充分發(fā)揮“練習(xí)與實(shí)踐”欄目的教育功能和價(jià)值

張羽青 吳新建 張賢金 葉燕珠

（1 福建省建甌市房道中學(xué) 福建 南平 353105； 2 福建教育學(xué)院化學(xué)教育研究所 福建 福州 350025）

“練習(xí)與實(shí)踐” 欄目是滬教版初中化學(xué)教科書每一章節(jié)的最后一個(gè)欄目，該欄目是檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)章節(jié)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)達(dá)成情況的重要依據(jù)，也是課堂學(xué)習(xí)向課外延伸的基點(diǎn)。該欄目既是教師寶貴的教學(xué)指導(dǎo)資源，更是學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能訓(xùn)練的“重要陣地”。然而，在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，這一教材欄目卻沒(méi)有得到應(yīng)有的重視。主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是對(duì)該欄目重要性認(rèn)識(shí)不到位：在教學(xué)中，過(guò)于關(guān)注教材內(nèi)容的設(shè)計(jì)，將“練習(xí)與實(shí)踐”欄目置于可有可無(wú)的位置。有的不分輕重，題題落實(shí)；有的習(xí)慣在一個(gè)章節(jié)或?qū)ｎ}教學(xué)完成后集中處理解決；有的對(duì)實(shí)踐型題目拋開(kāi)不做或在課堂教學(xué)中一帶而過(guò)簡(jiǎn)單化處理；更有甚者直接把習(xí)題留給學(xué)生自行處理；二是弱化了“練習(xí)與實(shí)踐”欄目的教育功能和價(jià)值：在很多化學(xué)教師看來(lái)，“練習(xí)與實(shí)踐” 欄目主要著眼于幫助學(xué)生更好地掌握相關(guān)課程的重點(diǎn)和強(qiáng)化對(duì)某些基本概念或原理的記憶或理解（即復(fù)習(xí)和鞏固所學(xué)知識(shí)），沒(méi)有充分發(fā)揮出習(xí)題所應(yīng)具有的、潛在的其它教育功能。如：利用其中的習(xí)題，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；利用其中的習(xí)題來(lái)提高學(xué)生的分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力； 利用其中的習(xí)題， 培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力等實(shí)踐功能。其結(jié)果是浪費(fèi)了“練習(xí)與實(shí)踐”這一寶貴的課程資源，大大影響學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高。

為此，有必要更新對(duì)教材中“練習(xí)和實(shí)踐”欄目的處理理念，把握教材設(shè)計(jì)的科學(xué)邏輯，對(duì)“練習(xí)與實(shí)踐”的內(nèi)容進(jìn)行充分地挖掘與利用，從而達(dá)到優(yōu)化化學(xué)課堂教學(xué)的目的。

一、活用“練習(xí)與實(shí)踐”欄目，進(jìn)行課前引入

“良好的開(kāi)端等于成功了一半。”一節(jié)課的引課雖然只有短短幾分鐘，卻是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)的重要環(huán)節(jié)。為此，很多教師是絞盡腦汁， 力求新穎的設(shè)計(jì)了各種各樣的引課活動(dòng)，但很多看似熱鬧的引入之后， 學(xué)生的反應(yīng)卻很冷淡，興趣索然。筆者認(rèn)為利用教材“練習(xí)與實(shí)踐”欄目的題目直接引入新課是值得探索的一種引課方式。

例如，在“奇妙的二氧化碳”第二課時(shí)教學(xué)中，筆者讓學(xué)生思考教材P46 的第9 題：“呼吸作用會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，你能否設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證呼吸作用確實(shí)產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w？ ”學(xué)生根據(jù)已有的知識(shí)儲(chǔ)備，能立刻想到用澄清石灰水來(lái)檢驗(yàn)，教師順勢(shì)引導(dǎo)學(xué)生思考具體的操作，并運(yùn)用事先準(zhǔn)備的試管、吸管和澄清石灰水進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并記錄現(xiàn)象。從現(xiàn)象到結(jié)論，再到文字表達(dá)式的出現(xiàn)就在師生的互動(dòng)中一氣呵成了。

除了引用課后的某一題來(lái)引課外，筆者認(rèn)為通過(guò)評(píng)講”練習(xí)與實(shí)踐”欄目的題目來(lái)引入新課是更常用的一種手段。例如，第二章第1 節(jié)“性質(zhì)活潑的氧氣”第一課時(shí)后， 筆者布置學(xué)生完成了P37 的1、2、4、6題。第二節(jié)課一上課筆者就請(qǐng)學(xué)生進(jìn)行題目分析：第1題是考查氧氣的物理性質(zhì)；第2、6 題是鞏固氧氣的化學(xué)性質(zhì)；第4 題是氧氣用途的應(yīng)用。筆者順勢(shì)引出這節(jié)課的內(nèi)容：那怎樣才能獲得氧氣呢？ 這樣的引課方式不但讓學(xué)生回顧了上節(jié)的知識(shí)點(diǎn)，又清楚地告訴學(xué)生這節(jié)課的內(nèi)容。再比如“自然界中的水”一節(jié)，學(xué)生課堂上完成“練習(xí)與實(shí)踐”欄目1、5、2、7 題后，教師就可在第二課時(shí)用 “怎樣檢驗(yàn)過(guò)濾后的水不是純水”來(lái)引入新課。只要我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中對(duì)“練習(xí)與實(shí)踐”的內(nèi)容進(jìn)行精心的挑選，類似的例子還有很多，把它們靈活地用在一些章節(jié)的新課引入中，不但能發(fā)揮它的教學(xué)功能也能解決教師引課難的問(wèn)題。

二、活用“練習(xí)與實(shí)踐”欄目，進(jìn)行課中鞏固

我們要積極轉(zhuǎn)變觀念，以學(xué)生的發(fā)展為本，讓學(xué)生成為課堂教學(xué)的主體，對(duì)化學(xué)課堂教學(xué)進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，提高課堂教學(xué)的有效性。怎樣在有限的四十分鐘內(nèi)提高效率，減輕學(xué)生課后的作業(yè)負(fù)擔(dān)，達(dá)到有效學(xué)習(xí)的目的呢？ 靈活運(yùn)用“練習(xí)與實(shí)踐”欄目題目，進(jìn)行當(dāng)堂鞏固是一種行之有效的方法。以下是筆者在教學(xué)實(shí)踐中設(shè)計(jì)并實(shí)施的“身邊的化學(xué)物質(zhì)”一章的練習(xí)設(shè)計(jì)。

第一課時(shí)（時(shí)間：5 分鐘）章節(jié) 課時(shí) 練習(xí)內(nèi)容 設(shè)計(jì)意圖第二章第一節(jié)性質(zhì)活潑的氧氣1.教材P37 第1 題 讓學(xué)生認(rèn)識(shí)氧氣的主要物理性質(zhì)2.教材P37 第2 題 讓學(xué)生學(xué)會(huì)觀察描述物質(zhì)在氧氣中燃燒的現(xiàn)象，從中歸納化學(xué)性質(zhì)3.教材P38 第6 題 讓學(xué)生學(xué)會(huì)書寫文字表達(dá)式第二課時(shí)（時(shí)間：8 分鐘）2.教材P38 第7 題1.教材P37 第5 題 讓學(xué)生簡(jiǎn)單了解催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用2.課課練P13 第6 題 讓學(xué)生了解雙氧水制氧的實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單易行3.課課練P14 第7 題 使學(xué)生知道實(shí)驗(yàn)室制氧有多種方法，不同的反應(yīng)物往往選擇不同的實(shí)驗(yàn)裝置，性質(zhì)不同，收集方法就不同第三課時(shí)（時(shí)間：10 分鐘）1.課課練P14 第2 題 讓學(xué)生體會(huì)溫室效應(yīng)與二氧化碳的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)2.課課練P14 的第3 題 對(duì)比學(xué)習(xí)氧氣和二氧化碳的性質(zhì)3.教材P45 第2 題 學(xué)會(huì)觀察、描述二氧化碳化學(xué)反應(yīng)的現(xiàn)象4.教材P46 第7 題 鞏固文字表達(dá)式的書寫； 通過(guò)練習(xí)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)化合反應(yīng)和分解反應(yīng)的特點(diǎn)并作出正確的判斷1.課課練P13 第5 題 用練習(xí)的形式讓學(xué)生了解高錳酸鉀制氧的原理、裝置選擇、步驟、實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)第二節(jié)奇妙的二氧化碳第一課時(shí)（時(shí)間：10 分鐘）第二課時(shí)（時(shí)間：15 分鐘）1.教材P46 第9 題 通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)引入新課，培養(yǎng)學(xué)生的興趣2.課課練P16 第4 題 讓學(xué)生體會(huì)物質(zhì)性質(zhì)與用途的關(guān)系3.課課練P16 第5 題 進(jìn)一步鞏固氣體的實(shí)驗(yàn)室制法4.課課練P16 第6 題 引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活和生產(chǎn)實(shí)際，把所學(xué)的二氧化碳的知識(shí)運(yùn)用于生活1.教材P53 第1 題2.教材P54 第5 題 從化學(xué)視角讓學(xué)生認(rèn)識(shí)水的組成第三節(jié)自然界中的水第一課時(shí)（時(shí)間：6 分鐘）3.教材P54 第2 題 了解生活中水凈化的基本方法4.教材P54 第7 題 讓學(xué)生鞏固過(guò)濾的基本裝置和操作方法、注意事項(xiàng)1.教材P54 第6 題 讓學(xué)生了解硬水檢驗(yàn)的簡(jiǎn)單方法第二課時(shí)（時(shí)間：15 分鐘）2．課課練P17 第4 題3．課課練P18 第8 題 讓學(xué)生認(rèn)識(shí)水資源污染問(wèn)題的嚴(yán)重性

通過(guò)對(duì)“練習(xí)與實(shí)踐”題目的靈活選擇和安排，讓學(xué)生在課堂上高效地完成練習(xí)內(nèi)容，既通過(guò)練習(xí)起到鞏固知識(shí)的作用，又減輕了學(xué)生課后的作業(yè)負(fù)擔(dān)。

三、活用”練習(xí)與實(shí)踐”欄目，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科。我們?cè)趧?chuàng)造性地使用“練習(xí)與實(shí)踐”的內(nèi)容時(shí)可以把一些題目稍加改進(jìn)，演變成課堂小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，同時(shí)提高學(xué)生的動(dòng)手能力。

例如，在評(píng)講教材P60 的第8 題時(shí)，筆者在課前準(zhǔn)備了四瓶無(wú)色無(wú)味的氣體：氧氣、空氣、二氧化碳、氮?dú)?，并提供了紫色石蕊、澄清石灰水、小木條、酒精燈等儀器和試劑。讓學(xué)生小組討論所需的試劑和操作的具體步驟，并選派代表上臺(tái)演示。明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象替代了教師的語(yǔ)言，讓學(xué)生明白了不同的物質(zhì)性質(zhì)不同，利用不同的性質(zhì)可以鑒別不同的物質(zhì)；同時(shí)學(xué)生在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中也能體會(huì)到一個(gè)實(shí)驗(yàn)要順利開(kāi)展還要考慮到可行性、可操作性等。再如，評(píng)講下冊(cè)教材P67 的第12 題時(shí)， 筆者請(qǐng)學(xué)生把事先準(zhǔn)備好的雞蛋放入水中，觀察現(xiàn)象。接著讓他們倒入適量的濃鹽酸，再觀察現(xiàn)象。大多數(shù)學(xué)生驚喜地發(fā)現(xiàn)杯中有一個(gè)“會(huì)跳舞的雞蛋”。這時(shí)筆者再稍加引導(dǎo)讓學(xué)生討論書本的問(wèn)題，學(xué)生在充滿好奇的情景中不但領(lǐng)會(huì)了這個(gè)實(shí)驗(yàn)背后的化學(xué)原理，又把物理的浮力運(yùn)用在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中。既讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)科之間的聯(lián)系，又讓原本枯燥無(wú)味的練習(xí)課變得生動(dòng)有趣起來(lái)。

這樣由“練習(xí)與實(shí)踐”欄目的題目改進(jìn)的隨堂實(shí)驗(yàn)在練習(xí)講評(píng)課上的使用，大大改變了教師一味講解的枯燥局面，讓實(shí)驗(yàn)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力和邏輯思維能力。

四、活用”練習(xí)與實(shí)踐”欄目，進(jìn)行課外延伸

滬教版教材“練習(xí)與實(shí)踐”欄目的最后一題，往往是一些實(shí)踐性比較強(qiáng)的題目。對(duì)這些題目教師要心中有數(shù)，針對(duì)學(xué)生的實(shí)際和當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)狀，適時(shí)地進(jìn)行課外延伸。

例如，在“常用的酸堿鹽”一節(jié)，筆者就指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)教材P50 第10 題的內(nèi)容提示在家里完成 “葉脈書簽”的制作，并在課堂上展示學(xué)生的作品，通過(guò)評(píng)選把優(yōu)秀的作品展覽在班級(jí)的公告欄。在教材P131 的第5 題可以引導(dǎo)學(xué)生探究：我們學(xué)校的自行車車棚是鋼架結(jié)構(gòu)，使用不久就會(huì)生銹。為了延長(zhǎng)它的使用壽命，我們?cè)鯓討?yīng)用有關(guān)金屬銹蝕的知識(shí)來(lái)防止車棚的鋼架銹蝕呢？ 讓學(xué)生去查閱有關(guān)的資料和向有經(jīng)驗(yàn)的人咨詢后，整理材料并與同學(xué)進(jìn)行交流與討論，最后設(shè)計(jì)出一種比較經(jīng)濟(jì)可行的方案。通過(guò)這樣的活動(dòng)，學(xué)生不但能體會(huì)到學(xué)以致用的樂(lè)趣，還收獲了成功的體驗(yàn)。

有些“練習(xí)與實(shí)踐”欄目的題目比較適合指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展社會(huì)調(diào)查活動(dòng)。如“調(diào)查、了解你所在地區(qū)的空氣污染狀況及其危害，討論可以采取哪些措施來(lái)防治污染”；“通過(guò)調(diào)查或訪談等方式，了解學(xué)校所在地區(qū)與化學(xué)有關(guān)的生活活動(dòng)，并將你的所見(jiàn)所聞?dòng)涗浵聛?lái)”；“調(diào)查當(dāng)?shù)厮Y源的利用和污染情況， 提出有關(guān)的建議”。這些題目就可以讓學(xué)生走出課堂深入生活實(shí)際去獲得第一手信息，借助已有的知識(shí)和各種教育資源（圖書館、互聯(lián)網(wǎng)等）對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出解決問(wèn)題的合理建議。

總之，“練習(xí)與實(shí)踐”欄目是一座內(nèi)容豐富的資源寶庫(kù)， 是教師的教與學(xué)生的學(xué)雙邊活動(dòng)的中間橋梁。教師要充分挖掘其豐富的內(nèi)容，靈活運(yùn)用在教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，優(yōu)化化學(xué)課堂，使化學(xué)課堂變得更加有效。

［1］王祖浩，王磊．義務(wù)教育九年級(jí)教科書·化學(xué)［M］．上海：上海教育出版社，2012

［2］中華人民共和國(guó)教育部．義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)［M］．北京：北京師范大學(xué)出版社，2011

［3］王祖浩，王磊．義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）解讀［M］．北京：人民教育出版社，2012