肉雞優質高產養殖技術(3) 飼養環境對肉雞高產的影響

湖南省畜牧獸醫研究所(4 1 0 1 3 1)黃 璇 蔣桂韜

肉雞優質高產養殖技術(3) 飼養環境對肉雞高產的影響

湖南省畜牧獸醫研究所(4 1 0 1 3 1)黃 璇 蔣桂韜

飼養環境好壞直接影響到肉雞生長發育、生產性能、飼料轉化率、死淘率和健康等。環境涉及溫度、濕度、衛生條件、飼養密度、光照等，生產中環境條件的重要性常常被忽視，給動物造成不良影響。因此，良好的飼養環境是肉雞生產成敗與否的重要因素之一。

雞舍選址和布局肉雞集約化飼養需要建設雞舍，雞舍的選址和布局成為環境控制的前提。①交通力求方便，但又不可離主干道過近，最少要距離400米以上，也不要接近次要公路，一般距離100～150米為宜。雞場周圍要僻靜，應遠離居民點、畜禽場、屠宰場和產生煙塵、粉塵及有害氣體的工廠；最好附近有大片土地，以利于進行糞便處理。②低洼潮濕之處絕對不能建場，要選地勢高燥、向陽背風的地方，最好朝南或東南方向，有一定的緩坡，以利于光照、通風和排水。地勢不宜過陡，道路不能崎嶇，地形力求方整，以盡量減少線路的投資，盡量不占或少占農田。③要有可靠和充足的水源，因為雞場用水除供雞群飲用外，還有雞舍的消毒洗刷、環境的綠化灌溉、夏季的防暑降溫以及職工的生活用水等，為確保水質潔凈和人禽健康，還應請有關部門對水質進行化驗。在炎熱的夏季，雞的飲水量為采食量的4倍，1只肉雞每天飲水在400毫升左右。打井的地點、深度和管理要合適，抽水機具和自控儀表系統要可靠，以保證持續不斷地供水。

舍內環境控制①溫度是最重要的環境要素。在育雛期，雛雞的抵抗力較差，必須進行人工供溫。低溫會導致生長前期肉雞死亡率上升，尤其是1～7天死亡率隨溫度降低明顯增加。高溫環境引起采食量下降、飼料轉化率下降從而導致肉雞生長減慢。此外，溫度還影響免疫機能，高溫導致肉雞的免疫性能下降，死亡率增加。一般育雛期室內溫度以32℃～34℃為宜，也可以將雞雛入舍前溫度作為本批雞雛最初育雛的參考溫度。②濕度即空氣中的含水量，適當的濕度與雞只正常發育密切相關。濕度大，雞舍潮濕，墊料易霉變，細菌繁殖快，雞易感染大腸桿菌、球蟲、霉菌等病菌。高濕使雞只體內熱量容易散失或散不出去，前者使機體抵抗力下降，后者往往造成熱應激或中暑，嚴重者造成疾病的發生或死亡；濕度小，雞舍干燥灰塵大，雞易發呼吸道疾病，其次雞只體內水分大量散失，飲水量增加，采食量減少。因此，我們建議幼雛期舍內相對濕度應保持在60%～70%，中雛應保持在50%～60%。為保持雞舍地面干燥，濕度適宜，飲水器具應放在適宜的位置。③雞舍空氣內的有害氣體主要包括氨氣、帶有惡臭氣味的硫化氫及空氣中粉塵。有害氣體中對雞群危害最大的為氨氣，若舍內氨氣濃度上升，會造成雞只瞎眼，損害呼吸道黏膜，使病原微生物易于侵入，減弱雞對疾病的抵抗力。舍內的氣體質量控制對雞場的疫病防治至關重要，在設計環境安全型雞舍時，冬季通風和氨氣濃度控制是雞舍環境控制的重要環節。因此，在保持舍內溫度前提下，加大通風量，通風換氣，以保證舍內氧氣含量。換氣是為保證室內空氣新鮮，由于雞的體溫高，3周齡以上肉雞要以通風為主，通風的原則是掌握舍內溫度不低于21℃即可。對此，在建雞舍時就要設通風裝置，便于調節室內空氣。④光照是影響肉雞健康和高產的重要因素之一。光照一方面使雞方便采食，另一方面能促進雞只的性成熟。育雛初期小雞的視力較弱且不熟悉雞舍內的環境，必須給予充足的光照強度和光照時間，以使小雞盡快地熟悉環境，找到水、料。光照過度對肉雞也是有害的，光照強度過大，會降低雞只增重，增加好斗行為。不論何種雞舍，3日齡前要采用24小時光照；3日齡后，每天18小時光照，每周減少半小時，逐步接近自然光照。

肉雞高產除了考慮以上各飼養環境因素外，還需重視雞舍建筑時場址的選擇、雞舍的布局、供水系統、供暖系統、供電系統、供料系統、防疫系統和環境控制系統等。飼養環境對雞群高產的影響有時是單一因素起作用，但更多的情況下是多種環境因素相互作用導致雞群生產性能下降。改善肉雞飼養環境，既提高了對疾病的抵抗力又達到了高產的目的。(待續)