金沙江干熱河谷區5~8月番茄工廠化育苗技術操作規程

陳光平 韋發聰 文冬燕 木萬福 李思武 麻繼仙 唐正富

金沙江干熱河谷區位于北緯26.6°～28.0°，東經100.3°～103.6°，主要包括四川攀枝花市、西昌以南和云南元謀、永仁、華坪和賓川等地[1]，此區域年均溫20～27℃，≥10℃年積溫7 000～8 000℃，年日照時數2 179～2 736 h，年降水量600～800 mm，屬南亞熱帶氣候，氣候干旱，光熱資源豐富[2]。

此區域發展番茄產業具有4 個特點：一是歷史悠久，以元謀為例，元謀縣1966 年開始試種冬番茄，1977 年利用玉米茬地和雙季晚稻茬冬休閑田試種植冬番茄成功，并開始推廣[3]，悠久的種植歷史，為良好的種植技術和高超的種植水平奠定了基礎；二是品種更新迅速，40 年來，已完成從豐產品種到高抗耐運品種，再到高品質、高抗耐運品種的更替[3]；三是推進反季種植，同時開發正季栽培，2007 年夏，云南思農蔬菜種業發展有限責任公司引進大紅果拉比試種并獲得成功，開辟了5～8 月高溫期種植番茄的歷史，現在元謀縣5～8 月番茄種植面積已占全年種植面積的1/3 以上，此模式已向云南省紅河地區、保山地區及四川省攀枝花地區輻射；四是蔬菜產值比重大，特別是茄果類蔬菜中的番茄，近年來種植面積增速較快，以元謀為例，元謀縣于2001 年4 月被國家農業部列為全國首批55 個無公害蔬菜生產示范基地縣之一，基地建設取得了明顯成效，農業部于2003 年1月9 日授予元謀縣“2001-2002 年全國無公害農產品（種植業）生產示范基地縣達標單位和先進單位”[4]，2009 年秋跨2010 年春季，元謀縣種植番茄約2 001 hm2，產量13.729 5 萬t，產值達27 897.36 萬元[5]。產業的發展，必須有配套的技術與之相適應，做到良種良法，才能實現優質高產。為實現熱區蔬菜提質增效，特編寫以下番茄工廠化育苗技術操作規程。

1 規程適用范圍

適用于金沙江干熱河谷區5～8 月期間的番茄工廠化育苗。

2 使用本規程育苗培育種苗的優點

①出苗率高，若是播種時間在種子生產日期的2 年內，且保管條件得當、經過包衣，則出苗率可達92%以上。

②苗整齊度高，通過一次分級、分開培養，成苗率可達100%。

③根系發達，苗健壯，移栽過程根系無損傷，移栽后成活率高。

④定植后無緩苗期，產品可提前15 天上市。

⑤可實現遠距離運輸。

3 育苗前的準備工作

3.1 設施建設

①育苗大棚建設 大棚跨度8 m；棚頂高不低于3.6 m；肩高不少于2.1 m；開雙天窗，開窗寬度不小于1.2 m；四周山墻開側窗，高度不小于1.5 m（可開到肩高位置）；所有開窗使用32 目紗網扣蓋，棚膜選用淡藍色12～15 絲（1 絲=0.01 mm）膜；距棚頂0.5～1.0 m 平鋪遮陽網，遮光度75%～80%。

②苗床建設 苗床高0.8 m，寬1.1 m，可選用鋼網或其他材料（如石棉瓦、竹籬等）作苗床，要求床面平整，如圖1 所示。

③蓄水設施建設 按每10 000 株苗每天需水量0.2 m3的標準建蓄水池，若有不間斷供水水源，也可每個棚（一次容納20 萬～30 萬株苗的規模）建1 m3左右的應急水池；按每個300 W 的潛水泵可供2 條管道澆水建增壓設施；每個棚配備1 條16＃塑料軟管，1 個噴頭（建議用日本進口松格牌噴頭）。

圖1 育苗床

3.2 物資配備

①草炭 草炭要求粒徑0～10 mm、pH 值5.5～6.5、無草籽、無蟲卵、無病菌殘留。本規程中選購品氏托普（有啟動肥，橘紅色包裝）粒徑0～10 mm 規格和全價育苗基質。

②珍珠巖 選購粒徑3～5 mm，無粉末的珍珠巖。

③穴盤 選用黑色塑料穴盤，厚度為0.7～5 mm，長×寬=540 mm×280 mm，上口徑36 mm×35 mm，下口徑14 mm×14 mm，深度40 mm，容積20 mL，孔數為105 孔。

④消毒劑 福爾馬林、高錳酸鉀、多菌靈、工業硫酸（處理種子時選用）。

⑤肥料 多美多（N∶P∶K=15∶15∶30），多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）。

⑥苗期使用藥劑 亮盾（精甲·咯菌腈）、噁霉靈、鏈霉素、琥膠肥酸銅、殺毒礬、凱特（烯酰·吡唑酯）、瑞凡（雙炔酰菌胺）、丙森·霜脲氰、嘧霉胺、艾雷（春雷霉素）、吡蟲啉、螺螨酯、度銳（氯蟲·噻蟲嗪）。

3.3 設備消毒

①消毒設施建設 棚門口建長0.6 m、寬0.4 m、深0.05 m 凹槽，里面裝生石灰，對進出大棚人員鞋底消毒[6]。

②設備消毒 提前3 天對育苗大棚消毒，方法是用1%～2%福爾馬林溶液均勻噴灑或洗刷后密閉消毒[7]，或者用0.1%～0.5%的高錳酸鉀液噴霧后密閉消毒；另用多菌靈500 倍液，對穴盤及其他育苗用具浸泡消毒12 h[8]。

圖2 育苗操作流程

4 育苗操作流程

育苗操作流程如圖2 所示。

4.1 育苗基質配備

品氏泥炭∶全價育苗基質∶珍珠巖按4∶2∶1 的體積比均勻混配。配制方法是：把以上3 種基質材料先用攪拌機攪拌均勻，再按每1 m3基質配2 kg 多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）和700 g 丹菌克（70%代森錳鋅）的量加入100 kg 水中，把肥水灑入基質中即可。

4.2 種子準備及處理

①種子準備 采購來的番茄種子，若外包裝未標注種子粒數，則應測定其千粒質量，再計算種子粒數，以便準確安排鋪盤、裝基質的數量。方法是從采購種子中隨機數取3 000 粒，每個重復1 000 粒，稱質量后求3 個重復的平均值，即為千粒質量。種子粒數的計算方法是：（種子總質量÷種子千粒質量）×1 000=種子粒數。播種盤數的計算方法是：種子粒數÷105=播種盤數。

②種子處理 經過包衣的商品種子，在正常貯藏條件和保質期內，是不需要處理的，直接播種即可；但未經過包衣的種子和陳年種子、休眠種子，經過相應的種子預處理，可獲得較高的出苗率，處理方法如下。

a.休眠種子的處理。種子休眠是指有生命力的種子由于內在原因，在適宜的環境條件下仍不能萌發的現象。當年生產的番茄種子，會有淺休眠的現象，如果種子采收時清洗不干凈，則休眠現象會加劇[10]，可使用GA3溶液浸泡處理[11]，方法是用500 mg/L 的GA3溶液浸泡種子10 h，取出晾干后即可播種。

b.陳年種子的處理。番茄種子在自然貯藏過程中存在生活力和活力下降的問題，可用3.0%KNO3溶液浸泡12 h，取出用清水洗一遍，晾干后播種[12]。

c.未包衣種子的處理。一般來說，未包衣的種子都未進行脫毛及消毒處理，未脫毛的種子，在播種時影響工作效率，未消毒的種子在幼苗生長過程中易感染病害，因此均需要經過處理后才能播種。種子脫毛的方法是按每1 g 種子加工業硫酸 （比重1.84）約1 mL 的比例，把工業硫酸加入盛有種子的玻璃容器中，迅速攪拌均勻，處理60 s 后迅速用自來水反復沖洗至無酸味（硫酸處理的時間不能超過120 s），在室內晾干（注意翻動，不使種子黏在一起）即可播種。而種子消毒的方法是，先用涼水浸種10 min，使種子表面吸透水，撈出再放到50～52℃的溫水中浸泡15～30 min，在此期間，不斷按一個方向攪動種子，并酌情添加熱水，使水溫保持在適宜溫范圍內，最好用溫度計測定水溫，浸泡時間到后，撈出種子，放到涼水中降溫，然后撈出晾干表皮水分即可播種。此方法簡單易行，可殺死種子上所帶的早疫病、葉霉病、斑枯病、潰瘍病等病害的病原物[13]。

4.3 鋪盤

按與苗床平行的方向鋪設苗盤，共4 行，要求整齊劃一，盤和盤間無間隙。因涉及后期調換苗盤方向，因此不建議采用穴盤與苗床垂直的方向鋪苗盤。

4.4 裝盤

把拌好的基質倒在穴盤上，用一長條木板刮基質入盤，要求木板傾斜前進并成45°夾角，這種裝盤方法裝的基質緊實度適中，利于植株根系發育。

4.5 澆水

裝盤結束后，需要澆1 次水，水量以穴盤底部不滴水為宜。這樣一方面可以使基質充分填實，另一方面可讓基質中粉末狀的泥炭土充分沉積，不會附著在種子上影響種子的吸水及呼吸作用，進而影響種子萌芽。

4.6 打孔

澆水結束后，打播種孔，方法是將3 張同規格的穴盤疊在一起，平放于裝有基質的穴盤的正上方，均勻用力向下壓，可實現均勻打孔，打孔的深度為5 mm[14]。

4.7 播種

把番茄種子放于打好的孔內，每穴播一粒。播完種子后，應在第一盤上插入標簽牌，上面標注播種期、品種名稱、客戶姓名、客戶電話、播種盤數等。

4.8 覆蓋

播種結束后，用珍珠巖覆蓋，方法是把珍珠巖稍微淋水后，再倒在穴盤上，用木板刮平即可。應該注意的是，珍珠巖在覆蓋前必須要淋水，避免珍珠巖粉塵附著在番茄種子上，影響種子萌芽。

4.9 澆水

覆蓋珍珠巖后，可均勻澆水1 次，澆水量以穴盤底部將滴但未滴水時為好。

4.10 種苗破土前的管理

出苗前實行全遮陽管理，氣溫不超過35℃可以不采取降溫措施。此期間的管理重點是水分管理，每天8：00～10：00 澆水1 次，13：00～16：00 視基質含水量情況適當補水，應特別要對迎風面、邊角位置、陽光直射位置進行檢查和補水。

4.11 子葉期管理

種苗出苗量達70%左右時（先出的苗子葉剛展平，多數苗在破土），用亮盾1 000 倍液+農用鏈霉素4 000 倍液噴霧1 次，預防立枯病、軟腐病等苗期病害。此期間要求不能干水，保證種子正常出苗和生長，并保持全遮陽。

4.12 真葉期管理

①光照 此期間原則上是全光照。但在實際生產中，因12：00～16：00 是棚內溫度最高的時候（可達42℃），可適當遮陽降溫，其他時段保持全光照。

②水分管理 此期間的水分管理要求做到見干見濕，即基質不干不澆水，澆水就澆透。忌采用少量多次澆水，否則易導致3 個方面的問題：一是形成高濕環境，導致種苗徒長；二是水只滲到基質上部1/3 左右的位置，種苗根系也只在此區域生長發育，種苗移栽時不帶土，影響定植成活率；三是增加管理難度和管理成本。

③種苗分級 在70%左右的植株長出真葉時，進行種苗分級。種苗分級要求不能弄散基質，把長勢大小相近的移在一個盤內，一般分為大苗、中苗、小苗、畸形苗，最后分開管理。

④肥水管理 移苗結束后（苗齡10～12 天），用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）480 倍液+亮盾1 500 倍液澆第1 次肥水，苗齡15～17 天用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）300 倍液+農用硫酸鏈霉素4 000 倍液澆第2次肥水，整個苗期正常情況施肥2 次。

⑤病害防治 播種后苗齡8～15 天時會有猝倒病、晚疫病和細菌性斑點病的發生，針對猝倒病用亮盾1 800 倍液+噁霉靈3 500 倍液進行噴霧防治；晚疫病用瑞凡1 800 倍液、凱特1 440 倍液、丙森鋅·霜脲氰1 200 倍液間隔2 天交替噴霧防治；細菌性斑點病用農用鏈霉素6 000 倍液+琥膠肥酸銅1 440 倍液噴霧防治。在以后的苗期中，較易感染的病害是晚疫病及灰霉病，灰霉病用嘧霉胺懸浮劑1 000倍液和施灰樂懸浮劑1 000 倍液間隔2 天交替噴霧防治，晚疫病防治方法同上。

⑥蟲害防治 番茄苗期主要蟲害是菜青蟲、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛。菜青蟲可用艾雷750 倍液噴霧防治；蚜蟲可用20%吡蟲啉1 000 倍液噴霧防治；白粉虱用20%吡蟲啉1 000 倍液+度銳1 800 倍液噴霧防治；紅蜘蛛用螺螨酯1 000 倍液噴霧防治。

4.13 異常苗管理

①弱苗管理 移苗分級后的弱苗，應與正常苗分開放置，單獨管理。 用多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）480 倍液+亮盾1 500 倍液間隔4 天連澆2 次，再用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）300 倍液+農用硫酸鏈霉素4 000 倍液間隔4 天澆1 次，種苗生長可達正常，苗齡延長4～6 天。

②僵苗管理 對因肥水管理不當，或因病害侵染后導致生長緩慢的僵苗，可在10：00～17：00 進行全遮陽，并用多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）300 倍液+度銳1 500 倍液間隔4 天連澆2～3 次，種苗可恢復生長。

③徒長苗管理 徒長是由于在高溫高濕、N 肥過多、光照不足等環境下形成的生理性病害，多在第2 片真葉展開時發生。在育苗過程中可增加光照，減少澆水次數和N 肥施用量，增施P、K 肥進行預防，化學措施可在徒長期（多在14～18 天苗齡時發生）用矮壯素1 000 倍液在16：00～18：00 噴霧1次。

4.14 煉苗

在種苗出圃前，苗齡16 天時可進行煉苗，過早煉苗易形成僵苗，過晚煉苗則易徒長。煉苗步驟如下。

①邊行穴盤顛倒擺放方向，將外面的小苗調到里面，此措施可保證種苗出圃時高度整齊一致。

②穴盤行間距拉開2～3 mm，利于通風透光。

③減少澆水次數，做到不蔫不澆、一次澆透。

④關閉所有遮蔭設備，做到全光照。

4.15 組織種苗出圃

苗齡18 天時，通知種植戶整地，苗齡21 天時，種苗即可出圃。通知過早，種苗出現異常時管理人員會較被動，通知過晚則苗齡延長，增加管理風險。

[1]羅兆西，劉曉.金沙江干熱河谷區鮮食葡萄產業發展狀況、問題及對策[C]//第十五屆全國葡萄學術研討會論文集，2009.

[2]牛青翠，王龍，李靖.金沙江干熱河谷區生態修復技術體系初探[J].中國水土保持，2006（4）：39-41.

[3]唐正富，陳光平，康如松.金沙江（元謀）干熱河谷區番茄種植品種的演變與趨勢[J].長江蔬菜，2014（13）：14-16.

[4]胡忠華.無公害蔬菜生產應抓好的幾個關鍵環節[J].云南農業，2004（1）：16.

[5]周樹云，顧明瓊.元謀番茄產業化發展的調查與思考[N].云南經濟日報，2010-8-10.

[6]赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工廠化育苗技術規程[J].廣東農業科學，2010（9）：77-78.

[7]蔣旭.怎樣給溫室大棚消毒[J].新農業，2008（9）：25.

[8]蘇鶴.番茄穴盤育苗技術[J].河南農業，2010（12）：11-12.

[9]侯冬花，薩拉木·艾尼瓦爾，海利力·庫爾班.種子休眠與休眠解除的研究進展[J].新疆農業科學，2007（3）：349-354.

[10]劉永慶.預浸及赤霉素對番茄種子發芽的影響[J].種子，1993（6）：4.

[11]賈云鶴.不同化學試劑對陳年番茄種子萌發的影響[J].北方園藝，2010（9）：54-55.

[12]胡永軍，潘子龍.番茄集約化穴盤嫁接育苗關鍵技術[J].農業工程技術：溫室園藝，2011（8）：52-53.