沙棘的藥用與飼用價值

趙海

沙棘屬胡禿子科沙棘屬，又常稱醋柳、黑刺等。由于我國沙棘資源較為豐富，且經過大量的科學研究，人們將其作為一種富含多種營養成分和藥用價值的特種經濟物種利用。每公斤沙棘葉中，含有胡蘿卜素724毫克、類胡蘿卜素290毫克、維生素C 1270毫克、維生素E 79毫克、黃酮類 9178毫克。

1? 沙棘的藥用價值

沙棘之所以被認為是珍貴的植物，并廣泛用于醫學治療，是因為其含有豐富的維生素，被譽為“天然維生素寶庫”和“綠色黃金”。經大量實驗研究表明，沙棘可殺死和抑制腫瘤細胞、抗凝血、降血壓、防止血管栓塞、抗衰老、增強機體活力和免疫力，利肺、升陽、健脾、養胃、消炎，促進組織再生，受到人們青睞。

通過豚鼠離體實驗研究發現，在總黃酮（TFH）的作用下，離體豚鼠左心房功能不應期延長，缺氧性心律失常時間延長，房室傳導延緩，心率減慢，心肌收縮力減弱，且效果顯著。經證實，沙棘中的總黃酮有加強心臟功能的作用，表現為增強大鼠的心肌收縮力，對因垂體后葉素引起的心肌缺血、結扎冠狀動脈引起的心肌梗塞均有抑制作用。

機體由于氧化作用，產生大量氧自由基，對機體具有損傷性，導致機體衰老和疾病的發生。研究表明，沙棘葉提取物具有較強的清除羥基自由基和超氧陰離子自由基的能力，且自由基的清除率與其用量成正相關。另外，沙棘油具有延緩衰老、防止脂質過氧化的作用。沙棘油飼喂豚鼠，細胞膜G-6-PD及Na-K-ATPase活性、琉基含量，紅細胞膜上脂質過氧化物的產物丙二醛的含量及MDA誘導的紅細胞溶血率均有顯著變化。

2? 沙棘葉的飼用價值

將沙棘葉添加到飼料中飼喂斷奶仔豬，其日增重、增重率和飼料轉化率都有顯著提高。在奶山羊飼料中添加沙棘葉，可提高其產奶量和飼料轉化率。在雞飼料中添加沙棘葉，可提高產蛋率，降低膽固醇含量。沙棘葉飼喂羔羊，可有效預防和治療消化不良及腸胃疾病等，從而減少羔羊的死亡率。

沙棘葉作為飼料或者飼料添加劑飼喂畜禽，其營養物質可以增強消化液的分泌，提高胃液酸度，從而促進畜禽消化道的蠕動，增強消化力。