湖南蔬菜工廠化商品育苗現狀及發展思路

楊鷗 ，周清華 ，劉素蘭 ，楊福強

（1.湖南農業大學，長沙，410128；2.長沙市蔬菜科學研究所）

所謂工廠化育苗，就是在完全或基本人工控制的適宜環境條件下，按照一定的工藝流程和標準化技術來進行秧苗的規模化生產。工廠化育苗是對傳統育苗技術和方式的重大改進，它擺脫了自然條件的束縛和地域的限制，實現了種苗的工廠化生產、商品化供應，是較高層次的現代化育苗技術[1]。蔬菜幼苗商品化是現代蔬菜產業發展的一個重要組成部分，也是蔬菜產業發展的必然趨勢。

湖南是一個農業大省，蔬菜產業是湖南農業發展的一項支柱產業，全省蔬菜種植面積呈現逐年增加的趨勢，并向區域化、基地化、產業化的方向發展。湖南省是農業部“十一五”蔬菜發展規劃中長江中上游冬春蔬菜與云貴高原夏秋蔬菜生產重點區域[2]。據統計，湖南省蔬菜種植面積由2005年的99.7萬hm2增加2014年的133萬hm2，年均增長3%以上，成為農林牧漁業中第二大產業[3，4]。湖南省種苗市場容量巨大，發展工廠化商品育苗前景廣闊。筆者根據近幾年的調查情況和科研體會，將湖南蔬菜工廠化商品育苗現狀及發展思路總結如下。

1 發展現狀

湖南在20世紀90年代開始引進和研究工廠化育苗技術，經過20 a多的摸索，取得了一些成效，目前建立了一批工廠化育苗基地，集成并創新了一批關鍵技術，形成了一定的生產能力。

1．1 工廠化商品育苗初具規模

湖南省瓜類研究所2000年建立了10 000 m2的連棟溫室2個，引進全自動的瓜菜育苗生產線，可周年供應瓜菜種苗1 000萬株。長沙市蔬菜科學研究所種苗中心依托農業部種子工程項目和長沙市重大現代農業扶持項目，建成了2 100 m2的生產管理車間、近6 000 m2的智能連棟溫室和6 000 m2的塑料鋼架大棚，年生產蔬菜苗1 200萬株左右，并與各蔬菜基地聯合，開展訂單生產。衡陽市蔬菜所、株洲市農科所等相繼建立了工廠化育苗生產車間，年育苗500萬～1 000萬株，供應附近菜農和蔬菜基地。部分涉農企業建立了自己的工廠化育苗中心，如湖南省湘暉農業技術開發有限公司引進并建立了工廠化育苗生產線，成立了市級工廠化育苗工程技術中心。一些蔬菜基地也大力發展簡易集中育苗，集中供應，如辰溪大力發展大棚育苗，全縣蔬菜育苗大棚達4 000余個，可滿足0.21萬hm2大田的移栽用苗量需求；芷江市蔬菜辦近幾年每年集中育成紅秀辣椒苗200萬～600萬株，統一供給農民種植，形成了芷江紅秀辣椒產業基地，在湖南和周邊省份產生了一定的影響，給農民和項目單位帶來了較為明顯的效益。

1．2 工廠化育苗技術研究初見成效

湖南各蔬菜科研單位引進工廠化育苗生產線后，通過消化吸收，對一些關鍵技術進行了研究創新或改良。如長沙市蔬菜科學研究所對不同茬口的主要蔬菜品種的最佳播種期、不同種類適應于本地氣候的最佳育苗基質和營養液的配方進行了初步研究，并正在摸索一套適合長沙市發展的工廠化育苗綜合調控技術體系。衡陽市蔬菜所對蔬菜種苗快繁技術進行了研究，使得育苗期相對傳統技術縮短了30 d以上，產量增加10%～15%，并成立了南方優質種苗快繁技術中心衡陽蔬菜種苗基地。湖南省瓜類研究所對西瓜、甜瓜的嫁接技術和高效管理進行了探索，并形成了一套技術體系。湖南湘暉農業技術開發有限公司對蔬菜育苗專用基質、漂浮育苗技術、智能化育苗技術等進行了系統研究，形成了成熟的技術體系，并推出了自己的專利產品，總體水平已達到國內領先[5]。

2 存在的問題

2.1 基層育苗機構少，技術創新力度不夠，種苗科技含量不高

現在湖南從事蔬菜工廠化商品育苗的單位主要集中在省、市一級的一些科研院所，縣里的農業科研和推廣機構較少，大型育苗龍頭企業更少。專門從事育苗的機構少，輻射面窄，加上現有育苗單位受資金投入、設施條件、技術力量和市場開拓等方面的限制，基本上還是采取引進現成育苗設備和技術的方式，從而導致育苗的風險大、成本高、不便遠距離運輸、科技含量比較低，因而，難以做大市場并形成產業。

2.2 育苗規模小，品種單一，效益低

據調查，湖南年商品育苗量不到2億株，推廣面積約0.67萬hm2，算上復種指數，目前供應比例還不到整體種苗需求量的1%。已投產的大型育苗機構年供苗能力大都在1 000萬株左右，銷售收入300萬，利潤120萬元左右；其他的育苗能力都在100萬～500萬株，利潤在5萬～30萬元，整體規模小，效益偏低。同時，種苗主要集中為茄果類、瓜類、十字花科、豆類蔬菜等，品種比較單一，難以滿足市場多元化需求。

2.3 種苗市場比較混亂，種苗質量良莠不齊

雖然科研單位的種子質量比較有保證，但是其供應量有限，同時，為節約生產成本問題，在新品種的引進與選育上力度不夠，品種比較老化，如辣椒育苗還停留在湘研5號、湘研9號等品種，番茄還基本上使用早豐、早魁等，品種的更新速度慢，農民長期購買單一品種后，增產效果不明顯，病蟲害也逐年嚴重。目前除了科研院所、涉農企業以外，一些種植大戶和農民也參與其中。部分農民出售的幼苗質量難以保證，為了節約成本，一些農民使用常規種、自留種，甚至是用雜種一代留種，而購苗者又難以辨別真假，購苗后非但不增產，甚至還蒙受損失，這樣也就降低了商品苗在農民心中的信譽度，增大了商品苗的推廣難度。

2.4 宣傳引導力度不夠，技術服務不配套

農民對商品苗的益處認識普遍不夠，他們一般有自留自種、自繁自種的習慣，在觀念上還沒有轉變過來，對商品苗的接受程度較差，同時受到效益和市場開拓能力的限制，科研機構也大多是坐等別人上門購苗，沒有花大力氣去宣傳，沒有積極主動地引導農民栽種他們的優良種苗，也沒有進行栽培管理技術培訓和后續追蹤服務，農民沒有從中得到真正的實惠，這些都加大了商品苗的推廣難度。

3 發展思路

3.1 政府加強重視，加大投入

湖南省工廠化育苗起步較晚，基礎條件較為薄弱，政府應在財政上給予適當傾斜，農業部門應立項建立一批工廠化的商品育苗基地和推廣示范基地，引導工廠化商品育苗健康發展，才能讓商品化育苗步入工廠化、規模化、產業化，推廣銷售進入網絡化、訂單化，工廠化商品育苗才能進入發展的快車道，并實現質的飛躍。

3.2 加大新品種的引進力度、提高商品苗認可度，同時注重防范自身風險

農業科研部門以及涉農企業應將眼光放長遠點，加強科研力量和科研經費投入，加大新品種的引進和選育力度，篩選出真正適宜當地的高產、優質新品種，不斷為市場提供優良種苗，保證農民買苗能較大幅度地增加經濟效益，從中真正得到實惠，提高農民對商品苗的認可度，從而調動農民買苗的積極性。同時，工廠化商品育苗受技術風險、商業風險影響大，一旦失敗，比蔬菜種植的損失更大，建議制定相應的法規，使工廠化育苗產業盡快實現規范化，如要求從事工廠化育苗的企業必須參加農業保險[6]。

3.3 創新育苗技術，降低生產成本

現在商品化育苗產區基本都是采用傳統的育苗方式和現成的技術，受地區、氣候等方面的影響，不能完全適應當地發展，導致育苗的風險較大、成本很高、質量不優。而如果根據區域的差異，采取穴盤育苗、基質育苗等現代化、工廠化育苗技術，生產成本可以大大降低。以春提早辣椒育苗為例，用傳統的營養土育苗，據測算，育1 500萬株苗就需要大約9 000 m2營養土[7]，一般生產成本在 0.1元/株左右，而且種苗質量也難保證一致；而根據區域的差異，采用基質育苗，生產成本可降低至0.07～0.08元/株；如采用漂浮育苗，成本可進一步降低，種苗質量更一致，同時便于遠距離運輸，農民也更易于接受。

3.4 加強關聯技術的研究，為現代化育苗提供良好的發展基礎

工廠化育苗涉及的關鍵技術有10余項，如種子健康檢測、種子處理、精量播種、快速催芽、人工基質加工、育苗容器制造、設施建造、環境調控、化學調控、精準灌溉施肥、嫁接、成苗貯運技術等[6]。商品化育苗的發展是建立在相關技術和設施整體發展的前提條件之下的，在技術支撐的同時，也離不開現代的企業管理技術，因此，要發展商品化育苗，需要這一系列技術的支撐，以便維持一個良好的發展環境。

3.5 加大宣傳力度，積極引導農民接受

通過采取各項措施，提高幼苗質量，降低出售價格，讓商品苗大規模進入市場成為可能后，育苗單位還應積極地加大宣傳力度，引導農民接受，一是可以在各大基地和村組進行種苗的栽培技術示范布點，讓農民看到良種苗的好處；二是可以先提供部分免費試種，讓農民感受到商品苗帶來的效益；三是為買苗農民提供栽培管理等配套的技術服務，讓農民買苗后無后顧之憂；四是開辦農民科技培訓班，提高農民科技素質，轉變農民觀念，讓農民自愿接受商品苗，從而使商品苗走進千家萬戶，實現農民增收、科研單位增效的雙贏結果。

[1]科學技術部中國農村技術開發中心.設施農業在中國[M].北京：中國農業科學技術出版社，2006：126.

[2]農業部種植業司.全國蔬菜重點區域發展規劃（2009-2015年）[J].長江蔬菜，2009（13）：1-8.

[3]湖南省人民政府辦公廳.湖南省蔬菜產業發展規劃（湘政辦法[2013]16號）[EB/OL].http://www.hunan.gov.cn/zwgk/ghjh/fzgh/201303/t20130320_837826.html.

[4]湖南省統計局.湖南省2014年國民經濟和社會發展統計公報[EB/OL].http://www.hntj.gov.cn/tjgb/hntjgb/201503/t20150320_115537.htm.

[5]湖南省湘暉農業技術開發有限公司.公司簡介[EB/OL].http://www.hnxhny.com/about/.

[6]尚慶茂，張志斌.構建工廠化育苗網絡促進現代蔬菜產業發展[J].中國蔬菜，2008（6）：1-4.

[7]盧白娥.我國蔬菜生產現狀與育苗問題探討[J].現代農業科技，2008（23）：126，129.