淡水魚養(yǎng)殖的技術特點

摘要：淡水魚養(yǎng)殖是我國水產養(yǎng)殖的重要生產模式，同時也是我國現代社會發(fā)展優(yōu)質蛋白質供應的重要保障。本文主要針對淡水魚池塘養(yǎng)殖介紹一些經驗。

關鍵詞：淡水魚；池塘養(yǎng)殖；技術特點

中圖分類號： S964 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.05.049

1 淡水養(yǎng)殖概念

淡水養(yǎng)殖是指利用池塘、水庫、湖泊、江河以及其他內陸水域（含微咸水），飼養(yǎng)和繁殖水產經濟動物（魚、蝦、蟹、貝等）及水生經濟植物的生產，是內陸水產業(yè)的重要組成部分。養(yǎng)殖的對象主要為魚類，養(yǎng)殖的蝦類有羅氏沼蝦、海南大蝦等，養(yǎng)殖的蟹類主要是河蟹。目前，中國淡水養(yǎng)殖魚類主要包括：青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、魴、鯪、非鯽等經濟性魚類。中國淡水養(yǎng)殖面積和產量居世界首位。

2 淡水魚的養(yǎng)殖技術

按照水溫分類，淡水魚養(yǎng)殖一般可分為溫水養(yǎng)殖、冷水養(yǎng)殖和熱水魚養(yǎng)殖。其中溫水養(yǎng)殖要求水溫在15℃～30℃之間，如鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚等；冷水養(yǎng)殖的水溫要求在10℃～20℃之間，如虹鱒、細鱗魚等；熱水魚養(yǎng)殖要求水溫在18℃～30℃之間，熱水魚主要包含羅非魚以及白鯧魚等。

根據其他條件淡水養(yǎng)殖又可分為以下幾種養(yǎng)殖方式：流動水養(yǎng)殖及靜水養(yǎng)殖；采用混養(yǎng)、單養(yǎng)或者套養(yǎng)方式；稻田養(yǎng)殖、河道養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、水庫養(yǎng)殖等方式。

本文主要針對最常見的養(yǎng)殖方式——池塘養(yǎng)殖進行技術綜述。

池塘養(yǎng)殖方式在我國境內是最普遍的養(yǎng)殖方式。據統計，池塘養(yǎng)殖占淡水魚養(yǎng)殖總面積的60%甚至更高，其特點也十分顯著，投資少，收益可觀，見效快，并且相對穩(wěn)定。根據相關標準池塘養(yǎng)殖又可分為經濟型池塘養(yǎng)殖模式、標準化池塘養(yǎng)殖模式、生態(tài)節(jié)水型池塘養(yǎng)殖模式以及循環(huán)水池塘養(yǎng)殖模式，這四種養(yǎng)殖模式要因地制宜進行選擇。

2.1淡水魚池塘養(yǎng)殖技術管理

2.1.1池塘規(guī)劃 新建的池塘養(yǎng)殖必須符合當地的養(yǎng)殖要求和規(guī)劃要求，并且要符合當地社會、經濟和環(huán)境等發(fā)展的需求而定。在建造的過程中要充分考慮選址的水文、水質、氣候等因素。土壤和土質也是池塘建造不可忽視的重要因素之一。建造前要充分調查土塘狀況，保水力、土質疏松情況，而且要檢測土壤pH值，pH值最好在7～8.5之間，高于或者低于這一pH值都不適合池塘養(yǎng)殖。池塘位置選擇同時也要考慮道路、交通、電力和通訊等因素。淡水魚的種類不同池塘的面積以及深度也不盡相同，一般而言，成魚池面積在8～15畝之間，水深為2～3米，魚種池面積在2～5畝之間，魚苗池面積在2畝左右。

池塘的布局形式要根據實際地形而定，對于狹長的地帶采取“非”字形布局，地勢平坦的采用“圍”字形布局。具體布局形式如（圖1）所示。

2.1.2池塘清理 淡水魚的每個養(yǎng)殖周期都需要對池塘進行深度清理或者休整。在池塘淤泥清理之后，池塘要進行晾曬，直到泥表面出現龜裂為止。如果利用塑料膜的魚池應進行有效清洗和消毒。

2.1.3池塘消毒 池塘污泥清理之后要進行徹底的消毒工作。消毒要全面，不能留死角，清除病原體以及其他有害生物體。池塘消毒的藥物主要有漂白粉、生石灰、茶皂素以及茶子餅等。

漂白粉消毒：配比標準，每立方米的水中加入含有效氯25%～30%的漂白粉20克，這種配比可以有效殺死原生物菌和細菌等。

茶子餅消毒：利用茶子餅消毒時，需要對茶子餅進行粉碎處理，之后用水浸泡幾個小時，按照每立方米的水撒入75克左右的茶子餅。

茶皂素消毒：茶皂素消毒的用量小于茶子餅，每立方米水中加入1～2克，即可起到殺菌消毒的作用。

生石灰消毒：根據土質的不同可酌情加減使用量，對于酸性較大的土壤可以加大生石灰的使用量。一般而言，每立方米的水中加入0.2公斤左右的生石灰，即可起到殺菌作用。

消毒過程中不要忽視養(yǎng)殖中所使用的器具，這是消毒重點之一，器具上寄生大量細菌，如若消毒不徹底，對于接下來的養(yǎng)殖會產生負面影響。

2.1.4肥料使用 肥料使用要從實際出發(fā)，根據水質、水溫、氣溫、飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)規(guī)格等來調控肥料使用量。在魚苗撒入池塘前就要使用肥料，這個時期以使用土雜有機肥為主，使用量根據實際情況靈活掌握。如果使用化肥為基肥那么要進行合理配比。以水深1.5米來進行計算，新池塘每畝需要撒入碳酸氫銨7～8公斤或者使用尿素3～4公斤，過磷酸鈣7～8公斤，硫酸鉀2～4公斤。對于老池塘可以適當減少，一般新池塘的追肥周期為7天，用量是基肥的一半即可。

2.1.5種苗培育以及選擇 種苗選擇以及培育的好壞直接影響到魚生長快慢和魚的質量。一般對魚種苗的要求是數量要充足、規(guī)格要合適、體質要健康，如果是外購魚苗需要有相關的檢測報告、證明文件和縣級以上漁業(yè)主管部門發(fā)放的水產苗種生產許可證等。苗種的質量要求：大小均勻、溯水性較強、背部肌肉發(fā)達、肉質豐滿、體表光滑無劃傷、沒有寄生蟲、色澤光鮮等特征。

作者簡介：周媲瑜，大專學歷，梧州市龍圩區(qū)龍圩鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)站，助理水產工程師，研究方向：淡水魚養(yǎng)殖。