謝德才散文二篇

謝德才。男。土家族。張家界市桑植縣文聯(lián)主席。系湖南省作協(xié)會員，中國散文學會會員。毛澤東文學院第三屆學員。曾進修于魯迅文學院。湖南省青年文化名人。先后在《人民日報》《湖南文學》《芒種》《紅豆》《散文百家》等50多家報刊發(fā)表文學作品達50萬字，作品曾被選入《世紀散文選》《中學語文同步教材》《中國散文大觀》《世紀散文選》《中華散文精選》《新湘軍散文選》《千年游記》《中華散文選》《全國百人百篇散文選》）等20多種選本；多篇散文在全國獲獎并選入江西、湖南、湖北、安徽等10多個省、市初中、高中學生語文模擬考卷及省級招聘中小學教師語文考卷。

王家坪女人

王家坪女人不一般。

這樣的說法，并非無稽之談。倘若有一天，你有機會來到張家界市永定區(qū)王家坪鎮(zhèn)女人的身邊，真正了解了她們，你就能體會到她們生命的價值與意義。這里，山清水秀、景色迷人；這里，比景美的是酒，比酒美的是人。

這里的女人，她們看你時，只要你敢正視她們的眼睛，就會發(fā)現(xiàn)那雙明眸深不見底，折射著水晶般的明亮，你會不由自主地被那雙眼所吸引，所迷醉，所融化。她們展現(xiàn)的是“清水出芙蓉，天然去雕飾”的美麗，從來不給自己臉上涂脂擦粉，但，臉蛋透著紅潤，嘴邊泛著自然的微笑，著實耐看。就這，不知曾令多少的男子往這里跑，令多少的女子為之妒羨。

王家坪女人，走起路來，快步如飛；干起活來，麻利干脆。這里的女人，日出而作，日落而息。如果男人外出打工，她們就成為家里的頂梁柱，毫不猶豫地挑起種稻谷、栽紅薯等農(nóng)活的重擔。每逢插秧季節(jié)，她們光著雙腳，毫不顧忌地踩在涼浸浸的水田中，彎著腰，左搖右擺，熟練地插著嫩綠的秧苗。她們插秧，不縱橫拉線，但插出來的秧苗筆直成行。這就是她們多年練就的插秧功底。秋收時節(jié)，錚亮的鐮刀在她們的手中揮舞，“咔嚓咔嚓”地割著一片片金燦燦、沉甸甸的稻谷，然后，似螞蟻搬家，扛著扁擔或背著背簍，一筐筐或一背背地往家運送，穿行如梭的倩影在不規(guī)則的田邊的山路上點綴著。行走中，一顆顆珍珠般的汗水，匯成一條條的細流，順著她們紅潤的臉頰往下滴，但她們心里充滿喜悅。瞧著她們的身影，村里的老人嘖嘖稱贊：“不錯，還是這幫女人行！”

艱苦的年代，王家坪女人自己吃著苞谷碎，白米飯留給老人吃，讓給孩子吃，攢給自己的男人吃。平日里，家里來了客人，她們毫不吝嗇地取下炕上的臘肉，宰了家養(yǎng)的土雞，給客人做上熱氣騰騰的火鍋，有的還跑到溪溝里為客人撈蝦捉魚?？墒牵鹊介_飯的時候，她們卻不上桌，就是客人再三招呼，也不肯，一直等到客人吃完以后，她們才簡簡單單地扒上幾口剩飯剩菜。門前屋后的果子熟了，她們叫客人摘；地里花生胖了，她們叫客人刨；西瓜甜了，她們叫客人采。反正，只要有好吃的，有多少就拿多少。說起來，人們還不會相信，討米要糧的陌生人到了這里，她們不僅不嫌棄，反而還給他們的錢，給他們吃，留他們住。討米人臨走時，不無感激地作揖：“你家積德的，一定添子發(fā)孫！”

聽這里女人唱歌是一種享受。她們的歌聲，賞心悅耳、自然清新，如詩如水，如溫暖的春風，如流動的陽光，盡情地撫摸著田野和山林。她們唱歌，遇到溪水唱，撞到巖頭唱，看到男人們更愛唱。家里來了客人，她們會在端上茶水之前際，先獻上一曲美麗而動聽的歌。那歌詞，有的不是編好的原詞，而是臨時發(fā)自心靈的傾吐。她們唱的是這里的山，唱的是這里的水，唱的是這里的民俗，唱的是這里的歷史，唱的是這里人們最原始的心事。唱著唱著，她們還會送你一個樂，逗得你捧腹大笑。有天早晨，露水還沒脫身，披著散發(fā)的柳樹陪我行走溪邊，當我走過一座古老而神秘的風雨橋，連走帶跑地來到吊腳樓邊時，忽然發(fā)現(xiàn)幾個身著土家族服裝的女人圍坐在一起，邊笑邊唱：“戀郎要戀胡子郎，胡子上面有蜜糖；去年六月打一啵，今年春上還在香……”

如果你與這里的女人結成姻緣，足以說明你的福氣來臨，正如人家所言“你已從糠桶里跳進米桶里”。她們會用一份溫情、一份平淡、一份理解、一份寬容，讓愛在點滴的相惜中永恒。在家，地不用你拖，飯不用你做，她還為你把衣服洗得干干凈凈。勞作之余，她們還會攜著你的手，漫步田間溪畔，偎依著你，聆聽鳥鳴，觀星賞月，促膝談心……只要你老老實實、規(guī)規(guī)矩矩，不拈花惹草，她們就會把這個家打扮得甜甜蜜蜜、溫溫馨馨。她們上無愧于老，下無愧于小。她們喜歡與人家攀比，但攀比的內(nèi)容不是財富，而是看誰家孩子有出息。對送子女讀書，她們看得比金子還貴，常會給孩子灌輸“少年不讀書，如同養(yǎng)頭豬”的道理。因此，即使自家砸鍋賣鐵也要供孩子上學。于是，一代又一代，這里走出去的不少人當上了官，或者成就了一番事業(yè)，據(jù)說都與這里女人祖祖輩輩崇尚文化有千絲萬縷的關系。

王家坪女人，真的不一般！

河口的豆腐

飯桌上，一個帥哥無意中開起一位美女的玩笑：“美女，你怎么長得這么漂亮？”這個美女一點不覺得羞澀，還哈哈哈地笑起來：“我的美，得感謝河口的豆腐，是河口的豆腐養(yǎng)起來的，我是吃河口豆腐長大的！”

一句簡單得不能再簡單的話，托起我想再次走走湖南省桑植縣河口的興趣。河口對于我，不是很陌生，相識并相處過，但對于那里的豆腐了解甚微。最近，與幾個朋友天黑前到了那個幽靜而具有靈性的地方。

這天晚上，我的眼幾乎一直睜著，不時都想著這里的豆腐，因為在我剛到這里的時候，飯店里搖著輪椅的老板給我說：“這里的豆腐真好！”他老婆見他的話說得不太具體，連忙給補充，但補充也完善不到哪里去，只知道自己做出來的豆腐客人都喜歡吃而已。等她說完，輪椅老板加重語氣：“天一亮，牌坊那邊，做豆腐的，前前后后都上了街！”

我終于等出天的蒙蒙亮。一個中學生挎著書包上學去，我喊住他，要他給我?guī)?，?jīng)過牌坊看看一家豆腐店。這個學生一點也沒有猶豫，還說他奶奶就是做豆腐的，也就住在牌坊邊。這個學生邊說邊揉起自己的眼睛，說他的爸爸與媽媽感情不和，離婚多年，媽媽跟別人去外地打工，爸爸一直呆在家里，身體又不怎么好，他在學校的生活費全靠奶奶做豆腐供給。走著走著，他伸出手，朝上一指：“大哥，這就是牌坊.……”我走進這個學生的家，屋子里大多是生產(chǎn)豆腐的工具，老奶奶正在包豆腐準備上街。我沒有耽誤她過多的時間，就幫她背上豆腐往街上走。行走中，我從老奶奶嘴里了解到河口豆腐的特點，知道晚清時代一位二品大員吃過這里的豆腐。她還說：“既要當婊子，又想立牌坊那絕對不行；心存壞心的人，牌坊立不起，一立就會倒下。”這里的牌坊，已擁有幾百年歷史，是清朝時候奉圣旨給處士長永開之妻章氏所立，呈三拱門樣式，上面的字，模糊不清，風霜雨雪幾乎洗盡。古代的女人，擁有這樣一座代表所有女德的牌坊，完全是對她一生功德的充分肯定。而今的女人，許多心里泛滿浮躁，不妨來這里感受感受，說不定也會從古代女人的豁達、賢惠、節(jié)儉、尊老愛幼的崇高美德中，啟迪啟迪自己的心靈。

河口的豆腐，為何這么出名？那是因為晚上推、早上賣的緣故。這樣生產(chǎn)出來的豆腐才保持它的鮮嫩。做豆腐的時候，純粹是靠石磨一圈又一圈地磨出。她們先將黃豆用水泡到發(fā)脹，然后，用石磨磨出豆?jié){。磨出豆汁以后，把豆汁一瓢一瓢地裝入“瀝豆?jié){”的口袋，像劑牛奶一樣一點一點地擠出豆?jié){，直到剩下豆渣為止。再后，將鍋里豆?jié){舀到腳盆里。之后，點豆腐，點的時候用的是石膏。石膏是點化豆?jié){成豆腐的關鍵。石膏重，豆腐化，壓不出多少豆腐；石膏輕，豆腐軟，豆腐不愿成塊。豆腐是不是成塊，筷子是檢驗的唯一標準。一根筷子插進豆腐中，筷子倒了，說明豆腐不成；筷子直立，證明豆腐結實。等豆腐降溫之后，把它們裝入事先準備好的包袱里，用大石頭壓上一夜，豆腐水一滴一滴地落下，直到次日早晨不再滴水，豆腐就誕生在這個世界上。

豆腐的制作，主要來源于黃豆。一粒粒的黃豆由此得到升華。一些并不飽滿的黃豆，也能榨出嫩滑的豆腐。豆腐的榨出，意味著人生也像做豆腐一樣需經(jīng)過一番拼搏才能獲得成功。這里的豆腐，離不開這里水的滋潤。人、動物、大自然的一切與水關系密切。這里的水，從荒無人煙的山溝里鉆出，盡管一路顛簸，但它們還是以喜悅的心情跳進農(nóng)家的水缸里。這里的水，清涼清涼，尤其在六月，這里的水如冰水，人們把豆腐放在出水的洞邊，如放入冰箱一樣，一點也不會變壞。山溝里的水匯集到大河里，你隨時都可以用手捧得喝。這河里的水，不遜色于九寨溝水的藍。河兩邊經(jīng)吊腳樓和柳樹的裝飾，活像一幅美麗的山水畫！最妙的，是這里下點小雨、落點小雪呢。雨，一點在河面上，河面會感動出小酒窩；雪花一飄，房屋上、山上、大樹小樹上都披上了如同這里豆腐般的顏色。這時的景致，會令你產(chǎn)生無窮的遐想！

河口的豆腐，具有濃厚的豆制品的味道，綿、香醇、嫩中不老、老中含嫩、燉而香軟，煎而不碎，顯白而不漂，嚼而不噎。豆腐的口感，無論是煎、炒、熘、烤、涮，你都不會嫌棄它。它，清淡如一、苦中含香，白凈濡潤，而且還有降血壓、降血脂的作用。當你遇上這里的豆腐，垂涎三尺的感覺立馬就會冒出。

這里人賣東西，不像其他地方人做買賣喉嚨幾乎喊破，耳朵都快震聾，令人恨不得繞道行走。他們賣豆腐的態(tài)度相當明朗，不討價還價，愿買就買，不買也不在乎。豆腐擺在固定的攤位上，他們到這兒聊聊，那里扯扯閑話，可不知不覺就給賣空了。

河口的豆腐，讓人體對大豆的蛋白盡力吸收，滋補人們的身體，愉悅人們的心情。近年來，河口的豆腐在賀龍元帥故鄉(xiāng)火了起來，去河口吃豆腐的人愈來愈多，他們也想趁機到河口看看那里的美女。說起來，你可能不太相信，到河口的山路上和一些房屋門口，隨時都可領略到河口美女們的風采。給你的，絕對是眼前一亮?？雌饋?，各個順眼，看了一眼，還想看！