依托規模化拓展蔬菜機械的應用

郝春燕毛明華張峰豪　王惠林張翠霞（上海市寶山區蔬菜科學技術推廣站　00443；上海田仔蔬果專業合作社）

依托規模化拓展蔬菜機械的應用

郝春燕1毛明華1張峰豪2王惠林1張翠霞1
（1上海市寶山區蔬菜科學技術推廣站200443；2上海田仔蔬果專業合作社）

長期以來，我國蔬菜生產一直是一項勞動密集型產業，勞動強度大、生產效率低、生產成本高，勞動力成本占蔬菜生產成本比重較大，蔬菜生產機械化發展較慢。隨著我國城鎮化的加快發展和農村富余勞動力向非農產業的轉移，勞動力成本將不斷提高，蔬菜生產的機械化問題也將日益突出。上海與我國其他地區相比，蔬菜生產勞動力緊缺、生產成本高的問題尤為突出，加快推進蔬菜生產機械化已成為當務之急。近年來，上海市寶山區蔬菜生產和經營規模化發展較快，規模化蔬菜生產基地的建立，為寶山區蔬菜品牌建設、產品質量提高、機械化應用以及蔬菜生產的快速發展提供了條件。

1　寶山區蔬菜規模化生產情況

截止2013年底，寶山區蔬菜種植面積800hm2，播種面積2350.8hm2，復種指數為2.94。2007年以來，在寶山區政府及相關部門的大力支持和倡導下，蔬菜生產和經營已呈規模化發展，到2013年底，建立規模化蔬菜生產基地（合作社或園藝場）23家，蔬菜種植面積482.3hm2，占全區蔬菜種植面積的60.28%，其中5家已創建為上海市蔬菜標準園、7家通過良好農業規范認證、10家通過農業部無公害蔬菜認證。規模化生產基地彌補了勞動力不足，甘藍、花菜、綠葉菜類等相對管理簡單的蔬菜種植面積逐年增加。調查顯示，2013年甘藍類和綠葉菜類蔬菜種植面積占全區蔬菜栽培面積的76%左右。因此，我們以主栽作物為突破口，以生產中的主要環節為切入點，開展了蔬菜生產機械化集成與示范，不斷拓展蔬菜機械在生產上的應用，提高蔬菜生產效益。

2　播種機在綠葉類蔬菜上的示范應用

長期以來，綠葉類蔬菜播種一直以人工撒播或條播為主，即使是掌握播種技術較好的技術人員，播種時也經常出現用種量大、播種不均勻等現象，且費工費時，特別是露地播種時，還會受風力影響造成播種不均。2012年初，寶山區3個規模化生產基地引進了上海康博實業有限公司生產的璟田播種機（2BS-JT10精密蔬菜播種機），根據各基地生產實際，主要在青菜、雞毛菜、杭白菜、菠菜、廣東菜心、芥藍等品種上進行示范應用，2013年示范面積19hm2。該播種機要求播種田塊畦面平整，土壤顆粒細小，土壤濕度適宜。為實現播種速度最大化，畦寬最好與播種機要求寬度一致（畦寬1.05～ 1.10m），但在實際應用中，如畦面窄可少用些播種盒，畦面寬可播個來回。對種子純度要求較高，應清除掉種子里的雜物。該播種機的播種程序是前滾筒壓實土地，開溝器開溝，然后播種器進行播種作業，覆土刮片覆土，后滾筒將播過種的土地壓實。播種時可根據播種蔬菜品種的要求，調節行距、株距、每穴播種粒數、播種深度等。綠葉菜因播種深度淺，可拆下開溝器。與人工播種相比，播種機具有播種速度快、節約種子、密度均勻、出苗整齊、成活率高等優點。

3　移栽機在甘藍類蔬菜上的示范應用

在甘藍、花菜、綠花菜等甘藍類蔬菜生產中，移栽工作費工費時且勞動強度大。對于勞動力緊張，特別是年輕勞動者緊缺的規模化生產基地來說，應用機械化移栽是降低勞動強度、提高效率的有效途徑。2013年，3家規模化生產基地引進了型號為2ZY-2A（PVHR2-E18）井關乘坐式2行蔬菜移栽機，該機械1人乘坐，操作簡單，行駛1次種植2行，株行距可調節，要求畦寬0.845～1.045m。2013年應用面積12.7hm2。該移栽機要求，采用128孔苗盤育苗，苗齡夏秋季30d左右（早熟品種不超過30d，晚熟品種不超過35d）、冬春季60d左右。為保證移栽質量，只能有1株秧苗順利通過苗缽。移栽前2d，秧苗基質噴透水，以增加重量。機械移栽的畦面要平整，土壤顆粒細，畦寬符合移栽機要求，溝內也要平整，保證移栽機平穩行走，確保秧苗定植深度一致。移栽機作業效率為每h定植3600株，是人工定植的4倍左右。

4　氣壓式精密播種機在集約化基質育苗中的應用

育苗是蔬菜生產的關鍵環節，俗話說苗好三成收，優質壯苗為蔬菜豐產優質提供了良好的基礎。2009年以來，為滿足寶山區規模化蔬菜生產基地對優質秧苗的需求，我們在寶山躍科蔬菜原種場建立了集約化育苗基地，2012年引進了上海康博實業有限公司生產的璟田氣壓式精密播種機（2BS-QJ）1臺，機器重30kg，便于移動。該機器采用針頭氣壓吸附式，不同大小的種子用不同的針頭，最大限度降低了種子破損率和漏播率，達到精密播種的效果。該機器適用于不同規格的播種盤，并可根據需要調節播種速度，平均每h播種250盤左右。播種時，每穴播1粒種子，要求種子純度高（防雜質堵住吸頭）、發芽率達到95%以上。在總結原有工廠化育苗經驗的基礎上（1999年曾從日本引進過育苗流水線），采用以草炭、蛭石和珍珠巖為原料的基質育苗，基質配方比例為蛭石20%、草炭40%、珍珠巖40%。根據育苗作物、苗齡等因素選擇適宜穴盤，一般十字花科類用128穴或200穴（晚甘藍用200孔）穴盤，茄果類、瓜類類用72穴穴盤。經過多次試驗，總結出了配套基質育苗生產操作技術規范，目前集約化育苗蔬菜主要以甘藍、花菜、綠花菜等為主，每年可為寶山區規模化蔬菜基地提供優質蔬菜秧苗500萬株左右。

5　存在的問題

近年來，我們主要在綠葉菜、甘藍類蔬菜的播種、育苗、移栽等生產環節開展了機械化技術集成應用，在提高效率和效益上取得了成效，但也發現一些問題，例如在思想認識上，受傳統農業生產模式的影響，認為蔬菜生產就是手工活，機械化作業達不到人工作業的質量；也有些菜農認為機械作業成本較高，對機械化應用接受程度不高；農機手的操作技術水平有限，作業質量有待提高；蔬菜生產田間管理程序復雜，許多蔬菜在大棚內生長，對作業機械的要求較高，需要有配套的機械等等。我們將結合寶山區蔬菜生產的實際，發揮規模化蔬菜生產優勢，引導年輕人從事農業生產，積極開展培訓、示范，提高菜農對機械化的認識水平以及農機手操作機械的技術水平，積極引進篩選適用于生產的配套機械，提高蔬菜生產的效益和效率，不斷促進機械化在寶山區蔬菜生產中的應用，加快實現農業工作者體面工作、體面生活的目標。