溫室茄子安全生產(chǎn)技術(shù)

胡劍波

（山西省大同市南郊區(qū)農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊(duì)　037001）

·栽培技術(shù)·

溫室茄子安全生產(chǎn)技術(shù)

胡劍波

（山西省大同市南郊區(qū)農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊(duì)037001）

我們經(jīng)過(guò)多年探索，摸索出了溫室茄子安全生產(chǎn)技術(shù)，從土壤改良到種苗選育、田間管理等每個(gè)環(huán)節(jié)都做到綠色安全，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1　茬口安排

目前溫室茄子栽培茬口主要有越冬栽培、秋延遲栽培和早春栽培。越冬栽培一般在10月底11月初定植，秋延遲栽培在9月底10月初定植，早春栽培在12月上旬定植。

2　品種選擇

2.1圓茄品種

黑冠王F1，早熟雜交一代品種，生長(zhǎng)強(qiáng)健，坐果密，坐果力強(qiáng)，每隔1～2片葉結(jié)一花序；莖及葉脈紫黑色，萼片紫色，果實(shí)扁圓形，果實(shí)收口緊，膠疤小；果皮黑紫油亮，單果重500～800g，最大單果重1000g，果肉白嫩細(xì)膩，口感好，肉質(zhì)致密；耐貯運(yùn)，耐弱光，耐低溫，抗病高產(chǎn)，是快圓茄的替代品種。

2.2長(zhǎng)茄品種

布利塔，荷蘭瑞克斯旺公司培育的高產(chǎn)抗病耐低溫優(yōu)良品種。該品種植株開(kāi)展度大，無(wú)限生長(zhǎng)，花萼小，葉片中等大小，無(wú)刺，早熟，豐產(chǎn)性好，生長(zhǎng)速度快，采收期長(zhǎng)，適用于日光溫室、大棚多層覆蓋越冬及春提早種植；果實(shí)長(zhǎng)形，長(zhǎng)25～35cm、直徑6～8cm，單果重400～450g，果皮紫黑色、光滑油亮，綠萼，綠把，比重大；味道鮮美，耐儲(chǔ)存，商品價(jià)值高。

2.3綠茄品種

真綠茄，為直立型品種，株高71.6cm，開(kāi)展度70.2cm；莖稈、葉片和葉脈均為綠色，葉片肥大，葉緣波狀；花紫色，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，縱徑18cm、橫徑7cm，果皮鮮綠色且有光澤，果肉白色，松軟細(xì)嫩，味甜質(zhì)優(yōu)，商品性狀好，單果重350g；從播種到商品果始收期僅需109d，屬于中早熟品種。

2.4白茄品種

白玉白茄，為雜交一代品種，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高約96cm；早熟，播種至始收春季需105d、秋季需86d，延續(xù)采收期46～68d，全生育期151～154d；果實(shí)長(zhǎng)棒形，果長(zhǎng)25.7～26.1cm，橫徑4.11～4.30cm，頭尾均勻，尾部尖，單果重192g；果皮白色，光澤度好，果面著色均勻，果上萼片呈綠色；果肉白色、緊實(shí)。

3　嫁接育苗

3.1砧木選擇

茄子砧木可選用赤茄和托魯巴姆。赤茄也稱紅茄、平茄，應(yīng)用較早，抗茄子枯萎病、中抗黃萎病，莖黑紫色、粗壯，低溫條件下植株生長(zhǎng)良好。赤茄作砧木較接穗提前10d播種。托魯巴姆是目前應(yīng)用最廣泛的砧木品種，抗多種土傳病害，嫁接植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛、根系發(fā)達(dá)，產(chǎn)量高。托魯巴姆砧木較接穗提早25～35d播種（經(jīng)催芽處理提前25d播種，直播提前35d）。

3.2營(yíng)養(yǎng)土配制

（1）接穗：選擇地勢(shì)較高、排水良好的地塊作苗床，平整床面，搭設(shè)小拱架，覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，雨天覆蓋塑料薄膜防雨，高溫時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。1m3營(yíng)養(yǎng)土加入充分腐熟糞肥5kg、氮磷鉀三元素復(fù)合肥0.03kg，混勻后旋耕、耙勻、踏平。（2）砧木：選用10cm×10cm 或10cm×12cm營(yíng)養(yǎng)缽育苗，1000個(gè)缽所需營(yíng)養(yǎng)土中加入充分腐熟曬干的牛糞、馬糞等30kg（或用成品有機(jī)肥）、有機(jī)肥（芽孢蛋白有機(jī)肥或阿維蛋白有機(jī)肥等）8～10kg、肽素活蛋白（可促進(jìn)種子萌發(fā)和根系生長(zhǎng)）3～4kg。

3.3播種

營(yíng)養(yǎng)土拌勻后裝缽，整齊排放在育苗畦內(nèi)，苗床灌大水澆透，待水完全滲下后開(kāi)始播種，覆土厚1.5～2cm，苗床覆蓋白色地膜保濕。砧木播種時(shí)間早于接穗（茄子）。

3.4嫁接

砧木長(zhǎng)到6～8片真葉，接穗長(zhǎng)到5～6片真葉、莖粗0.3～0.5cm時(shí)，莖半木質(zhì)化，此時(shí)為嫁接適期。砧木留3～5cm高莖平切，去掉上部，隨后縱切深1cm；接穗從半木質(zhì)化處去掉下部，上部保留2～4片真葉，莖削成大小與砧木切口相當(dāng)?shù)男ㄐ危?.6～0.8cm），將接穗插入砧木的切口中，韌皮部對(duì)齊后用嫁接夾固定，然后移入嫁接苗床。

3.5嫁接后的管理

嫁接后，將嫁接苗整齊排放在苗床中，苗床扣小拱棚，上蓋塑料棚膜，高溫時(shí)外部加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。合理控制溫度，白天小拱棚內(nèi)氣溫保持25～30℃，空氣相對(duì)濕度95%以上。嫁接后3d內(nèi)禁止通風(fēng)受光，3d后開(kāi)始通風(fēng)，逐漸見(jiàn)光，5～7d后嫁接苗成活。保持苗床濕度，過(guò)干可適量噴灑清水，嫁接后35～45d即可定植。

4　整地定植

定植前，667m2施腐熟糞肥15～20m3、芽孢蛋白有機(jī)肥200～300kg、復(fù)合肥150～200kg、海洋生物活性鈣50～75kg、精品全微肥20～30kg作基肥，深翻或旋耕，整平耙細(xì)，按大行距80～100cm、小行距60～80cm，株距45～55cm挖定植穴，667m2栽1800株左右。為快速緩苗，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，定植穴內(nèi)667m2撒施有機(jī)肥料（肽素活蛋白）15～20kg，與土壤拌勻。定植前用96%惡霉靈1000倍液加0.136%碧護(hù)15000倍液蘸根消毒。選晴天上午定植，定植后澆大水，667m2隨水沖施EM菌劑沃地菌豐10L，補(bǔ)充有益菌，改善土壤環(huán)境。

5　定植后的管理

定植后、緩苗前，白天溫度保持28～30℃、夜間18～20℃；緩苗后白天保持28～30℃、夜間15～18℃。緩苗后開(kāi)始中耕劃鋤，以增加土壤透氣性，促進(jìn)根系深扎。劃鋤后覆蓋白色地膜，保溫保濕。為防止病害發(fā)生，定植后10～15d噴施75%百菌清600～800倍液2～3次。澆第2次水時(shí)每667m2沖施殼聚糖（植物生長(zhǎng)復(fù)壯劑）10L，提高茄子抗病及抗低溫能力。

6　開(kāi)花期管理

開(kāi)花期間白天溫度保持26～29℃、夜間15～17℃。采用雙干整枝法，即V字型整枝法，保留雙主干，摘除其余枝條。門(mén)茄坐果后，去除門(mén)茄以下腋芽；對(duì)茄和四門(mén)斗茄坐果后，去除其下部腋芽，使?fàn)I養(yǎng)集中供給果實(shí)。分枝生長(zhǎng)到40cm時(shí)進(jìn)行吊蔓，選用抗老化聚乙烯高密度塑料線或塑料繩，吊繩下端固定在植株主莖上或扣系在葉柄上。晴天上午7～12時(shí)雌花開(kāi)放時(shí)，選用茄子專用坐果藥點(diǎn)花，用毛筆蘸藥在花柄部位抹一下即可。點(diǎn)花時(shí)，毛筆不可蘸藥過(guò)多，避免藥液流到莖稈及葉片上造成藥害。

7　結(jié)果期管理

坐果期間白天溫度保持26～30℃、夜間14～16℃。門(mén)茄膨大時(shí)澆水追肥，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和土壤干濕情況決定澆水時(shí)機(jī)。多增施有機(jī)肥和生物菌肥（肽素活蛋白20kg/667m2），以改善土壤環(huán)境，合理搭配化學(xué)肥料（斯沃氮磷鉀20-20-20或13-7-40大量元素水溶肥10kg/667m2或21%蔬樂(lè)豐全速溶水沖肥25kg），尤其在深冬期間，以養(yǎng)護(hù)土壤和生根養(yǎng)根為主，嚴(yán)格控制化學(xué)肥料用量，避免施用高氮和激素類肥料。茄子有主花和次花，應(yīng)摘除次花，保證主花結(jié)果，以便養(yǎng)分集中利用，增加單果重。待主花坐果后有乒乓球大小時(shí)，及時(shí)摘除果實(shí)周?chē)鷼埢ǎ駝t會(huì)影響果實(shí)著色。棚室濕度大時(shí)易發(fā)生灰霉病，應(yīng)及時(shí)摘除老葉、病葉和側(cè)枝，加強(qiáng)通風(fēng)透光。

8　采收

萼片與果實(shí)連接部位的白色（淡綠色）環(huán)狀帶（俗稱茄眼）較寬，表示果實(shí)仍在快速生長(zhǎng)；環(huán)狀帶不明顯，表示果實(shí)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)慢，可及時(shí)采收。門(mén)茄應(yīng)提早采收，低溫時(shí)期果實(shí)生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，植株小，采收相應(yīng)提早，以利茄子坐果和幼果的生長(zhǎng)，從而提高早期產(chǎn)量。