畜牧業對環境的污染及治理措施

程鵬舞 山西省朔州市畜牧獸醫局 036002

畜牧業對環境的污染及治理措施

程鵬舞 山西省朔州市畜牧獸醫局 036002

隨著畜牧業生產規模的擴大和集約化程度的提高，畜牧生產過程中產生的大量氣體和糞便造成了嚴重的環境污染，極大地影響了人們的身體健康。因此，采取有效的治理措施，最大限度地降低畜牧業生產對環境的污染，促進畜牧業可持續發展成為畜牧生產中亟待解決的問題。

畜牧業；環境污染；治理措施

1 畜牧業污染生態環境的途徑

（1）糞便臭味及有害氣體的污染。據測定，畜禽糞便惡臭成分高達200多種，糞便中含有硫化氫、氨氣、糞臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛類、硫醇和胺類等物質，這些物質主要由碳水化合物和含氮有機物產生,在厭氧條件下分解釋放出帶有酸味、臭蛋味、魚腥味和爛白菜味等刺激性氣味。這些物質污染空氣，刺激動物嗅覺神經和危害呼吸道，不但會導致動物應激，而且對人類健康造成危害。

（2）水體污染。畜禽尿液、沖洗場地的污水、雨水沖刷糞堆、畜牧場和加工廠的污水中含有大量的污染物質，這些污染物中的生化指標極高，也是重要的污染源。畜禽污水中的高濃度氮、磷是造成水體富營養化的重要原因。高濃度的有機污水排入江河湖泊中，造成水質不斷惡化。污水排入魚塘及河流中，會使對有機物污染敏感的水生生物逐漸死亡，嚴重威脅水產業的發展。畜禽糞便污染物不僅能夠污染地表水，其有毒、有害成分還容易滲透到地下水中使地下水溶解氧含量減少，水質中有毒成分增多，嚴重時使水體發黑、變臭，失去使用價值。

（3）土壤的營養累積。畜禽飼料中含有的微量元素,經過畜禽消化吸收排泄后,部分仍然殘留在排泄物中。動物糞便作為有機肥料被播撒到農田中，也會導致磷、銅、鋅及其他微量元素在土壤中的富積,從而對農作物產生毒害作用。

（4）抗生素和藥物殘留的污染。抗生素類藥物在畜產品中的殘留對人類健康的影響越來越受到關注，某些藥物對人體具有“三致”毒性作用和致敏作用。抗生素被動物吸收后分布到全身，但是以肝、腎、脾等組織聚集較多，也有部分通過泌乳和產蛋等形式殘留在乳、蛋中，造成畜產品藥物殘留。抗生素的殘留不僅會影響畜產品的質量和風味，也被認為是動物細菌耐藥性向人類傳遞的重要途徑。目前，在實際生產中不按照規定劑量、范圍、配伍和停藥期使用抗生素的現象仍然存在。

（5）病原微生物的污染。畜牧業的發展會帶來病原微生物的大量滋生和傳播，特別是患病或隱性帶病畜禽排出多種致病菌和寄生蟲卵，如處理不當會成為傳染源，不僅造成畜禽疫病傳播，而且會影響人類的健康。環境的污染還能夠導致各種微生物、病毒和病原體的變異，引發多種疾病。

2 畜牧業污染生態環境的成因

（1）畜牧業由分散經營轉為集約經營。近年來隨著現代畜牧業的發展，飼養方式由自然放牧向舍飼半舍飼轉變，經營方式由粗放經營向集約經營轉變，畜牧業逐漸轉變為集約化、規模化發展模式。集約化經營產生的糞尿等污染物排放量大，如不及時妥善處理，會對環境造成嚴重污染。

（2）畜牧場地由農牧區向城市郊區轉移。隨著市場經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對蛋、奶、肉等畜產品的需求量逐漸增多，為了便于畜產品的產、供、銷一條龍配套服務，畜牧業生產由農區、牧區逐漸向城鎮郊區轉移，造成了農牧脫節，家畜糞肥大量積壓，不能及時施用于農田而形成污染。

（3）農業有機肥逐漸轉向化肥。農業生產使用有機肥逐漸轉向化肥，有機肥使用減少，造成大量畜禽糞便等有機肥積壓浪費，污染環境。

（4）獸藥、飼料添加劑使用不當。由于規模化、集約化畜牧業的發展，使用抗生素、維生素、激素和金屬微量元素已成為畜禽防病治病、保健促長的需要，經濟利益驅動和科學知識的不足，使濫用上述藥物和添加劑的現象普遍存在，導致畜產品的藥物殘留及環境污染。

3 治理畜牧業環境污染的對策與建議

（1）加強對畜牧業環境保護的監管。要高度重視畜禽養殖業對環境造成的污染問題，吸取國外畜牧業發展過程中存在的先污染后防治的教訓，將畜牧業生態保護納入環境管理工作的主要內容中，提高畜產品安全意識，按照國際慣例組織畜牧生產，加強畜禽及其產品的安全管理與質量認證。

（2）控制畜禽排泄物，大力發展沼氣生產。加強畜禽糞便管理，控制糞便的產生、播撒和處置，防止畜禽糞便造成大量積壓，消除污染隱患。對畜禽糞便經過一系列的生物發酵處理生產沼氣，最大限度地回收能源，提高畜禽糞便作為農業肥料的利用效率，殺滅病原菌，增加養殖業的收入。降低飼料中的礦物質及粗蛋白的含量，進而降低糞便中的氮和礦物質含量，減少環境污染。

（3）控制藥物殘留，加強病死畜禽無害化處理。要嚴格執行國家有關飼料、獸藥管理的規定，嚴禁在飼養過程中使用國家明令禁止、國際衛生組織禁止使用的藥物，嚴格按照用藥規程用藥，控制畜禽用藥，限制某些抗生素及藥物的濫用，保證畜產品的安全，減少對人畜的污染。加大對病死畜禽無害化處理設施設備的投入、規范病死畜禽無害化處理，是各級政府和畜牧獸醫部門應當認真研究解決的問題。

（4）加強宣傳，提高養殖者畜禽養殖環保意識。通過廣播、電視、報刊和網絡等多種渠道宣傳養殖環保意識及健康養殖理念。使人們重視畜禽養殖污染的危害性，真正意識到整治畜禽養殖污染的重要性、必要性和緊迫性，提高人們保護環境的責任意識。

隨著我國畜牧業的發展，環境保護將成為各行業發展的重要組成部分，因此決不能走發達國家先污染后治理的老路，必須在經濟發展中抓好環境保護，將畜牧業納入到可持續發展的產業中來。重視“養重于防,防重于治”的理念，從源頭上減少畜禽的致病率，提高畜禽生產質量，走健康養殖的發展之路。