飼料安全隱患與對策

唐靜 廣西柳州市融安縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局545400

飼料安全隱患與對策

唐靜 廣西柳州市融安縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局545400

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模在不斷壯大的同時，也出現(xiàn)了許多突出性問題，飼料安全問題就是其中之一。飼料安全與否，在很大程度上影響著禽畜產(chǎn)品的質(zhì)量，因此一定要重視飼料安全。本文就畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患做了分析，并提出可行性措施，以期推動飼料安全生產(chǎn)的健康發(fā)展。

畜牧養(yǎng)殖；飼料安全；安全隱患

前言：影響畜牧養(yǎng)殖飼料安全的因素是多方面的，其中既有企業(yè)經(jīng)營理念的問題，也有人員素質(zhì)和道德素養(yǎng)問題。因此，我們要從不同方面去看待這一現(xiàn)實，從多角度出發(fā)，采取有效措施，真正做好飼料安全工作，保證畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1　影響畜牧養(yǎng)殖飼料安全的幾大因素

（1）養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營理念的錯誤。“價格低廉的飼料產(chǎn)品好”。養(yǎng)殖企業(yè)將此作為企業(yè)的經(jīng)營理念，實際上是存在很大錯誤的。第一，很多養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，喜歡使用劣質(zhì)飼料，雖然提高了自己的經(jīng)濟效益，但不知道這種飼料的危害，對消費者健康具有潛在的威脅。第二，國家對飼料產(chǎn)品安全已經(jīng)有了相關(guān)的政策和規(guī)定。但是為了提高經(jīng)濟效益，有些養(yǎng)殖企業(yè)不顧國家規(guī)定使用不達標飼料，導(dǎo)致飼料安全隱患的產(chǎn)生。

（2）飼料養(yǎng)殖人員的素質(zhì)低下。飼料生產(chǎn)和管理人員的素質(zhì)低下，直接導(dǎo)致了畜牧養(yǎng)殖飼料安全隱患的出現(xiàn)。有些養(yǎng)殖戶在評價飼料的好壞時，評價標準非常片面，以為豬能吃飽睡好、豬糞發(fā)黑、毛發(fā)短而亮就是好飼料，殊不知這樣的飼料也許是有非法添加劑的成分，對消費者會有很大的危害。

（3）飼料污染嚴重，衛(wèi)生難以保障。飼料污染問題已經(jīng)成為了整個養(yǎng)殖行業(yè)的整體問題。有關(guān)研究表明，我國很多養(yǎng)殖戶使用的飼料中含有大腸桿菌和沙門氏桿菌等細菌，這些細菌可以引起飼料中毒，因此在養(yǎng)殖過程中一定要注意防止飼料霉變。

2　畜牧養(yǎng)殖飼料安全的相關(guān)對策

（1）養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶應(yīng)當轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念。我國雖然是養(yǎng)殖傳統(tǒng)大國，但是由于養(yǎng)殖技術(shù)的落后，加上資金的缺乏，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶承受不起先進的養(yǎng)殖技術(shù)，從而采取非法手段牟利。為了改變這一現(xiàn)狀，政府除了要加大對當?shù)仞B(yǎng)殖戶的扶持外，還要大力推廣養(yǎng)殖先進技術(shù)和理念，讓養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶知道，保證飼料安全才是第一要務(wù)。

（2）開展素質(zhì)培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn)，提升養(yǎng)殖人員的綜合素養(yǎng)，以提高飼料生產(chǎn)及銷售人員合法經(jīng)營的意識。違禁藥品和添加劑對人體有很大危害，為了保障飼料安全，應(yīng)當從提高養(yǎng)殖人員素質(zhì)入手，對其進行教育和培訓(xùn)，使養(yǎng)殖者將飼料安全放到第一位。

（3）推廣飼料新技術(shù)，防止飼料污染。飼料安全關(guān)系到畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)，而畜禽產(chǎn)品品質(zhì)又關(guān)系到食品的安全。食品安全問題直接影響到人類自身健康。近幾年來，一些科研單位及飼料研究所已研制出許多產(chǎn)品并應(yīng)用于生產(chǎn)，起到了良好效果，大力推廣使用這方面的技術(shù)或產(chǎn)品，可以減少飼料污染及藥物殘留。

3　結(jié)束語

飼料安全問題已經(jīng)成為制約我國養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的安全隱患，對此我們要加以重視，要將飼料安全作為養(yǎng)殖過程中的重要工作，采取有效措施，提升養(yǎng)殖戶的專業(yè)素質(zhì)和道德素養(yǎng)，推廣加工生產(chǎn)綠色無害化飼料，做好飼料使用的監(jiān)督工作，保證禽畜類產(chǎn)品的健康和質(zhì)量。

［1］吳正杰.正確運用飼料安全技術(shù)促進健康養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展［J］.今日養(yǎng)豬業(yè)，2013.

［2］李貞.飼料安全性問題及其對策［J］.新疆畜牧業(yè)，2014.