白薩福克羊生理生化指標季節性變化研究

周明亮 陳明華 吳偉生 謝榮清 蔣世海 楊平貴

摘要：為了研究白薩福克羊在高原地區機體的適應性，試驗以飼養在四川省紅原地區的白薩福克羊為研究對象，按季度測定了其生理生化指標。結果表明：①白薩福克羊四季的呼吸頻率變化范圍為（34.10±12.08）～（74.56±10.91）次/min，體溫的變化范圍為（38.96±0.23）～（40.80±0.74） ℃，心率的變化范圍為（83.10±9.40）～（97.56±12.06）次/min;②WBC、MCV、MCH和MCHC等指標以春、夏季極顯著（P<0.01）低于秋、冬季，RBC、HCT和RDW-CV等指標以春、夏季極顯著（P<0.01）高于秋、冬季，HGB在四季中無顯著差異，PLT的變化范圍為（161.44±143.47）×109～（348.25±182.97）×109/L;③ALT、AST、TP、GLO、LDH和CHOL等6項指標以夏、秋季高于冬、春季，ALB和GLU指標以春、秋季高于夏、冬季，PCHE指標以冬、春季高于夏、秋季，ALP和CA指標以秋、冬季高于春、夏季。

關鍵詞：白薩福克羊;生理生化指標;季節;適應性

中圖分類號：S826;S811.5 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2015）02-0395-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.02.034

Seasonal Variation of Physiological and Biochemical Indexes of White Suffolk Sheep

ZHOU Ming-liang， CHEN Ming-hua， WU Wei-sheng， XIE Rong-qing， JIANG Shi-hai， YANG Ping-gui

（Sichuan Academy of Grassland Science， Chengdu 611743， China）

Abstract：In order to study the adaptability in plateau area， the physiological and biochemical indexes of White Suffolk sheep in four seasons were measured. The results showed that the respiration rate of White Suffolk sheep was from 34.10 to 74.56 times per minute. The body temperature and heart rate was from 38.96 to 40.80 ℃ and from 83.10 to 97.56 times per minute， respectively. The indexs of WBC， MCV，MCH and MCHC in autumn and winter were significantly higher than those in spring and summer. The RBC，HCT and RDW-CV in autumn and winter were significantly lower. HGB had no significant difference in spring， summer and autumn. The PLT was from 161.44×109 to 348.25×109/L. The indexs of ALT，AST，TP，GLO，LDH and CHOL in summer and autumn were significantly higher than those in winter and spring. The ALB and GLU in spring and autumn were significantly lower. PCHE in summer and autumn were significantly lower than those in winter and spring. ALP and CA in autumn and winter significantly higher than those in spring and summer.

Key words：white suffolk sheep; physiological and biochemical indexes; season; Adaptability

白薩福克羊是澳大利亞于1977年開始培育的一種頭和四肢為白色的薩福克羊品種，在薩福克羊的基礎上，導入無角陶塞特和邊區來斯特羊的血液，在雜二代中剔除有黑斑個體逐步選育提高其生產性能而培育出的肉用綿羊品種。2009年，四川省草原科學研究院從澳大利亞引入12只白薩福克羊，飼養于四川省草原科學研究院在成都市新津縣的基地內，先后進行了生理指標和血液生理生化指標測定及生長發育、繁殖性能和疾病等方面的研究[1，2]。引進的白薩福克羊旨在與藏綿羊雜交，在新津地區過渡飼養2年后，全部運至四川省阿壩州紅原縣的四川省藏綿羊原種場內飼養。

紅原縣位于北緯31°51′-33°19′、東經101°51′-103°23′，全縣平均海拔為3 600 m，屬于大陸性高原寒溫帶季風氣候，主要特征是：寒冷，四季難以明顯劃分，春、秋季短促，長冬無夏，熱量低;干雨季節分明，雨熱同季;日照長，太陽幅射強烈;災害性天氣多;1月為冷月，平均氣溫-10.3 ℃，最熱為7月，平均氣溫10.9 ℃;極端最低氣溫為-36 ℃，最高氣溫為25.6 ℃;年均日照2 417 h，年均降水量為753 mm，80%集中在5～10月;年均積雪期為76 d，長則3個月，短則2個月左右。紅原縣的天然草場面積77.2萬hm2，占總面積的91.8%，可利用優質草場面積達74.7萬hm2，為牦牛、綿羊等家畜提供了優質飼草料資源。

紅原地區、過渡飼養的新津地區與白薩福克羊原產地澳大利亞的氣候環境、飼草料供給以及養殖設施等存在較大的差異，在紅原地區的飼養需適應其高海拔、低氧、寒冷和半年以上的枯草期等環境。2012-2013年期間，按照季節測定了飼養于紅原地區的白薩福克羊的生理指標與血液生理生化指標，以期為白薩福克羊的機體適應、生長發育、繁殖性能和疾病診斷等提供理論依據。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗群體

白薩福克羊經過成都市新津地區的過渡飼養后，于2011年夏季運輸至紅原地區飼養在四川省藏綿羊原種場內。試驗設置了春、夏、秋和冬四個季節，每個季節隨機選擇24～48月齡的白薩福克羊公、母羊各5只，共計40只（試驗羊只來源于引進原種及其自群繁殖后代），測定生理指標及血液生理生化指標。

1.2 ?血樣采集

早上空腹頸靜脈采血2 mL，1 mL注入加有EDTA-K2抗凝劑的一次性真空采血管中，隨后將采血管緩慢180°輕輕顛倒混勻5～6次，用于血液生理指標測定;余下1 mL注入不添加抗凝劑的一次性真空采血管中，不進行混勻處理，自然狀態下凝固，用于血液生化指標測定，樣品低溫保存并及時送檢測中心。

1.3 ?血液生理生化指標測定

利用HC-3000型全自動血液細胞分析儀測定樣本中的白細胞計數（WBC）、紅細胞計數（RBC）、紅細胞體積分布寬度變異系數（RDW-CV）、紅細胞平均血紅蛋白濃度（HGB）、紅細胞平均血紅蛋白量（MCH）、紅細胞平均容量（MCV）、血小板計數（PLT）、紅細胞比積（HCT）和紅細胞平均血紅蛋白濃度（MCHC）等9項指標。CS-400型全自動生化分析儀測定樣本中乳酸脫氫酶（LDH）、總鈣（CA）、總膽固醇（CHOL）、葡萄糖（GLU）、膽堿酯酶（PCHE）、堿性磷酸酶（ALP）、谷草轉氨酶（AST）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、總蛋白（TP）和谷丙轉氨酶（ALT）等11項指標，具體測定方法按照試劑盒說明書進行。

1.4 ?統計分析

采用SAS6.12統計軟件進行統計分析。

2 ?結果與分析

2.1 ?白薩福克羊生理指標季節性變化

白薩福克羊生理指標季節性變化情況見表1。由表1可見，白薩福克羊的呼吸次數以夏季最高，為（74.56±10.91）次/min，以春季最低，為（34.10±12.08）次/min，夏季呼吸次數與冬季差異不顯著（P>0.05），與秋季差異顯著（P<0.05），與春季差異極顯著（P<0.01），冬季與秋季差異不顯著（P>0.05），與春季差異極顯著（P<0.01），秋季與春季差異不顯著（P>0.05）;體溫以冬季最高，為（40.80±0.74） ℃，秋季最低，為（38.96±0.23） ℃，冬季體溫極顯著高于春、秋和夏季（P<0.01），夏季體溫與春季差異不顯著（P>0.05），極顯著高于秋季（P<0.01），春季與秋季差異不顯著（P>0.05）;心率以夏季最高，為（97.56±12.06）次/min，秋季最低，為（83.10±9.40）次/min，夏季與春、冬季間差異不顯著（P>0.05），但顯著高于秋季（P<0.05），秋季與春、冬季間差異不顯著（P>0.05）。

2.2 ?白薩福克羊血液生理指標季節變化

白薩福克羊不同季節的血液生理指標變化情況見表2。由表2可見，HGB在四季變化中差異不顯著;RBC、HCT和RDW-CV等指標是春、夏季極顯著（P<0.01）高于秋、冬季，WBC、MCV、MCH和MCHC等指標則是春、夏季極顯著（P<0.01）低于秋、冬季;PLT指標在夏季達到峰值，極顯著（P<0.01）高于春季，但與秋、冬季差異不顯著（P>0.05）。

2.3 ?白薩福克羊血液生化指標季節變化

白薩福克羊不同季節的血液生化指標變化情況見表3。由表3可見，GLU指標在四季變化中差異不顯著;測定的白薩福克羊的血液生化指標主要集中在夏、秋季達到峰值，AST、TP和GLO等3項指標在夏季達到峰值，而ALT、ALB、ALP、GLU、LDH和CHOL等6項指標在秋季達到峰值，PCHE和CA分別在春、冬季達到峰值;ALT、AST、TP、GLO、LDH和CHOL等6項指標以夏、秋季高于冬、春季，ALB和GLU指標以春、秋季高于夏、冬季，PCHE指標以冬、春季高于夏、秋季，ALP和CA指標以秋、冬季高于春、夏季。

3 ?小結與討論

白薩福克羊是低海拔地區培育的一個肉用綿羊品種，當引至高海拔地區進行飼養時，綿羊機體的新陳代謝為適應新的生存環境而逐步改變。一般綿羊的體溫存在一個熱中性區的環境溫度（10～20 ℃），在熱中性區的環境溫度，綿羊依賴于物理調節來維持體溫的相對穩定，當環境溫度跨過熱中性區升高或降低，均會導致機體產熱增加[3]，試驗中測定的白薩福克羊的體溫在夏、冬季較高，尤其是冬季，達到（40.80±0.74） ℃，而在春、秋季體溫相對較低。夏季是高原環境溫度與空氣含氧量最高的季節，因外界環境溫度的升高而引起機體產生熱量，呼吸頻率與心率增加，促進綿羊機體的散熱;在冬季，環境溫度降低以及空氣中的含氧量降低，以增加呼吸次數及心臟搏動來維持機體的新陳代謝穩定，春、秋季的呼吸與心率跟綿羊的體溫保持一致。

血液中的紅細胞、白細胞和血小板是3種不同的細胞，可通過觀察其數量變化、形態分布等來判斷動物個體的生理機能是否正常。高原飼養的白薩福克羊春、夏季的WBC跟過渡飼養期間的指標[1]比較接近，低于甘肅飼養的白薩福克羊和德克賽爾羊[4]、波德代羊[5]、多浪羊[6]、大尾寒羊[7]、涼山半細毛羊[8]等，但秋、冬季節的白薩福克羊WBC高于春、夏季，并高于上述提及的綿羊品種;白薩福克羊RBC是春、夏季高于秋、冬季，但四季的RBC指標均在中國家養綿羊的紅細胞計數的正常范圍內。所測得的白薩福克羊HGB結果跟國內的綿羊比較沒有太大的差異，PLT結果在中國家養綿羊的正常范圍內。四季中，各指標呈現規律性的變化，WBC、MCV、MCH、MCHC等指標以秋、冬季高于春、夏季，RBC、HCT、RDW-CV等指標以春、夏季高于秋、冬季。

試驗所測定的白薩福克羊的ALT、AST、TP、GLO、LDH和CHOL等6項指標在冬、春季處于相對較低的水平，夏、秋季相對較高。ALB和GLU等指標在以春、秋季處于相對較高的水平，而在夏、冬季相對較低。PCHE指標以冬、春季高于夏、秋季，ALP和CA指標以秋、冬季高于春、夏季。這與紅原地區的飼養環境以及飼草料飼喂狀況存在較大的關系。總蛋白由白蛋白和球蛋白共同組成，營養不良或消耗增加時可導致總蛋白的降低[9]，在夏、秋季，綿羊從牧草中獲取機體需要的足夠營養，但在冬、春季，高原草地牧草嚴重缺乏，導致攝入的蛋白質等營養物質嚴重不足，從而引起TP和GLO的降低，肝臟代謝降低。PCHE由綿羊的肝臟實質細胞合成，夏、秋季白薩福克羊的營養較充足，PCHE指標保持在較低的水平，保持正常的生理代謝;冬、春季嚴重缺草，PCHE保持在較高的水平，提高了肝臟的代謝功能，以應對嚴重缺乏牧草季節的營養需求。

參考文獻：

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