水禽場生物安全制度和規(guī)范管理

王海燕

中圖分類號：S858.31.3 ? ? ?文獻標識碼：C ? ? ?文章編號：1673-1085（2014）05-0054-02

做好水禽場生物安全程序和規(guī)范的執(zhí)行管理，對水禽場意義重大，既是安全生產的重要保證，又是降低生產成本的有效措施。

1 ?水禽場隔離程序

水禽場分區(qū)管理，包括后勤區(qū)、孵化場和養(yǎng)殖場。

孵化場和養(yǎng)殖場實行封閉式管理。由圍墻、隔離帶與外界隔離。大門口消毒池裝入15～20cm深消毒溶液，常用的有火堿、威島等，每天更換一次，保持新鮮。遇有較重污染時，隨時更換。

原則上外來車輛不允許進入任何場區(qū)，可以停靠在辦公區(qū)大門口指定的停車區(qū)域，如果確實需要進入必須按《車輛入場消毒程序》嚴格消毒。

進入養(yǎng)殖場或孵化場人員必須在后勤區(qū)隔離24h后，方可經消毒中心進入。具體辦法按《人員物品入場消毒程序》執(zhí)行。場區(qū)人員不能隨意外出，如有特殊情況，必須經場長批準辦理出門手續(xù)。

生產生活物資經消毒中心傳入，不得經其它渠道進入。具體消毒方法按《人員物品入場消毒程序》執(zhí)行。飼料、墊料經專用窗口傳入倉庫，徹底熏蒸消毒后進入使用，具體消毒方法按《飼料消毒程序》和《墊料消毒程序》執(zhí)行。場區(qū)嚴禁帶入動物、動物產品尤其是禽類產品及食品。

固定飼養(yǎng)工具及設備，“專區(qū)專用”，不能外借。如果確實需要借用，必須嚴格消毒后方可拿入使用。

2 ?禽舍隔離管理

每棟禽舍門前設消毒盆、刷子，配安滅殺、速毒殺、威典等消毒劑。每天起床立即更換，保持藥液深度在15cm以上。污染嚴重時，隨時更換。

禽舍人員嚴禁串舍。進出禽舍必須腳踏消毒盆，靴底有泥污時必須刷洗干凈后再踏消毒盆。

帶禽消毒、環(huán)境消毒、飲水消毒按照《消毒技術規(guī)程》執(zhí)行。

運入的飼料、墊料必須經過熏蒸消毒，經場長簽字后方可使用。

集體免疫期間，每免完一棟禽舍，免疫人員需更換干凈的工作服和膠靴，必要時要淋浴消毒。

免疫用物品如裝禽筐、攔網、免疫用具等，需用威島消毒劑在舍外經浸泡或沖洗消毒后方可再移入別的禽舍。

每天對操作間的地面用消毒液進行拖地消毒兩次。

3 ?消毒規(guī)程管理

帶禽消毒通常在中午時間進行，夏季除起到消毒的作用外，還可以增加濕度，降低溫度。冬季是為了保證消毒液的效果，同時降低對水禽的刺激。氣溫適宜的春秋季節(jié)可以根據情況靈活選擇消毒時間。育雛階段每周3次，育成、產蛋階段每周2次，周圍有疫情或大群健康不佳或禽舍環(huán)境不良時每天1次。

外環(huán)境消毒每天一次。飲水消毒每周2次，選擇上午飲水量大的時候進行。

消毒劑量：運動場消毒：藥液不少于40ml/m2;舍內消毒：藥液不少于20ml/m2;外環(huán)境消毒：藥液不少于60ml/m2。

噴霧消毒操作：噴霧時關閉門窗、關掉風機，消毒完后10min打開。霧粒直徑大小應控制在80～120μm之間。高度距離地面1.5～2.5m為宜，過高霧滴在下降過程中蒸發(fā)而不能到達地面，過低則不能對空氣充分消毒。

消毒時不要將藥液直接噴向水禽，而是將噴頭朝上，向上噴霧，霧滴自然下落，對禽體消毒。要對舍內各部位及設施均勻噴灑，不留死角，但要避開舍內的燈具、電線等設備。冬季應先提高舍溫3～4℃。兌好的消毒液應一次用完。

4 ?生物安全程序的操作執(zhí)行

生物安全制度制訂之后，重要的是之后的執(zhí)行，只要切實按照制訂的生物安全程序操作，就會最大限度地保證養(yǎng)殖安全，規(guī)避養(yǎng)殖風險。執(zhí)行過程要通過反復培訓、現場演示指導，真正讓全體員工了解它的意義，熟悉操作程序。

5 ?生物安全工作的檢查監(jiān)督

生物安全工作是長期細致的工作，需要不斷在員工之間宣傳、督促、強化，以求最終達到人人自覺，形成習慣的生物安全控制目的。檢查監(jiān)督是最關鍵的。好的制度和執(zhí)行都是在有力監(jiān)督的基礎上，減產監(jiān)督要有表格、頻率高，同時對違反生物安全規(guī)定的要有相應的處罰措施。

“三鵝”安全防病妙招

養(yǎng)鵝是以草換肉，鵝吃百草，能利用農村大量青綠飼料和一些粗飼料，飼養(yǎng)成本低、圈舍簡單，是一項投資少、風險小、效益好的項目。但是，必須注意防疫。

1 ?僵鵝

剛出殼的小鵝抵抗力差，易變成僵鵝，所以需要精心飼養(yǎng)。

鵝舍掌握溫度的原則是：群小略高，群大略低;夜間略高，白天略低。在出殼后24h左右，先給雛鵝飲水，后開食，這樣不僅刺激食欲，而且也滿足雛鵝對水的需求，有利于長膘。開食在飲水后進行，一般是在出殼后24～36h，或出現小鵝有采食行為時即可開料。養(yǎng)鵝一般以米飯或碎米和青菜為主，隨日齡的增加而減少米飯，先以糠麩類、豆餅類喂食，然后由米飯改為“開口谷”，或轉喂?jié)窆戎鸩竭^渡到喂干谷。

2 ?肉鵝

2.1 ?針對性防疫、防病。

2.2 ?育肥前的準備：把鵝群分為強群、中強群和弱群。在飼養(yǎng)管理過程中，可根據各群鵝的實際情況，采取相應的技術措施，使群與群之間、個體與個體之間生長整齊，爭取做到一次性出欄。肉用仔鵝的放牧育肥，根據其營養(yǎng)需求配合全價飼料，參考配方為玉米50%～55%、米糠20%～24%、豆餅5%～7%、麩皮10%～15%、魚粉3.5%～4.5%、食鹽0.5%、細沙0.3%、多維素0.1%。

3 ?蛋鵝

3.1 ?蛋鵝防疫更重要。鵝的圈舍要常清掃，墊草要勤換勤曬，料槽每周用堿水刷1次。鵝場內要保持清潔衛(wèi)生，防止蟲、鼠、蠅的繁殖和蔓延。

3.2 ?保持環(huán)境溫度是維持母鵝多產蛋的關鍵。產蛋前四周開始喂給谷物占25%～30%、青草菜葉占70%的混合飼料，其中加有豆餅，使粗蛋白水平在15%～16%，每天每只喂給250～300g，并全面供應足夠的優(yōu)質粗飼料，如秕谷、干草粉等。喂夜食，每夜1～2次，可增加產蛋。

3.3 ?春季應經常“噪鵝”，即輕輕驅趕鵝群作舍內圓圈運動。鵝是草食水禽，有放養(yǎng)條件的也不要將產蛋鵝放得太遠，因鵝有回穴產蛋的習慣，如果看到母鵝不吃草，頭頸伸長、鳴叫，則是戀巢的表現，就要把它趕回棚內產蛋。