連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對(duì)策與建議

于海紅

（廣西南寧學(xué)院 廣西 南寧 530000）

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對(duì)策與建議

于海紅

（廣西南寧學(xué)院 廣西 南寧 530000）

連鎖經(jīng)營管理在我國發(fā)展迅速，成為是我國零售行業(yè)中主要的經(jīng)營方式。高等院校現(xiàn)階段在人才培養(yǎng)模式上存在的問題已無法徹底滿足連鎖經(jīng)營高速發(fā)展的要求，為此，本文從連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位入手，分析了存在的問題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策思考。

連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)專業(yè)建設(shè)

引言

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)《2013年度行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查》顯示，2013年，中國特許連鎖120強(qiáng)共擁有連鎖店139701個(gè)，其中加盟店115380個(gè)，每家企業(yè)平均擁有店鋪1164個(gè)。120強(qiáng)企業(yè)2013年新增店鋪9322個(gè)，同比增長7.2%，其中加盟店新增5360個(gè)，同比增長4.8%，120強(qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模達(dá)4367億元。從我國連鎖企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來看，人員結(jié)構(gòu)不合理，人才儲(chǔ)備短缺，制約了行業(yè)科學(xué)管理和信息化水平的提高，連鎖企業(yè)數(shù)量快速增長的趨勢(shì)，與人才缺口形成巨大反差，這種反差又形成了連鎖業(yè)人力資源管理的惡性循環(huán)，連鎖業(yè)人才供需突出的矛盾給教育界提出了一個(gè)新的要求，這個(gè)也是本文研究的基礎(chǔ)。本文從連鎖經(jīng)營管理人才的角度分析其存在的不足，并從培養(yǎng)模式的探索與創(chuàng)新上提出了對(duì)策思考。

一、現(xiàn)階段連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)存在的主要問題

1.學(xué)校教育落后

由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在我國高等院校開設(shè)的比較晚，很多院校目前也是在邊開設(shè)，邊探索，邊完善的情況，另外，院校教學(xué)中理論多、實(shí)踐少，教材落后，有些教材都是生搬硬套國外的理論，所以在人才培養(yǎng)方面還沒有形成一套完整的課程體系，包括我國首個(gè)開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的上海商學(xué)院也是在不斷的學(xué)習(xí)和探索中。所以與連鎖經(jīng)營管理專業(yè)重實(shí)踐的要求還存在一定的差距。

2.師資隊(duì)伍和專業(yè)建設(shè)仍需完善

目前，學(xué)生普遍感覺連鎖經(jīng)營管理專職教師理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)豐富，但在對(duì)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)方面有所欠缺。主要在于學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中所使用的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件還無法完全滿足學(xué)生在技能學(xué)習(xí)上的要求，簡單用校外實(shí)訓(xùn)基地來彌補(bǔ)是無法達(dá)到對(duì)學(xué)生技能訓(xùn)練的要求的；頂崗實(shí)習(xí)過程中由于企業(yè)和崗位的要求與學(xué)生所學(xué)知識(shí)存在一定的差距，使得學(xué)生的實(shí)踐能力難以發(fā)揮。另外，課程設(shè)置不夠合理、部分課程內(nèi)容理論體系太強(qiáng)而與企業(yè)實(shí)際工作偏差較大。

3.連鎖行業(yè)職業(yè)資格培訓(xùn)體系不健全

院校教育普遍重視職業(yè)資格證書制度。據(jù)調(diào)查顯示超過一半（65%）的連鎖企業(yè)高層或人力資源總監(jiān)表示在意大專畢業(yè)生的資格證書。35%表示不在意資格證書的企業(yè)中，較在意英語等級(jí)及各類職業(yè)技術(shù)資格證書。

社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)培訓(xùn)職能，但其目前針對(duì)連鎖經(jīng)營人才的培訓(xùn)除了停留在低層面上，更多地由于連鎖經(jīng)營職業(yè)市場體系的不規(guī)范及連鎖經(jīng)營行業(yè)職業(yè)資格認(rèn)證沒有得到統(tǒng)一，而未對(duì)這一培訓(xùn)市場投入過多的關(guān)注，導(dǎo)致連鎖行業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)需求目前尚無有效的實(shí)現(xiàn)途徑。

4.與企業(yè)無縫對(duì)接的用人要求存在很大的差距

一方面企業(yè)對(duì)高校連鎖經(jīng)營專業(yè)課程設(shè)置、課程實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)安排等實(shí)現(xiàn)崗位能力素質(zhì)培養(yǎng)環(huán)節(jié)的認(rèn)可度并不高。另一方面連鎖企業(yè)對(duì)高校教育與教學(xué)關(guān)注較少。雖然有很多企業(yè)每年愿意通過進(jìn)駐校園雙選會(huì)形式招納儲(chǔ)備干部，但與院校從真正意義上進(jìn)行合作培養(yǎng)人才的企業(yè)還比較少。因此，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在建設(shè)過程中必須不斷深化與企業(yè)合作培養(yǎng)人才新模式。

二、對(duì)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐思考

1.注重培訓(xùn)效果和模式創(chuàng)新

應(yīng)注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，在人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)中，既要考慮學(xué)生的初次就業(yè)，也要考慮學(xué)生的未來發(fā)展，要將培養(yǎng)當(dāng)成對(duì)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的培訓(xùn)，在制定人才培養(yǎng)方案過程中多開設(shè)一些選修課程以及實(shí)踐環(huán)節(jié)多的課程，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣來選擇課程，只要修完固定學(xué)分既可，開設(shè)自主創(chuàng)新的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程，利于學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，同時(shí)提高課堂培訓(xùn)效果，通過互動(dòng)教學(xué)專題討論、社會(huì)實(shí)踐等多樣話的教學(xué)方式，來不斷的提高培訓(xùn)的效果。在實(shí)踐教學(xué)階段，主動(dòng)爭取相關(guān)企業(yè)單位的參與，并與企業(yè)建立互惠合作的長效機(jī)制，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互滲透、相互依存，以實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的良性發(fā)展目標(biāo)。

2.加強(qiáng)連鎖經(jīng)營專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

可以安排專業(yè)教師到連鎖企業(yè)一線進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，提高教師的實(shí)踐技能和專業(yè)素質(zhì)。

也可以通過建立企業(yè)兼職教師資源庫，引入企業(yè)有企業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的教師，擔(dān)當(dāng)課內(nèi)實(shí)踐課指導(dǎo)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。通過對(duì)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的調(diào)查與研究，較客觀真實(shí)地了解連鎖經(jīng)營管理專業(yè)目前人才培養(yǎng)的實(shí)際情況，結(jié)合連鎖經(jīng)營企業(yè)對(duì)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生能力各方面的要求，探討更加合理連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

3.行業(yè)企業(yè)與職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)深度介入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)

高校教育和連鎖經(jīng)營都表現(xiàn)為強(qiáng)職業(yè)性和實(shí)踐性，行業(yè)、企業(yè)在運(yùn)營中掌握工作崗位和環(huán)境對(duì)畢業(yè)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的實(shí)際要求的一手信息，只有行業(yè)、企業(yè)與學(xué)校建立平等的合作關(guān)系，介入人才培養(yǎng)過程參與專業(yè)設(shè)置、課程計(jì)劃、課程內(nèi)容選擇環(huán)節(jié)，才能讓學(xué)校將精力主要放在人才培養(yǎng)上，專注于提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量上，從而更好地滿足行業(yè)、企業(yè)對(duì)人才的需求。

4.高職院校承擔(dān)人才培養(yǎng)根本任務(wù)

校外實(shí)訓(xùn)基地用于開展專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，將實(shí)踐教學(xué)分為階段實(shí)訓(xùn)和企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)兩種形式，主要包括企業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、門店開發(fā)與設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)和企業(yè)經(jīng)營實(shí)訓(xùn)。通過層層遞進(jìn)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生在連鎖企業(yè)完成“感性認(rèn)知-上崗操作-頂崗實(shí)習(xí)”的實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

據(jù)調(diào)查大部分畢業(yè)生普遍認(rèn)可短期頂崗實(shí)習(xí)、訂單班、建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地三大校企合作方式，希望頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間控制在三到六個(gè)月左右；希望企業(yè)參照勞動(dòng)市場上的薪酬標(biāo)準(zhǔn)給予一定的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額不少于1500元。

［1］張倩.連鎖經(jīng)營管理原理與實(shí)務(wù)［M］北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2010.

［2］李英.工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)高職連鎖經(jīng)營管理人才［J］.重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011年第16期.

［3］中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)2014中國連鎖零售業(yè)基礎(chǔ)崗位人才需求及高職院校畢業(yè)生就業(yè)狀況調(diào)研報(bào)告.