舌尖上的外交

□佚名

舌尖上的外交

□佚名

奧巴馬與梅德韋杰夫共進(jìn)漢堡午餐

近年來，首腦之間的私人飯局盛行。究其原因，是因?yàn)轫敿?jí)私人飯局拋卻正式場(chǎng)合的繁文縟節(jié)，吃的不是珍饈佳肴，而是尋常百姓的美味。外交無小事，飯局大學(xué)問。各國(guó)元首飯桌上的一舉一動(dòng)，必然成為媒體解讀時(shí)局的風(fēng)向標(biāo)。

1.大風(fēng)向：吃中解讀時(shí)局

法國(guó)美食家布里耶·沙瓦朗說：“餐桌上，看得到政治的精髓。”外交無小事，“舌尖上的外交”必然成為媒體解讀時(shí)局的風(fēng)向標(biāo)。

以美國(guó)為例，按慣例，美國(guó)總統(tǒng)上任后的第一場(chǎng)國(guó)宴應(yīng)該招待鄰國(guó)加拿大或墨西哥的領(lǐng)導(dǎo)人，但奧巴馬上臺(tái)后，首次國(guó)宴招待的卻是印度總理辛格，媒體視之為美國(guó)急于推動(dòng)“戰(zhàn)略東移”的一個(gè)重要注腳。

2010年6月，時(shí)任俄總統(tǒng)的梅德韋杰夫訪美。奧巴馬與梅德韋杰夫在白宮會(huì)晤后已近午飯時(shí)間，兩人竟一改總統(tǒng)做派，跑到一個(gè)狹小的街邊漢堡店啃起漢堡。

脫去西裝、身著白衣襯衫，奧巴馬與梅德韋杰夫邊吃邊聊大快朵頤，看起來真是不亦樂乎。媒體評(píng)論稱，“漢堡外交”含義頗深，奧巴馬在緊密行程中安排一頓休閑午餐，意在顯示美俄關(guān)系回暖。

2.大真相：吃中不忘談判

去年4月，日本在安保重重、翹首以盼中，迎來美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬。奧巴馬甫一抵達(dá)，日本首相安倍便陪其來到銀座一家高級(jí)壽司店，以非官方形式設(shè)宴款待，冀望增進(jìn)雙方私人關(guān)系。

安倍與奧巴馬并肩坐在餐桌前，均未系領(lǐng)帶，安倍還為奧巴馬斟酒，兩人笑語連連。但日媒稱，奧巴馬在享用一半時(shí)就放下了筷子。安倍的胃口卻似乎不錯(cuò)，品嘗了大廚精心準(zhǔn)備的約20道菜。

安倍安排奧巴馬吃壽司除了投其所好外，也別有用心：這對(duì)于宣傳世界遺產(chǎn)壽司大有作用。并且，由于吃壽司就餐人數(shù)較少，便于兩人在輕松的氣氛中聊聊“貼心話”。

不過，據(jù)壽司店的大廚說，兩人的談話相當(dāng)正式。顯然，奧巴馬無意閑聊美食，單刀直入與安倍大談貿(mào)易問題。而有關(guān)TPP談判，安倍與奧巴馬依舊各說各話。可以想象，這場(chǎng)“壽司外交”看起來輕松溫馨，實(shí)則唇槍舌劍。

3.大揭秘：廚師是“外交官”

在吃的法則里，家的味道重于一切。舌尖上的外交，同樣重視這一點(diǎn)。以美國(guó)國(guó)宴為例，美國(guó)人也沒把自己的美食外交束縛在高檔西餐上。他們懷著對(duì)客人的理解，不斷地嘗試尋求轉(zhuǎn)化的靈感。

2012年3月，英國(guó)首相卡梅倫訪美，美國(guó)務(wù)院邀請(qǐng)出生于英國(guó)的名廚布盧姆菲爾德，以慢煮三文魚、香草煮扁豆等家鄉(xiāng)菜宴請(qǐng)貴客。

曾任白宮社交秘書的馬歇爾說，這個(gè)新的外交烹飪計(jì)劃既可展現(xiàn)美國(guó)的料理和創(chuàng)意，也可讓賓客了解美國(guó)。而“菜式融合了貴賓的國(guó)家文化，可以展現(xiàn)尊重及誠(chéng)意”。

盡管歷史學(xué)家都忽視了廚師在國(guó)際關(guān)系中的影響力，但這的確是一個(gè)關(guān)鍵因素。曾任英國(guó)王儲(chǔ)查爾斯王子私人廚師的加里·魯濱孫指出，從各個(gè)角度說，國(guó)宴廚師都是外交官。

2014年4月，奧巴馬與安倍在東京壽司店，安倍親自為奧巴馬倒酒

4.大學(xué)問：便宜美食也發(fā)光

一頓美國(guó)國(guó)宴可能要花掉四五十萬美元，但并非所有的美食外交武器，都一定是昂貴食材。像韓國(guó)人，經(jīng)常喜歡用傳統(tǒng)卻廉價(jià)的泡菜招待外交貴賓。因其口味獨(dú)特，韓國(guó)的泡菜外交往往能發(fā)揮出人意料的作用。

泡菜被稱為韓國(guó)第一菜，韓國(guó)人一日三餐都離不開它。

2010年，時(shí)任日本首相鳩山由紀(jì)夫訪問韓國(guó)，并與時(shí)任韓國(guó)總統(tǒng)李明博會(huì)談。當(dāng)兩位國(guó)家重量級(jí)人物為推動(dòng)?xùn)|亞地區(qū)和平進(jìn)程舉行會(huì)晤時(shí)，韓國(guó)第一夫人金潤(rùn)玉與日本第一夫人鳩山幸也沒有閑著。鳩山幸在金潤(rùn)玉的陪同下參觀韓國(guó)飲食博物館，還借機(jī)向金潤(rùn)玉學(xué)做韓國(guó)傳統(tǒng)泡菜。在韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究所里，兩人還一起制作泡菜。

當(dāng)韓國(guó)第一夫人金潤(rùn)玉喂日本第一夫人鳩山幸吃泡菜的照片傳遍世界各大媒體時(shí)，大家都意識(shí)到，一度因歷史和領(lǐng)土爭(zhēng)端而陷入低谷的日韓關(guān)系又恢復(fù)到了正常水平。

泡菜外交同樣也起到了推廣韓國(guó)飲食文化的作用，早在1988年的漢城奧運(yùn)會(huì)上，歐美國(guó)家運(yùn)動(dòng)員第一次嘗試酸辣鮮脆的韓國(guó)泡菜便被其吸引，這是泡菜第一次走向世界。

5.大尷尬：總統(tǒng)吐了首相一身

對(duì)于普通的吃貨而言可能無法想象到，舌尖上的外交還是一個(gè)體力活。如果不勝體力的話，不僅無法享受美食，可能還會(huì)丟掉政治前途。1992年，時(shí)任美國(guó)總統(tǒng)的老布什在出席宮澤首相為他舉行的歡迎晚宴時(shí)，突然因 “感冒”(也有人說是不勝酒力）而出現(xiàn)身體不適。他來不及去洗手間就嘔吐了起來，結(jié)果當(dāng)時(shí)坐在旁邊的日本首相宮澤喜一躲閃不及，被老布什吐了一身。

舌尖上的外交，吃的不僅是美食，還有各種繁文縟節(jié)。2003年，美國(guó)的小布什總統(tǒng)訪英就因?yàn)椴皇煜っ朗惩饨恢械囊?guī)矩，屢屢鬧出尷尬。當(dāng)看到女王起身敬酒完畢后，布什舉起了酒杯準(zhǔn)備回敬，可女王陛下并沒搭理他，而是靜靜地等著美國(guó)國(guó)歌奏響。聽到自己國(guó)家的國(guó)歌響起，布什放下了舉起的酒杯，把手放在胸前肅穆聆聽。國(guó)歌奏畢，布什與女王碰了杯，然后轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備與安妮公主碰杯，卻發(fā)現(xiàn)公主此刻已經(jīng)兀自吸吮起了她杯中的美酒。

原來，在這種場(chǎng)合，東道國(guó)元首最初向客國(guó)元首敬酒表示客國(guó)國(guó)歌即將奏響，此刻，客國(guó)元首應(yīng)肅立不動(dòng)，而不是像他那樣匆忙舉杯回敬。反之亦然。可惜這位牛仔總統(tǒng)完全不懂這些禮節(jié)。

（摘自《高層關(guān)注》）