日本食物自給率不到四成

本報(bào)駐日本特派記者田泓

日本農(nóng)林水產(chǎn)省近日發(fā)布了決定日本未來(lái)十年農(nóng)業(yè)政策的《食物、農(nóng)業(yè)、農(nóng)村基本計(jì)劃》，計(jì)劃將日本按卡路里計(jì)算的國(guó)民“食物自給率目標(biāo)”從50%下調(diào)至45%。同時(shí)推出一個(gè)新指標(biāo)——不依賴進(jìn)口、完全利用國(guó)內(nèi)農(nóng)地的“食物自給力”，按此計(jì)算，日本當(dāng)前國(guó)產(chǎn)食物自給能力與其實(shí)際所需量缺口高達(dá)30%。

“食物自給率”衡量的是日本國(guó)產(chǎn)食物能在多大程度滿足國(guó)內(nèi)食物消費(fèi)，由人均通過(guò)食用國(guó)產(chǎn)食物攝取的熱量與所攝取的總熱量相除計(jì)算得出。目前日本“食物自給率”為39%，在發(fā)達(dá)國(guó)家中倒數(shù)第一，且呈連年下降趨勢(shì)。

專家分析稱，日本“食物自給率”低，一方面是人多地少，且農(nóng)業(yè)人口高度老齡化；另一方面則是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)跟不上消費(fèi)需求的變化。與美國(guó)、澳大利亞大農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)方式相比，日本的農(nóng)產(chǎn)品在價(jià)格上實(shí)在沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，土地拋荒面積逐年增加。

據(jù)悉，為實(shí)現(xiàn)新設(shè)定的食物自給率指標(biāo)，在考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下，日本國(guó)民希望通過(guò)最佳飲食搭配來(lái)最大限度獲取熱量。具體到食譜，可以每人每天吃2碗飯、1碗烏冬面、1片烤魚(yú)，5天喝1杯牛奶以及10天吃一盤烤肉。此外，日本政府鼓勵(lì)農(nóng)民調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，多生產(chǎn)肉類和水果等消費(fèi)者需要的農(nóng)畜產(chǎn)品。▲