百問百答話養(yǎng)鵝

※肉鵝銷價(jià)先升后降，鵝苗價(jià)格明顯下滑，

白條凍品略見回暖，羽絨行業(yè)翹盼寒冬

——三季度全國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)產(chǎn)銷形勢(shì)回顧

對(duì)于養(yǎng)鵝業(yè)來講，每年的第三季度是一個(gè)非常重要的節(jié)點(diǎn)，因?yàn)轲B(yǎng)鵝業(yè)具有一些不同于其它產(chǎn)業(yè)的特殊性，譬如一般的行業(yè)制定年度生產(chǎn)計(jì)劃，安排當(dāng)年產(chǎn)品銷售按月按季落實(shí)措施，考核全年完成指標(biāo)都是從元月份開始到12月份結(jié)束，這種延續(xù)已久、順理成章的做法在養(yǎng)鵝業(yè)上也不盡然，盡管在統(tǒng)計(jì)報(bào)表匯報(bào)情況方面也都按這種常規(guī)的方法行事，但在養(yǎng)鵝業(yè)的實(shí)際操作上，許多人都按種鵝的產(chǎn)蛋周期來安排生產(chǎn)任務(wù)和銷售額度。因?yàn)轾Z是怕熱不怕冷的家禽，大部分的種鵝在天氣炎熱的氣候條件下，都有3個(gè)月左右的休產(chǎn)期，所以養(yǎng)鵝業(yè)的一些從業(yè)者往往以當(dāng)年的9～10月份母鵝產(chǎn)蛋開始，順延至第二年的6～7月份母鵝停產(chǎn)來考量自己的投入和產(chǎn)出及這個(gè)段落的總的經(jīng)濟(jì)狀況。市場(chǎng)行情千變?nèi)f化，行業(yè)發(fā)展起伏不定，但從養(yǎng)鵝業(yè)多年的綜合情況來看，每年的第三季度也都有可能出現(xiàn)價(jià)格上揚(yáng)、行情回暖、前景看好、產(chǎn)銷兩旺或者發(fā)生滑坡、波動(dòng)、陣痛和拐點(diǎn)。

2014年第三季度全國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)出現(xiàn)肉鵝銷價(jià)先升后降，鵝苗價(jià)格隨之波動(dòng)，白條凍品略見回暖，羽絨行業(yè)翹盼寒冬的產(chǎn)銷形勢(shì)，不也是耐人尋味的嗎？

一、肉鵝銷價(jià)先升后降

7月份全國(guó)的商品肉鵝回收價(jià)格開始小幅回升，中小型鵝種從每市斤6元多上升到7.40元，大型肉鵝每市斤14～15元，但好景不長(zhǎng)，受國(guó)內(nèi)外羽絨市場(chǎng)持續(xù)低迷的影響，各類商品肉鵝回收價(jià)格又出現(xiàn)下滑，截止9月下旬，中小型商品肉鵝每市斤又跌至7元以下，大型肉鵝如在浙江境內(nèi)很有消費(fèi)市場(chǎng)的浙東白鵝每市斤也從15元跌至13元，9月份有傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)又臨近國(guó)慶假期，人們盼望的鵝產(chǎn)品看漲的銷售預(yù)期看起來難遂人愿。

三季度肉鵝銷價(jià)先升后降情況的出現(xiàn)會(huì)給全國(guó)的養(yǎng)鵝業(yè)帶來幾個(gè)不利的負(fù)面影響：

1、商品肉鵝價(jià)格的高低歷來都是整個(gè)養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)的晴雨計(jì)和風(fēng)向標(biāo)，它很大程度上會(huì)左右養(yǎng)殖戶購(gòu)苗補(bǔ)欄、選苗種鵝、增減規(guī)模和投資額度的積極性。

2、本季度商品肉鵝回收價(jià)格先升后降的幅度要說也只是在一元錢左右，但是在本來就處于低價(jià)位的基礎(chǔ)上再次下滑，養(yǎng)殖戶肉鵝保本微利的結(jié)果都難達(dá)到，在肉鵝養(yǎng)殖過程、鵝苗購(gòu)價(jià)、育雛效果、飼料成本、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、出欄日齡等方面稍有失誤都會(huì)導(dǎo)致虧損。

3、如果商品肉鵝回收價(jià)格在11月份之前得不到明顯改觀，有可能會(huì)直接影響到第四季度的鵝苗銷售量，又為春節(jié)之前的肉鵝飼養(yǎng)和出欄數(shù)量減少、價(jià)格攀高埋下伏筆。

二、鵝苗價(jià)格明顯下滑

受商品肉鵝銷價(jià)回落的影響，三季度的鵝苗價(jià)格也隨之出現(xiàn)下滑，河南、山東、河北、江蘇的中型鵝鵝苗由三季度的上揚(yáng)態(tài)勢(shì)迅速跌落至每只12元，回落幅度最大的是浙江的浙東白鵝跌至每只35元，比以往高價(jià)位的47元降價(jià)達(dá)25%。

另外，第三季度鵝苗價(jià)格下滑的另一個(gè)原因是近兩年進(jìn)行反季節(jié)孵化的鵝苗日漸增多，而致物少為貴的狀況有所改變。

三、白條凍品略見回暖

三季度，鵝的白條凍品由原來的每噸12000元左右上升到每噸14500元。而鵝頭、鵝脖、鵝翅、鵝胗、鵝腸、鵝舌、鵝掌銷售價(jià)格也都在上漲之列。

目前，除了黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆的肉鵝屠宰加工企業(yè)開工較遲以外，南方地區(qū)和中部地區(qū)、西南地區(qū)的肉鵝回收加工廠早已開工多日，雖說每日能屠宰一、二千只，有時(shí)日殺近萬(wàn)只規(guī)模不等，但每一只凍品多賣一元多錢，也算人心可慰。一些有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、有冷藏庫(kù)容的企業(yè)憑著囤積庫(kù)存，伺機(jī)拋售也會(huì)有數(shù)量可觀的收入。

四、羽絨行業(yè)翹盼寒冬

全球的羽絨產(chǎn)業(yè)自2013年末即出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷，售價(jià)下滑的情況。繼今年上半年的不景氣之后，第三季度更是低價(jià)低谷。目前，全國(guó)中型鵝全身羽絨只值4.5元，東北寒冷地區(qū)飼養(yǎng)的絨質(zhì)優(yōu)質(zhì)的鵝，每只鵝的鵝絨才值6.00元，大型鵝每只鵝的羽絨也不到7.00元，每只鵝身上完好的14根刀翎以前好的行情時(shí)，能回收15元，而目前只能售4.5元。

今年羽絨市場(chǎng)蕭條的原因有四個(gè)方面：

1、2012～2013年國(guó)外羽絨加工企業(yè)存貨過多。

2、2013年冬季的暖冬氣候。

3、國(guó)外羽絨訂單縮減70%。

4、國(guó)內(nèi)羽絨訂單減少30%。

因此，整個(gè)羽絨行業(yè)的復(fù)蘇，一是要看10～11月份全球的銷售動(dòng)態(tài)，而翹盼2014年冬天有嚴(yán)寒的氣候進(jìn)而加快羽絨銷售市場(chǎng)的回暖更是羽絨行業(yè)的期望。

五、全國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)第四季度應(yīng)注意的問題

1、今年三季度全國(guó)大面積干旱天氣已影響到秋糧的收成，玉米減產(chǎn)，很有可能引起飼料價(jià)格上漲。養(yǎng)鵝要及早安排飼料、原料貯備。

2、秋冬交替季節(jié)是畜禽疾病多發(fā)時(shí)節(jié)，對(duì)禽流感的暴發(fā)更不能掉以輕心。

3、近日來，全國(guó)許多地方出現(xiàn)多日連續(xù)陰雨天氣，對(duì)養(yǎng)鵝業(yè)的疫病防控、糞污處理、鵝苗調(diào)運(yùn)、肉鵝運(yùn)銷都會(huì)造成不利影響。養(yǎng)鵝業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)統(tǒng)籌謀劃、防災(zāi)避險(xiǎn)、留有預(yù)案、減少損失。