包裝飲用水新國標四大變化令人關注

李穎

在2015年元旦的前一天，國家衛計委發布了包裝飲用水新國標，讓市場上名目繁多的飲用水有了統一監管標準。今后飲用水將統一為三大類：礦泉水、純凈水和其他類飲用水。

四大變化值得關注

新國標中都有哪些變化值得包裝飲用水企業關注呢？

一、飲用水國標終統一。

目前，市場上飲用水名目繁多，包括純凈水、蒸餾水、天然水、礦物質水、富氧水、離子水、山泉水等。新國標中，對不同水種的標準都實現了統一：礦泉水、純凈水和其他類飲用水。

此次發布的包裝飲用水食品安全國標，屬強制性標準，于2015年5月24日起實施。此前，有關水的標準名目繁多，而新的標準實現了大統一，適用范圍包括除了飲用天然礦泉水以外所有直接飲用的包裝飲用水，也就是說，目前市場上不同水種的標準都將實現統一。

二、限定水源原料。

包裝飲用水新國標中，對原料做出了明確要求：1.以來自公共供水系統的水為生產用源水，其水質應符合GB5749的規定；2.以來自非公共供水系統的地表水或地下水為生產用源水，其水質應符合GB5749對生活飲用水水源的衛生要求。源水經處理后，食品加工用水水質應符合G5749的規定；3.水源衛生防護：在易污染的范圍內應采取防護措施，以避免對水源的化學、微生物和物理品質造成任何污染或外部影響。

三、不得以成分來命名。

值得注意的是，新國標增加了標簽標識的規定，包括兩條：當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣；……