會澤發展蔬菜生產現代化的優勢和對策

周瓊芬，陳坤發，劉金友

（云南會澤縣經濟作物技術推廣站，曲靖，654200）

縱觀會澤縣農業發展歷程，共經歷了2個重要的歷史階段。改革開放前，會澤縣的農業生產主要以糧食為主，農業功能主要是解決溫飽問題；改革開放后，歷屆縣委、縣政府始終把農業作為全縣經濟發展的戰略基礎來抓，不斷轉變農業發展方式，在穩定糧食生產的基礎上，牢固樹立了農業結構調整效益第一的發展理念，堅定不移地推進農業產業結構調整，千方百計地加強良種良法推廣，全縣農業農村經濟發展呈現出糧食增產、農業增效、農民增收、農村穩定的良好局面。

1 發展蔬菜生產現代化的優勢

1.1 氣候資源優勢

會澤縣位于云南省東北部，境內最高海拔為4 017.3 m，最低690 m，年平均氣溫12.6℃，年平均降雨量817.7 mm，年平均無霜期210 d，年太陽輻照總量5 500～6 000 MJ/m2，立體氣候明顯，生物資源豐富獨特，海拔落差大，適于多種蔬菜作物種植和生長，境內工礦企業少，基本沒有工業污染，具有發展無公害、綠色蔬菜得天獨厚的自然優勢。

1.2 區位優勢

在云南省“十二五”規劃提出的“1166”（一區、一帶、六群、六廊）發展空間布局中，會澤處于昭通—昆明—長江三角對內開放經濟走廊的重要位置，位于滇中經濟圈和滇東北經濟圈的疊加區位，同時，交通區位優勢明顯，是云南進入川、渝、陜、甘、寧的重要陸上通道，是進入長江黃金水道的重要碼頭，在昆明、貴陽、成都、重慶等區域中心城市的生產聚集輻射過程中起著不可替代的傳承作用。

1.3 產業優勢

①蔬菜產品品牌化 經過“十一五”期間的發展，會澤蔬菜樹立了樂業辣椒等一批農特產品品牌，目前會澤有無公害蔬菜基地面積13 200 hm2，無公害蔬菜認證產品17個，綠色食品2個，地理標志產品1個[1]。規模較大的特色蔬菜有樂業辣椒、彎蔥、生菜、青花、大蒜、甜脆豌豆等，注冊了野馬川、樂業、牛欄江等蔬菜品牌商標，提高了蔬菜產品的知名度，打響了會澤蔬菜的優勢品牌，實現了會澤蔬菜品牌化銷售。

②蔬菜產品基地化、訂單化 2014年全縣蔬菜種植面積3.2萬hm2（含復種），總產量達76.99萬t（鮮質量），總產值9.75億元。其中，訂單蔬菜種植面積 7 333 hm2（樂業辣椒 1 333 hm2、生菜 2 000 hm2、其他蔬菜4 000 hm2），占蔬菜生產總面積的22.9%，總產量達21萬t（鮮質量），實現總產值2.1億元[2]。分別是以會澤縣利農種植有限責任公司為主簽訂的待補鎮生菜、青花菜、大蔥等生產基地；會澤縣樂業勇雄辣椒有限責任公司為主簽訂的樂業辣椒生產基地；會澤縣錦祥種植專業合作社為主簽訂的大井鎮甜椒、大蒜、娃娃菜等生產基地。

③蔬菜產品生產標準化 會澤縣蔬菜生產按照無公害、綠色、有機食品的發展方向，積極推進農業標準化示范進程，制定了會澤大宗蔬菜品種的生產技術規程，指導菜農進行標準化生產，其中《DB53/T 254-2008樂業辣椒 生產技術規程》、《DB53/T 255-2008樂業辣椒 樂業辣椒干》成為云南省地方標準，會澤縣成為全市乃至全省制定地方標準最多的縣市之一[3]。

④蔬菜產品經營產業化 會澤縣農業產業化經營穩步推進，立足全縣特色農業資源優勢，緊緊圍繞農業增效和農民增收兩大目標，培育和引進并舉，全力推進農業產業化經營。2014年，全縣有廣州福喜種植有限責任公司、會澤縣浩宇生物科技有限責任公司等蔬菜生產龍頭企業5家，農民專業合作社12家，蔬菜種植協會6家，蔬菜種植大戶或家庭農場23戶，建有蔬菜專業化育苗場50 hm2，蔬菜速凍冷庫200 m3。全縣蔬菜產業化經營組織聯結基地7 300萬hm2，組織農產品銷售21萬t，實現銷售收入2.1億元，帶動農戶1.32萬戶，促進戶均增收1 590元。

2 發展對策

加快農業發展方式轉變，促進現代農業發展，根本上是要把靠資源和勞動投入、靠產品數量增加、靠政策保護和價格上漲的“老三靠”單純增長型的發展方式，轉變到一靠市場、二靠科技、三靠投入的“新三靠”的發展軌道上來，促使全縣農業高產、優質、高效、生態、安全。

2.1 促進農業發展理念由傳統農業發展思維向用工業化來謀劃農業發展理念轉變

用現代工業理念謀劃農業發展，把農業發展放到更加重要、突出的位置，推進農業生產向規?；驮O施化、農業經營向產業化和一體化、農業服務向社會化和多元化、農村環境向循環化和生態化方向發展。

將整個CAD模型導入到ANSYSTM Workbench軟件中對其進行有限元分析 [11]。定義整個膜片的材料為Solid187,并分解成13482個節點。根據實際情況，膜片的底面被施加完全約束，刻蝕腔里面的5個面被施加壓強，如圖5所示。經過計算，在壓強為15kPa下的情況下，分析結果如圖6所示。由圖6可知，薄膜的最大變形量為 1.831μm。

①樹立工業化發展理念，促進經營方式轉變用工業化的方式組織農業生產經營，把工業的管理理念、生產方式、營銷手段、科學技術引入農業生產，真正用工業管理的方法管理農業，用市場、質量、標準、競爭等現代理念經營農業。

②突出市場引導，開發優勢農產品 在全國上下重視“三農”、支持“三農”、促進“三農”發展的新時期，廣大經營者和生產者應增強拓展農產品的意識和自覺性，生產、加工具有本地特色和適應市場需求的大宗、高檔的優勢產品，同時，注意分析市場新動向，緊密結合本地實際和優勢，因地制宜地拓展農產品。

③推進規模化經營，優化要素配置 用工業化思維發展農業，就是使原先分散的小農式經營向適度的規模化經營過渡，在更大范圍內實現農業生產要素的優化配置，促進土地、勞力、資金、技術、設備等重新組合，形成一種全新的效益型經營機制。

④引進標準化生產，發展品牌農業 將工業標準化生產的理念、技術和裝備等及時地導入農業生產之中，建立一批優質高效的農產品生產基地，以全面提高農產品的質量和標準化程度。同時，樹立品牌意識，發展品牌農業，通過抓好農產品商標注冊、申報綠色食品和積極參加農產品品牌評比活動與措施，集中力量打響一批品牌，切實增強農產品的市場競爭力。

⑤突出可持續發展，推進農業循環化和生態化 配合農環站以發展循環經濟為重點，大力推進農田內循環、種養循環，構建資源節約型、環境友好型農業產業體系；加強農業生態環境保護，積極探索農業廢棄物以及家庭垃圾污染治理的途徑。重點抓好沼氣池建設，實施農村環境清潔工程，改善農村生態環境，建立在生態上能自我維持、資源上能多級循環利用、經濟上能獲得較高效益的可持續發展農業模式。

2.2 促進農業發展方式由傳統的樣板區向現代農業科技示范園區轉變

①創新農業技術推廣服務方式 以待補鎮現代生態高效農業示范鎮建設為契機，轉變農業發展方式，建設現代農業示范園區，促進現代農業發展。把待補鎮現代生態高效農業示范園區建設成全縣重要的農業“三品”生產基地、現代農業高新技術推廣基地、農業產業化經營示范基地和農村科技實用人才培訓基地。

②積極探索科技示范園區建設模式 在條件成熟的鄉（鎮）開展科技示范園區建設，充分發揮園區功能，把最新的科技成果以最快的速度、最直觀的方式、在最短的有效半徑內送達生產一線，切實解決好“農民聽不懂、記不住、學不會”和農業技術推廣“最后一公里”問題。

2.3 促進農業生產條件由主要靠天吃飯向提高物質技術裝備水平轉變

①著力抓好水利工程建設 配合水務部門突出抓好水利工程的配套完善工作，不斷加大地邊小水窖建設力度，積極鼓勵群眾興建集雨節水窖，全面增加農田有效灌溉面積，切實從根本上扭轉“雨養農業、靠天吃飯”的局面。

②著力抓好基本農田建設 以農業綜合開發項目、以工代賑農田建設等項目為抓手，不斷加強中低產田改造、冷浸田地改造、水澆地和坡改梯建設，配合土肥站加大測土配方施肥集成技術推廣力度，采取綠肥種植、秸稈還田等措施培肥地力，改善土壤結構，實現基本農田高產穩產。

③著力提高農業機械化水平 配合農機化部門加大新型農機具的推廣和農機購置補貼的力度，積極引導農戶使用新型農機具，加強農機實用技術培訓，推進機械作業，培育農機服務組織和市場，提高全縣農業機械化裝備水平和生產能力。

④高度重視農業基礎設施建后管護工作 因地制宜制定項目管護計劃和實施方案，積極探索適合本地農業發展的管護模式，確保建成的項目發揮長期作用。

2.4 促進農業結構由外延性調整向內涵性調整轉變

①調優內部結構 緊緊圍繞“提升傳統產業、壯大特色產業、培育新興產業”的思路，搞好區域布局和產業結構調整。重點圍繞蔬菜特色優勢產業和主導產品，在克服“小”和“散”上做文章，在發展規模、標準化上下功夫，進一步擴大板塊規模，提升板塊水平，形成特色鮮明、布局合理、效益顯著的農產品板塊，努力拓寬農民增收空間。

②深入開展高產創建活動 圍繞“擴面積、創高產、保增產、促增收”的工作思路，大力實施蔬菜高產創建活動，推廣農作物間套作種植（如玉米套作辣椒），不斷擴大復種指數，增加種植面積，全面提升全縣糧經作物綜合生產能力和市場競爭能力，努力拓寬農民增收的科技空間。

③加強農產品質量安全監管 進一步加快迤車魚腥草、樂業辣椒等標準化新技術、新成果的推廣應用，盡快制定地方大宗農產品的綜合標準，突出抓好農產品標準化生產基地建設。積極配合縣級農產品質量檢驗檢測站建設，整合植保、土肥和種子等農業檢測資源，加強農產品質量安全監測，強化農業投入品監管，提升農產品質量安全水平，不斷推動農業由量的擴張向質的提高轉變，努力拓寬農民增收的質量空間。

2.5 促進農業勞動者由傳統農民向新型農民轉變

①切實加強農民就業技能培訓 按照“渠道不亂、用途不變、捆綁使用、各記其功”的原則，整合扶貧、陽光工程、農民培訓等項目資金，加快培養專業型、特色型專技人才，不斷提高農民就業創業能力。

②大力培養現代農業經營者 深入實施“3+3”?？h合作戰略，充分發揮云南農業大學在人才、技術等方面的優勢，積極加強與各院校在技術攻關、人才培養等領域的交流與合作。同時，積極搭建創業平臺，發展種養專業大戶、農民專業合作組織、龍頭企業和集體經濟組織等各類適應現代農業發展要求的經營主體，在資金、用地、稅收、貼息等方面制定出臺一系列優惠政策，鼓勵外出務工農民帶技術、帶資金回鄉創業，成為建設現代農業的帶頭人。

③注重培養村組干部 以“五型”黨建、“雙培雙帶”、基層黨組織和黨員“創先爭優”、“四群教育”、黨員干部遠程教育為載體，注重加強農村村組干部的發展，創新、帶動能力的培養，發揮村組干部對培育新型農民的磁場效應和發展現代農業的領軍作用，努力把村組干部培養成有較強市場意識、有較高生產技能、有一定管理能力的現代農業經營者。

2.6 促進農業經營方式由分散經營向集約化經營轉變

①培育重點農業龍頭企業 緊緊圍繞農業特色優勢產業的系列產品加工和深度開發，繼續加大招商引資力度，建立招商引資平臺和招商引資項目庫，篩選一批起點高、吸引力強的儲備項目，積極參與各類招商引資活動。相關部門對引進的重點農業龍頭企業應在征地、稅收、貸款貼息等方面給予大力扶持，確保龍頭企業引得進來、穩得下來、發展得起來；對現有規模以上龍頭企業采取整合重組、技改增容、擴量提質等方式，不斷增強其發展實力和輻射帶動能力。

②大力發展農村合作經濟組織 按照“民管、民辦、民受益”的原則，打破行政區域界限，以產業為紐帶，組建組織化程度高、市場開拓能力強、利益聯結緊密的大型農民專業合作組織，進一步健全農業社會化服務體系，切實提高農業組織化程度和農業規模效益。按照“自愿、規范”的原則和“流轉形式多樣化、運作方式市場化、實施程序合法化、流轉合同規范化”的要求，配合縣經管站建立健全土地流轉服務組織和配套機制，積極引導農戶以互換、承包、入股等形式加快土地經營權流轉，實行規模經營，切實提高土地的適度規模和集約化經營水平。

③加強農村服務體系建設 以會澤農業信息網、數字鄉村網和農信通為平臺，認真做好蔬菜產品市場供求信息和市場價格指導工作，真正使農民受益；不斷加強以批發市場為中心的市場網絡建設，按照大集中、小分散的原則，圍繞名、特、優商品蔬菜基地建設，建立以綜合性批發市場為中心，以專業市場為骨干，以遍布城鄉的集貿市場為基礎，形成比較健全的市場服務體系，不斷加強蔬菜產品市場流通，切實解決小生產與大市場、大流通問題，促進農民多環節增收。

[1]陳坤發.會澤蔬菜標準園創建的生產現狀和發展建議[J].長江蔬菜，2013（6）：72-73.

[2]高興發.對會澤縣發展訂單蔬菜的思考[J].中國農業信息，2012（13）：62-63.

[3]高興發，夏林，陳坤發，等.會澤蔬菜產業標準化生產探析[J].中國農業，2009（2）：90-91.