紫紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

龔禮萍　魏　偉　陳相波　張　萍　歐陽昌東　劉　宇　施蘭生

（江西省宜春市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所　336000）

·栽培技術(shù)·

紫紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

龔禮萍魏偉陳相波張萍?xì)W陽昌東劉宇施蘭生

（江西省宜春市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所336000）

紫紅薯為新優(yōu)紅薯品種，富含硒和花青素，營養(yǎng)豐富，是1種理想的保健食品，目前國內(nèi)外市場對紫紅薯的需求量越來越大，發(fā)展前景廣闊。

紫紅薯；高產(chǎn)栽培技術(shù)

紫紅薯營養(yǎng)豐富，其賴氨酸、銅、錳、鉀的含量是普通紅薯的3～8倍，而且加工產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價值也較高。隨著人們生活水平的不斷提高，廣大消費者更加關(guān)注食品的品質(zhì)，市場對紫紅薯的需求量越來越大。南方地區(qū)雨量充沛，山地、丘陵較多，非常適合發(fā)展紫紅薯產(chǎn)業(yè)。

1　種薯選擇與處理

應(yīng)選用產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性好的紫紅薯品種，如廣紫1號、濟(jì)薯18號、越南紫紅薯等。每667m2需種薯40～50kg。為防止種薯帶病，可用51～54℃溫水浸種10min或用40%多菌靈500倍液浸種15min。

2　電熱保溫育苗

低溫條件下紫紅薯發(fā)芽困難，可采用電熱線保溫育苗。在溫室大棚內(nèi)鋪設(shè)好電熱線，筑苗床寬1～1.2m，中間平整，兩邊稍高出10cm，電熱線上鋪1層稻草。采用電熱保溫育苗，播種期可提早至1月底或2月初，每m2苗床上排種薯25～30kg，種薯上覆蓋1層稻草，隨后開始通電加溫，溫度控制在25～30℃。半個月左右，種薯開始發(fā)芽出苗，逐漸揭除種薯上的稻草；1個月后種薯苗基本出齊，氣溫也逐漸升高，可不再加熱，將種薯轉(zhuǎn)移至大棚冷床育苗，稀植，面積為原來的10倍以上，排種后壓土。苗期及時澆水，揭蓋農(nóng)膜，4月上旬氣溫穩(wěn)定通過10℃時可揭除農(nóng)膜，培育壯苗。

3　整地施肥

紫紅薯為塊根作物，地塊應(yīng)深翻30cm，要求土壤耕層深厚、通氣良好。紫紅薯產(chǎn)量高、需肥量大，應(yīng)施足基肥，667m2撒施或栽插時澆施腐熟有機(jī)肥1500～2000kg。

4　移栽

早栽既可提高產(chǎn)量，又可改善品質(zhì)，4月下旬5月上旬，氣溫穩(wěn)定在15℃以上、地溫達(dá)17～18℃時（沒有晚霜）即為栽插期。深加工用紫紅薯，可采用直插法，將薯苗盡量垂直栽插入土中1個葉節(jié)，深約10cm，這樣栽植的薯塊大，便于加工；鮮食用，可將薯苗斜插平栽，埋土2～3個葉節(jié)，這樣栽植在葉節(jié)處可結(jié)5～6個大小均勻的紫紅薯，以滿足市場需求。壟寬60～70cm，每壟栽1行，行距20cm，667m2栽4000株左右，丘陵、旱地、薄地667m2栽4500株左右。

5　田間管理

5.1提蔓翻蔓

提蔓是將薯蔓輕輕從地面提起，扯斷不定根后不要打亂方向仍放回原處；翻蔓是將薯蔓提起翻向另一邊，目的是扯斷莖蔓不定根，同時通氣散濕。提蔓的優(yōu)點是莖葉仍保持向上方向，翻蔓則可能會將葉片正面朝下，不利于光合作用，但便于除草或培土等管理。一般在6～7月提蔓或翻蔓1～2次。

5.2控蔓

紫紅薯蔓、葉生長旺盛，特別是在多雨季節(jié)，莖葉過旺生長時可噴施多效唑2～3次，控制莖葉生長，使?fàn)I養(yǎng)集中在薯塊內(nèi)，促進(jìn)塊根膨大，提高產(chǎn)量。

6　病蟲害防治

6.1蟲害

紫紅薯苗期易受地老虎、螻蛄、蠐螨等地下害蟲危害，可用辛硫磷SP拌成毒餌撒施防治。生長期間蟲害主要有斜紋夜蛾、紅蔓天蛾、卷葉蟲、蚜蟲等，可用敵敵畏、溴氰菊酯等防治。

6.2病害

紫紅薯病害主要有黑斑病、根腐病等，可用代森錳鋅、甲基托布津防治，還可以通過合理輪作、選用抗病品種和無病蔓苗、加強(qiáng)田間管理等農(nóng)業(yè)措施防治。

［1］ 張正學(xué).甘薯栽培技術(shù)［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報，2009，15（12）：229～230.

［2］陳曉燕.紫甘薯無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（16）：86，88.

［3］張立明，馬代夫.中國甘薯主要栽培模式［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2012.

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