平菇主要農藝性狀與產量的相關分析及通徑分析

盛春鴿，王延鋒，史磊，潘春磊，劉姿彤，董雪梅，張鵬，王金賀

(黑龍江省農業科學院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

平菇主要農藝性狀與產量的相關分析及通徑分析

盛春鴿，王延鋒*，史磊，潘春磊，劉姿彤，董雪梅，張鵬，王金賀

(黑龍江省農業科學院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

對20個平菇菌株進行栽培出菇試驗，調查記錄17個農藝性狀，探究不同平菇菌株農藝性狀之間的聯系及主要性狀與產量之間的關系，通過多元逐步回歸和通徑分析得到產量與生育期(x7)、菌蓋厚度(x12)、單菇數(x15)、整齊度(x16)等性狀的最優回歸模型Y=-33.32+7.78x7+100.64x12+1.91x15+26.18x16，為平菇的遺傳育種及增產增收奠定基礎，同時也為平菇各性狀間的協調發展提供依據。

平菇;農藝性狀;相關分析;通徑分析

平菇是側耳屬食用菌糙皮側耳(Pleurotusostreatus)、白黃側耳(P.cornucopiae)、佛羅里達側耳(P.florida)和肺形側耳(P.pulmonarius)等一類食用菌的統稱[1]。其營養豐富、易于栽培，深受菇農和消費者的青睞。栽培范圍遍及全球，產量在世界菇類總產中位居前列[2]。研究性狀間的相互關系，明了產量構成相關因素，對平菇育種中目標性狀的把握及各性狀間的協調培養具有實踐指導意義。

近年來，大田作物如玉米[3]、水稻[4]、大豆[5]中利用相關分析及通徑分析等方法分析產量構成因素的相關報道越來越多，食用菌上在杏鮑菇[6]、香菇[7-10]上類似研究也有零星報道，但是相關此類研究在平菇上卻鮮有報道，因此，筆者以20個平菇菌株17個農藝性狀為基礎，通過多元逐步回歸分析的方法得出與產量相關的最優回歸模型。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試菌株：供試菌株見表1，由黑龍江省農業科學院牡丹江分院提供。

1.2 試驗方法

1.2.1 數據調查方法。依據李慧[11]等采用的平菇調查方法，采用隨機抽樣的方法進行調查，調查的指標和方法詳見表2。

1.2.2 數據處理。EXCEL2010做基本數據處理，DPS7.05進行多元逐步回歸分析和相關性分析。

表1 供試菌株

表2 數據調查相關方法

續表

2 結果分析

2.1 性狀間相關性分析

對20個菌株的17農藝性狀進行相關性分析，結果見表3。各性狀之間彼此聯系，互相影響，某一性狀的變化會引起其它性狀的相應改變。從結果上看，生育期和產量、整齊度呈極顯著的正相關，也就是說生育期相對越長，子實體越整齊，產量也越高。發菌速度與整齊度和產量呈正相關，即菌絲在培養料上的生長速度越快，產量會相應較高，整齊度也會較好。但實際生產中也不能僅憑發菌速度這一項指標來評價產量，這與菌株對木質纖維素的降解能力及菌絲的長勢、濃密度等也都有一定關系。另外，產量和整齊度呈正相關。本研究中，子實體采收期顏色和菌蓋厚度呈正相關，其它性狀如菌蓋、菌柄形態和質地之間的相互關系還有待于進一步研究。由此可以看出，平菇子實體各性狀間互相影響，在實際生產和育種研究中，要根據實際育種目標，充分考慮各性狀間的相互關系，使之協調發展。

表3 各性狀間相關系數

注：*P<0.05,**P<0.01

2.2 產量構成相關因素分析

2.2.1 各農藝性狀與產量間的通徑分析

對17個農藝性狀進行通徑分析，結果見表4，各性狀對產量的效應直接系數依次為：整齊度(x16)>生育期(x7)>菌蓋厚度(x12)>單菇數(x15),而生育期(x7)通過對整齊度(x16)之間的相互關系對產量的影響最大。

表4 平菇主要性狀與產量的通徑分析

2.2.2 農藝性狀對產量的多元逐步回歸分析

為了更直觀定性的了解平菇產量構成的相關因素，減少其它非重要因素對該試驗的干擾，對各性狀與產量進行多元逐步回歸分析，得出因變量Y與自變量X的最優回歸模型為：Y=-33.32+7.78 x7+100.64x12+1.91x15+26.18x16，式中P=0.0001≤0.01,差異極顯著，相關系數R=0.9207，相關程度較高，擬合誤差較小，具有統計學意義。

結果表明生育期(x7)、菌蓋厚度(x12)、單菇數(x15)、整齊度(x16)等四個與產量有關的性狀與Y的之間的相關系數為0.3326～0.8474，產量性狀與其關系緊密的四個性狀相關程度依次為：生育期(x7)>整齊度(x16)>菌蓋厚度(x12)>單菇數(x15)，該式變量與通徑分析結果基本一致，在其它變量保持不變的前提下，菌蓋厚度每提升一個單位，產量會相應的提升100.64個單位，菌蓋厚度是影響產量的重要指標之一。

3 結論與討論

產量是平菇育種中一個重要指標，本研究發現，產量性狀與單簇有效菇數呈正相關，這與林方燦[7]和林范學[8]的研究結果一致。試驗證實：產量與生育期、發菌速度、菌蓋厚度和整齊度關系十分密切。關于菌絲在栽培料中的長速和產量之間的相互關系，不同研究的結果不同，張敏等研究表明，滑菇栽培袋內菌絲的生長速度與子實體產量呈正相關[12]，而李天鋒[13]等研究表明，平菇原種菌絲體生長速度與子實體產量呈負相關。在本研究中，產量與發菌速度呈正相關，與張敏在滑菇上的試驗結果一致。在實際生產中，在考慮其商品性狀(子實體顏色、質地)和生理性狀(耐高溫與否、抗病性)等前提下，盡量考慮對產量因素影響較大的幾個農藝性狀，為平菇的豐產創造有利條件。

對性狀間的多元逐步回歸分析和通徑分析中可以看出：生育期、整齊度、有效單菇數和菌蓋厚度對平菇產量有重要影響，適當長的生育期、更多的有效菇數、相對厚的菌蓋厚度和較好的整齊度都可以在某些程度上提高平菇產量，而這些因素除了與菌株本身遺傳特性有關以外，合理的栽培管理方式也可以在一定程度上調節各指標，如生育期這一特性，生育期是指從接種到子實體大量發生的時間，在發菌階段，適當降低發菌室的溫度，使菌絲長速減慢，但卻變得健壯旺盛，這樣可以在一定程度上延長生育期，進而達到增進產量的目的。目前，張介馳等在黑木耳上提倡的“低溫養菌”正佐證了該觀點，其研究發現低溫養菌有利于黑木耳產量和品質的提高[14]。

[1]張金霞,黃晨陽,鄭素月.平菇新品種-秀珍菇的特征特性[J].中國食用菌,2005,24(4):26-25.

[2]馬曉龍.糙皮側耳優良雜交子篩選與側耳屬野生菌株馴化栽培研究[D].武漢:華中農業大學,2009.

[3]王啟柏,李杰文,王守義,等.玉米產量及構成因素的通徑分析[J].雜糧作物,2002,22(3):129-131.

[4]高良艷,周鴻飛.水稻產量構成因素與產量的分析[J].遼寧農業科學,2007(1):26-28.

[5]周蓉,陳海峰,王賢智.大豆產量和產量構成因子及倒伏性的QTL分析[J].作物學報,2009, 35(5): 821-830.

[6]于海龍,郭倩,楊娟,等.杏鮑菇主要農藝性狀與單菇產量的相關分析及通徑分析[J]. 2009，37(27):13024-13025,13036.

[7]林芳燦.香菇主要數量性狀的遺傳相關及通徑分析[J].食用菌學報,1995,2(2):9-12．

[8]林范學,程水明,潘迎捷.香菇數量性狀的因子分析[J].菌物學報,2004,23(4):502-507.

[9]董輝,尚曉冬,曹暉,等.香菇菌株出菇性狀與產量的相關分析[J].南方農業學報,2012,43(6):810-813.

[10]董輝,尚曉冬,曹暉,等. 若干香菇菌株出菇性狀與產量的相關性及因子分析[J].食藥用菌,2012,20 (4):222-225.

[11]李慧.我國栽培平菇種質資源評價及核心種質構建[D].福州：福建農林大學, 2012: 25-26.

[12]張敏,李紅,劉娜,等.滑菇菌絲生長速度與子實體產量相關性分析[J].遼寧農業科學,2013(4):75-76.

[13]沈天峰,申進文,王付才,等.平菇菌絲體生長速度與子實體產量的相關性研究[J].2002,21(4):18-19.

[14]張介馳,韓增華,張丕奇,等.發菌溫度對黑木耳菌絲和子實體生長影響的研究[C].第十屆全國食用菌學術研討會會議論文集, 2014:301-304.

Correlation Analysis and Path Analysis Between Main Agronomic Traits and Yield of Oyster Mushroom

Sheng Chunge,Wang Yanfeng, Shi Lei,Pan Chunlei,Liu Zitong,Dong Xuemei,Zhang Peng,Wang Jinhe

(Mudanjiang branch of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences,Mudanjiang, Heilongjiang 157041)

17 agronomic traits of 20 oyster mushroom strains were studied to explore the correlation and path analysis between main agronomic traits and yield, An optimal regression modelY=-33.32+7.78x7+100.64x12+1.91x15+26.18x16 were proposed through multiple stepwise regression and path analysis, which would provide a basis for oyster mushroom breeding and yield-increasing for more income, besides, it can also coordinate different agronomic traits of oyster mushroom.

Oyster mushroom;Agronomic traits; Correlation analysis; Path analysis

2014-12-30

現代農業產業技術體系建設專項資金(CARS-24)；公益性行業(農業)科研專項經費項目(201303080)；黑龍江省應用技術研究與開發計劃項目(WB13B10602)

盛春鴿，碩士，研究實習員，主要從事食用菌遺傳育種研究，E-mail:shengchunge@163.com；*通訊作者：王延鋒，博士，研究員，主要從事食用菌遺傳育種、栽培技術及產品保鮮精深加工研究，E-mail:mdjnks@126.com。

S646.1+4

A

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.03.002