日光溫室番茄—絲瓜高效栽培模式

張心寧 劉敏 謝艷梅 孫超群 胡正文 王玲平 惠琳 王韋麗

利用日光溫室實(shí)施反季節(jié)栽培，實(shí)現(xiàn)了大量蔬菜周年上市供應(yīng)，既豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，又增加了廣大菜農(nóng)的收益。日光溫室一般用作越冬長季節(jié)栽培，但在睢寧縣王集、雙溝等鎮(zhèn)，菜農(nóng)通過生產(chǎn)實(shí)踐，把日光溫室全年栽培分作兩茬，秋延茬栽番茄，早春茬栽絲瓜，這樣減少了深冬為保溫而增加生產(chǎn)成本的問題，解決了越冬一大茬后期早衰、品質(zhì)變差的問題，同時(shí)豐富了蔬菜品種。絲瓜是深受人們喜愛的優(yōu)質(zhì)蔬菜，早春茬絲瓜供應(yīng)蔬菜“春缺”效益好，且管理簡單，發(fā)展迅速，番茄產(chǎn)量156 t/hm2，絲瓜產(chǎn)量155 t/hm2，兩茬合計(jì)純收入270 000 元/hm2以上。

1 番茄栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

選用蘇粉11，該品種由江蘇省農(nóng)科院蔬菜所選育，無限生長類型，第一花穗著生在第8～9 節(jié)位，連續(xù)坐果能力強(qiáng)。果實(shí)高圓形，粉紅色，色澤均勻。單果質(zhì)量200 g 左右，大果可達(dá)300 g，果肉厚，耐貯運(yùn)，果實(shí)風(fēng)味好，且高抗番茄黃化卷葉病毒病（TYLCV）、番茄花葉病毒病（ToMV），抗葉霉病和枯萎病，適宜保護(hù)地栽培。

1.2 播種育苗

7 月中旬播種，采用基質(zhì)穴盤育苗，培育適齡壯苗。種子用55℃溫湯浸種25 min 或用高錳酸鉀1 000 倍液浸種20 min 后，再用清水淘洗2 遍，瀝去多余水分置于25～30℃條件下催芽，每天用溫水淘洗種子1～2 次，經(jīng)2～3 天，當(dāng)多數(shù)種子露白時(shí)即可播種。在播種前澆透苗床水，水滲后于苗床畦面噴灑一遍72%普力克（霜霉威）水劑800倍液或25%甲霜靈500 倍液，預(yù)防猝倒病發(fā)生。隨后每孔點(diǎn)播1 粒已發(fā)芽的種子，然后覆蓋1 cm 厚的基質(zhì)。

1.3 苗床管理

高溫季節(jié)育苗，要注意防雨、防暴曬、防病毒病、防徒長。播后需及時(shí)覆蓋，中午陽光強(qiáng)烈時(shí)，加蓋遮陽網(wǎng)；出苗后，要注意通風(fēng)降溫、排濕，使晝溫20～25℃，夜溫10～15℃，濕度不高于70%；定植前7～10天煉苗，加大通風(fēng)量，控水降溫。

1.4 定植

8 月中旬移栽。定植前高溫悶棚，在整地之前施足基肥，尤其是有機(jī)肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000～5 000 kg、磷鉀肥40～50 kg，生物菌肥300 kg。選晴天下午或陰天進(jìn)行起壟定植，行距1.3～1.4 m，株距0.4～0.5 m，每667 m2定植2 200 株左右。開溝淺栽，坐水穩(wěn)苗，扶壟栽苗定植。

1.5 定植后管理

定植后隨即進(jìn)行一遍中耕松土，把棚室溫度調(diào)節(jié)為晝溫25～30℃，夜溫15～17℃，午間最高氣溫超過32℃即通風(fēng)降溫。

①緩苗后至第1 穗果膨大期管理 蹲苗，防止徒長，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長。調(diào)節(jié)好棚溫和空氣濕度，使棚內(nèi)保持晝溫20～25℃，夜溫12～15℃。空氣濕度白天60%～75%、夜間80%～85%。從第1 穗果開始膨大時(shí)施初果肥，重澆膨果水，一般667 m2追施三元復(fù)合肥15～20 kg，適當(dāng)加入少量硝酸銨鈣或生物肥。

②結(jié)果期管理 番茄坐果期間適宜溫度為白天23～26℃，夜間14～17℃。8 月高溫季節(jié)可于晴天中午覆蓋遮陽網(wǎng)降溫；9 月下旬后，晚上及時(shí)關(guān)閉放風(fēng)口，以防果面及葉片結(jié)露，引起病害；10 月下旬，及時(shí)覆蓋保溫被，以防凍害。當(dāng)棚溫高于28℃時(shí)放風(fēng)，特別是澆水后2～3 天，中午必須打開風(fēng)口放風(fēng)排濕，溫度太低時(shí)，放風(fēng)15～20 min 后及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口。澆水掌握“五澆五不澆”即晴天澆陰天不澆、上午澆下午不澆、澆溫水不澆冷水、膜下澆暗水不澆明水、澆小水不澆大水，澆水后注意放風(fēng)排濕。11 月中旬以后要加強(qiáng)光照管理，盡可能延長光照時(shí)間，張掛鍍鋁反光幕或把棚內(nèi)墻面涂成白色，增加反射光照。陰雨天氣，也要爭取散光照和短時(shí)光照。每采收1 穗果，要結(jié)合澆水追施1 次速效肥，每次每667 m2沖施多元復(fù)合肥8～10 kg。

1.6 整枝吊蔓

要及時(shí)吊蔓、打杈，當(dāng)植株長至25～30 cm 時(shí)開始吊蔓，側(cè)枝長到6～8 cm 時(shí)打掉。待第一穗果長到雞蛋大小時(shí)，可在其下留2 片葉，其余的葉片全部打掉。每穗果采摘完后，及時(shí)打掉下部葉片，以增加通透性，避免養(yǎng)分過度消耗，同時(shí)減少病蟲害的發(fā)生。在生長過程中，盡早摘除畸形花，并在坐果后疏去多余、畸形以及太小的果實(shí)和同一花穗上的剩余花蕾，每穗留果4～5 個(gè)。

1.7 病蟲害防治

番茄病害主要有早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病、葉霉病等；蟲害主要為煙粉虱。番茄病蟲害需綜合防治，加強(qiáng)通風(fēng)，及時(shí)排濕，控制濕度低于75%；在棚室所有通風(fēng)口處設(shè)置40 目防蟲網(wǎng)，可防止蚜蟲、煙粉虱等害蟲遷入棚內(nèi)直接為害和傳播病毒；同時(shí)利用害蟲的趨性，在棚室內(nèi)每667 m2懸掛黃板30～40 張進(jìn)行誘殺；化學(xué)防治優(yōu)先選用煙霧劑、粉塵劑，以減少因噴霧而導(dǎo)致的棚內(nèi)濕度增加；真菌性病害可選用甲霜靈、百菌清等進(jìn)行防治，煙粉虱可用吡蚜酮、阿維菌素等防治。

1.8 采收

一般番茄開花后50～60 天成熟，果實(shí)成熟時(shí)注意適時(shí)采收，采收時(shí)要保護(hù)好花萼和花柄，后期加強(qiáng)防寒保溫。生產(chǎn)無公害蔬菜，杜絕使用乙烯利催熟。

2 絲瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

絲瓜分為普通絲瓜和有棱絲瓜。根據(jù)我地居民消費(fèi)習(xí)慣，選用江蔬1 號(hào)長棒狀普通絲瓜品種。

2.2 播種育苗

在日光溫室中育苗，深冬時(shí)利用電熱線進(jìn)行加溫。播種宜在12 月底至翌年1 月上旬進(jìn)行，播種前要整平苗床，鋪平電熱線，裝好穴盤。播種前還需浸種催芽，先將種子曬2～3 天，再用55℃溫水燙10 min，常溫浸泡6～8 h，然后放入30℃恒溫箱中催芽，待種子露白即可播種。播后及時(shí)覆蓋地膜保溫。

2.3 苗床管理

出苗前，苗床膜內(nèi)溫度以25～30℃為宜，經(jīng)浸種催芽的種子2～3 天即可出苗。出苗后，前期因氣溫低、苗齡小，應(yīng)以保暖防凍為主，夜間用小拱棚、無紡布或草苫保溫，中午揭開覆蓋物見光防止徒長；中后期隨著氣溫升高，苗齡增大，見光時(shí)間逐漸延長，移栽前2～3 天可不蓋膜，進(jìn)行通風(fēng)煉苗。

2.4 定植

一般選擇冷尾暖頭的天氣，待苗長至2 葉1 心時(shí)即可移栽。整地前要施足基肥，一般667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg、三元復(fù)合肥40～50 kg，可地面撒施與溝施相結(jié)合，施肥后灌水造墑，然后深翻整地。部分底肥可在起壟時(shí)先開溝集中施入壟下，南北向起壟，高壟雙行栽培。為提高絲瓜的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量采取密植栽培，行距1.3～1.4 m，株距0.2 m，每667 m2定植3 200 株左右。定植后進(jìn)行地膜覆蓋，打孔引苗。

2.5 整枝吊蔓

蔓長30 cm 以上即可吊蔓，結(jié)合吊蔓把莖卷須、以及第1 朵雌花以下的側(cè)枝去掉，結(jié)瓜之前一般不留側(cè)枝，以免消耗養(yǎng)分。在棚室密植栽培條件下，絲瓜的整枝與露地栽培有很大差異，棚內(nèi)栽培密度大，吊蔓生長，每株絲瓜同時(shí)只留1～2 條瓜，采摘1 條再留下1 條，一般主莖出現(xiàn)雌花后打頂。當(dāng)側(cè)枝抽出并出現(xiàn)雌花結(jié)瓜時(shí)，瓜后留1 片葉打頂。隨著莖蔓伸長，可不斷將莖蔓下落，對(duì)下部的葉片只要不是病葉或黃葉，可保留不動(dòng)，黃葉、病葉要及時(shí)打掉。

2.6 溫度管理

前期注意保溫，后期注意通風(fēng)降溫。白天棚溫一般保持25～30℃，如高于32℃適當(dāng)放風(fēng)，夜溫15～18℃。

2.7 病蟲害防治

病害主要為霜霉病、病毒病及白粉病等，蟲害主要為蚜蟲、白粉虱等。病害主要以農(nóng)業(yè)防治與藥劑防治相結(jié)合，如適當(dāng)配施磷鉀肥，以提高植株的抗病能力，及時(shí)打掉老、病葉，保持田間通風(fēng)透光，病害初現(xiàn)時(shí)，及時(shí)摘除病葉，以減少病菌擴(kuò)展；藥劑可選用甲霜靈、百菌清等，每隔7 天1 次，連防1～2 次。蚜蟲和白粉虱主要用黃板誘殺，以減少農(nóng)藥用量，降低農(nóng)藥殘留，藥劑可用吡蚜酮。

2.8 采收

由于絲瓜的纖維化進(jìn)程比較快，必須及時(shí)采收，一般情況下絲瓜從授粉到采摘需7～8 天。采收時(shí)瓜皮略有光澤，手捏略有緊實(shí)感，一般在瓜條變硬、果實(shí)茸毛變少、瓜柄微轉(zhuǎn)黃時(shí)采收。若采收過早，產(chǎn)量降低；采收過晚纖維老化，品質(zhì)下降，甚至失去食用價(jià)值，同時(shí)也影響后期結(jié)瓜。進(jìn)入盛瓜期后，一般每2 天可采收1 次。采收時(shí)，用剪刀從果柄上部剪下，避免損傷莖蔓，影響產(chǎn)量。

[1]陳建全，王慶福，曹淑芹，等.魯西北日光溫室秋延后番茄栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2007（4）：49-50.

[2]刁陽隆，陳正龍，宋波,等.早春大棚絲瓜栽培新技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（7）：172-173.