照上述幾項(xiàng)措施去做，就能有效地解決和避免葡萄凍害的發(fā)生，使其安全越冬。