育肥牛養殖管理中存在的問題及解決措施

劉克華

(安徽省阜陽市阜南縣動物疫控中心,安徽阜陽 236300)

育肥牛養殖管理中存在的問題及解決措施

劉克華

(安徽省阜陽市阜南縣動物疫控中心,安徽阜陽 236300)

研究證實:1頭牛養殖效益好的話,可凈帶給養殖戶2000多元的收入,。而一旦屬于管理的話,同樣可導致血本無歸。在國內幾十年的養牛歷程中,育肥牛長勢遲緩、忽視牛病防疫、青粗飼料單一等問題,時刻困擾著基層養殖戶,影響著養牛效益的提升。文章就出現的問題進行分析,針對性提出解決措施,以供參考和借鑒。

養牛;效益;提升

1 前言

長久以來，育肥牛作為增收好項目，一直被基層養殖戶主所熱衷。研究證實：1頭牛養殖效益好的話，可凈帶給養殖戶2000多元的收入，。而一旦屬于管理的話，同樣可導致血本無歸。就目前，養牛管理這個問題，仍然是存在不少不足之處，最終嚴重影響到養牛效益的提升。如何更好的解決這些問題，成為本文撰寫的最終出發點，文章分析育肥牛養殖管理中存在的問題，針對性提出解決措施，以供參考和借鑒。

2 育肥牛養殖管理中存在的問題

2.1 育肥牛長勢遲緩

在育肥牛品種的選擇上，多數以本地牛為主。只有很好的一部分，嘗試用雜交牛來養殖。這樣情況，直接導致目前育肥牛養殖的體重增速減緩，影響最終的育肥效果。

2.2 忽視牛病防疫

牛病防疫的問題，在基層養殖歷來備受詬病。尤其散養的基層養殖戶主，更不注意防病工作的落實。一方面體現在，不注意消毒管理，牛舍清潔管理是個問題，直接導致病害滋生。另一方面，介紹養殖成本，逃避防疫，導致牛體達不到理想的抗體標準，一旦出現病患，病急亂投醫，直接影響養牛的質量。

2.3 青粗飼料單一

基層育肥牛管理中，處于各方面因素考慮，在飼料的選擇方面，多數是就地取材，能省則省。比如：常見的飼料中，多數以玉米秸稈、地瓜秧子、花生秧等為主。可以說是，一批喂完，接下一批。總的來看，就是青綠飼料單一，種類更是稀少，根本滿足不了育肥牛不同長勢的營養需求。而且，在喂料管理中，不注意細節性問題把握。沒有添加食鹽、玉米、麥麩等，不注意營養的均衡，導致營養攝取不均衡，體弱多病，進而導致生長發育遲緩。

3 科學育肥牛管理的建議

3.1 定期組織驅蟲，科學健胃養體

寄生蟲影響育肥質量，目前在肥育管理中較為突出。體內寄生蟲的驅出，建議每3個月用藥1次。常用的驅蟲藥物，有丙硫咪唑、阿苯達唑片等等，適量藥劑待溶后，1次行灌服，驅蟲效果較好。或者，用伊維菌素、阿維菌素等，適量用肌肉注射，驅蟲效果理想。經驅蟲的牛群，1周內排出的糞便，都應集中收集起來，待生物熱發酵后，有效遏制寄生蟲的繁殖和蔓延。針對體外寄生蟲，建議用濃度2%的敵百蟲溶液，適量待溶后，噴霧或藥浴，均可達到理想的驅蟲效果。待驅蟲后，健胃至關重要。用小蘇打，濃度1%。飼喂小蘇打，直到牛體排出黑便，基本可判斷康復，此后再行飼喂飼料。

3.2 科學搭配日糧，用料力求經濟高效

育肥牛用精飼料、粗飼料，力求搭配合理，選材力求切合地域特點，達到高效經濟實惠。

遴選精飼料，目前有全價飼料和自行配料兩種模式。隨著國內各地育肥牛養殖的規模化發展，育肥牛飼料的生產廠商也在持續進行著發展，其對于育肥牛養殖具有非常顯著的推動作用。在育肥牛飼料配制的過程當中，應當以采購本地較為經濟的精飼料如玉米、大豆等，蛋白質水平應當控制在 15%左右，在養殖的初期蛋白質的含量相對要高一些，養殖的后期可以適當降低蛋白質的含量，同時適當提升能量的含量。育肥牛的粗飼料選擇以本地的實際情況來確定，通常情況下都是將本地農作物的秸稈作為主要原料，由于這部分原材料都屬于農業的副產物，經濟價值不高，能夠有效降低飼養的成本。

3.3 以市場需求為導向，科學確定出欄時間

出欄時間的把握，同樣較為重要。針對目前育肥牛的市場需求情況，部分高檔牛肉廠商要求供給的牛只，至少要保證1年以上的育肥期，對育肥時間的把握要求較為嚴格。而且，多數要求是自行育肥。對于普通的廠商來分析，他們對育肥牛和育肥期的要求則沒有那么苛刻，細節性的把握要求較為寬松。由此，針對不同的需求商，在出欄時間的把握上，筆者建議綜合考慮各方面因素，進而確定育肥期及出欄期。

這些年，品牌化育肥理念的提出，部分屠宰場處于創品牌考慮，正逐漸探索實踐用合同制的方式進行育肥。通俗來講，就是與育肥牛單位簽訂對應的合同。飼養方根據合同細節，參照相關的規定，具體實施育肥計劃，通過這樣的方式，從最初的飼養管理就能保證育肥牛的品質，為今后創立自主品牌打下基礎。

3.4 謹慎使用飼料添加劑，確保牛肉產品質量

食品安全是全球都高度重視的問題，針對育肥牛來說，我國部分育肥牛養殖戶違規使用一些禁止的添加劑，使得牛肉的質量受到嚴重影響，嚴重危害了人們的身體健康。因此，育肥牛的養殖戶必須要謹慎選擇添加劑與礦物質，選用信譽度好的品牌，從而有效保障育肥牛的品質，促進育肥牛養殖業健康持續的發展。

4 結論

總之，上個世紀 70 年代我國就已經開始發展育肥牛的養殖技術，經過了幾十年的發展，國內育肥牛的規模化養殖技術越來越成熟，逐漸轉變為產業化的生產模式，使得育肥牛養殖業的規模不斷壯大，為我國畜牧業做出了巨大的經濟貢獻。但是，規模的擴大，產業化的發展，是一回事。而實現高效益的回報，則是另一回事。目前，育肥牛長勢遲緩、忽視牛病防疫、青粗飼料單一等問題，時刻困擾著基層養殖戶。而要解決這些問題，根本性的問題在于提高認識，在此基礎上，注意定期組織驅蟲，科學健胃養體；科學搭配日糧，用料力求經濟高效；以市場需求為導向，科學確定出欄時間；謹慎使用飼料添加劑，確保牛肉產品質量，更細節性的問題，有待我們更深一步的探究和思考。

[1] 陳永祥.育肥牛飼養管理要點[J].畜牧獸醫科技信息，2009，（9）：50.

[2] 盧少達，牛桂榮，林玉玲.育肥牛維生素A缺乏癥的診治報告[J].黃牛雜志，1997，（2）：41.

[3] 趙鐵軍，王堯，艾素艷，等.飼養異地育肥牛經驗[J].草與畜雜志，1996，（3）：22-23.