肉牛養殖模式的影響因素及現狀

張中義 河北省廣宗縣農業局054699

肉牛養殖模式的影響因素及現狀

張中義 河北省廣宗縣農業局054699

現階段，我國的肉牛養殖產業具有風險大、投資大和見效慢等特點，而影響我國肉牛養殖模式的因素也有很多，像養殖環境、養殖成本和養殖政策政策等。本文主要針對肉牛養殖模式的影響因素及現狀進行深入分析研究，希望對肉牛養殖者有所幫助。

肉牛養殖模式；影響因素；現狀；研究

肉牛產業是一項投資大、風險大、見效慢的產業，影響我國肉牛養殖模式的因素眾多。本文在分析影響我國肉牛養殖模式因素的基礎上，闡述了我國肉牛養殖模式現狀，為今后肉牛產業的發展規劃提供參考價值。

肉牛產業主要源自歐美發達國家，雖然我國的養牛業歷史悠久，但是肉牛養殖業則起步較晚。而現階段隨著人們生活水平的提升，對牛肉的需求量越來越大，這也極大地推動了我國肉牛養殖業的發展與壯大。

1　肉牛養殖模式的影響因素

國內肉牛養殖模式的影響因素主要有以下兩個方面。一方面是國內肉牛養殖產業下滑趨勢明顯，主要受養殖成本增加、收益率下降等因素影響。還受肉牛養殖者渠道多元化、散戶較多、大型規模化養殖場較少和國家政策對肉牛養殖成本的限制等因素影響。另一方面，肉牛養殖成本的增加，玉米價格漲幅明顯，豆粕價格居高不下，這兩種原料是肉牛的主要飼料來源，養殖成本的增加導致肉牛養殖成本激增。

2　肉牛養殖模式的現狀研究

（1）自繁自育肉牛養殖模式。現階段，我國自繁自育的肉牛養殖模式處于基礎性地位。據相關調查結果顯示，自繁自育的肉牛養殖模式占國內肉牛養殖的八成以上。自繁自育的肉牛養殖模式特點是母牛可以作為具體的生產資源，能夠培育下一代的肉牛，繁衍后代，而公牛則可以當做架子牛育肥使用。這一肉牛養殖模式需要花費較長的時間來培育小牛犢，增加了飼養母牛與培育架子牛的生產成本。自繁自育肉牛養殖模式并不適合資源并不豐富的地區，不過對于飼養成本較低的半農半牧區比較合適。

（2）短期育肥肉牛養殖模式。具體舉措就是肉牛養殖場直接購買架子牛，然后進行短期強化育肥，養殖者將架子牛在牛舍中短繩拴養，對其運動量進行限制，并且適當輔以尿素與精品飼料等，從而實現短期育肥的目的。這種短期育肥的肉牛養殖模式效果較為顯著，能夠快速提高養殖肉牛的經濟效益。不過短期育肥肉牛養殖模式所耗費的生產成本較大，總的來說是一種高投資、高收入與效益快的肉牛養殖模式，比較適合在農業區或者是較大城市周邊區域運用。

（3）基礎母牛肉牛養殖模式。新中國成立初期，根據當時國情和農業發展的需求，牛作為一個重要的役畜，在農業中地位比較重要，并且被當做保護對象。所以，當時大部分農戶對待母牛的觀念就是，只要是母牛就留下。在之后的很長一段時間內，我國的基礎母牛數量較大。而自改革開放之后，農業生產逐漸走向現代化，牛在農耕中的作用也越來越小，并且逐漸退出農耕舞臺。隨著人們生活水平的提高，對牛肉的需求量越來越大，從而開創了我國肉牛產業化的新時代。

（4）架子牛的肉牛養殖模式。現階段，架子牛主要來自肉牛養殖戶，這些架子牛通過多種途徑進入肉牛市場，是目前國內肉牛育肥規模化生產的主要依托。而科學分析規劃架子牛的生產與供應，是國內肉牛產業發展壯大的關鍵。目前，我國有三大肉牛生產區，即西南、華北和中原，占全國肉牛產量的80％以上。其中中原肉牛生產區農作物資源豐富，專業化肉牛育肥發展較快，市場需求也大，從而導致架子牛牛源供應較為緊張。

3　總結

綜上所述，肉牛產業是一個風險大、投資大、見效慢的畜牧產業，所以在肉牛養殖產業中，養殖者需要慎重考慮，并且根據具體的國情進行投資養殖，確保通過肉牛養殖能夠得到有效回報，并且需要保證肉牛養殖的食品安全。

［1］邵晞，王吉傳.淺述肉牛規模養殖現狀及發展思路［J］.畜禽業，2015，04：44-45.

［2］劉玉鳳，楊春，王明利.中國肉牛產業發展現狀及前景展望［J］.農業展望，2014，04：36-42.

［3］蔣立翔，于行峰.優質肉牛養殖成本效益分析［J］.南方農業，2014，24：170-171.

［4］陳春惠.肉牛短期育肥飼養與管理技術［J］.云南農業，2012（11）

［5］馮建奎，趙艷霞.自繁自養肉牛育肥技術要點［J］.農村養殖技術，2012（09）.