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食安

2015-04-04 15:43:32
獸醫導刊 2015年10期
關鍵詞:報告國家

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食安

全球抗生素使用報告出臺 使用量攀升尤其中國

美國華盛頓特區非營利組織——動態疾病、經濟和政策研究中心(CDDEP)近日發布報告,報告根據對科學文獻以及國家和地區監測系統的分析,計算并繪制了39個國家12種細菌的抗生素耐藥性地圖,另外還有69個國家過去十年甚至更長時間內的抗生素使用趨勢。報告稱抗生素使用在全球穩步增長,這主要是受中低收入國家使用量增長的驅使。從2000年至2010年間,全球抗生素消費量增長了30%。這一增長主要是受到諸如南非、印度等國家使用量增長的驅動,在這些國家和一些貧困地區,抗生素在各種藥店的柜臺上隨處可見。這項報告還發現,全球牲畜中抗生素使用量也在攀升。該問題在中國尤其嚴重,而且這一領域抗生素消費量在2030年可能翻一番。相反,高收入國家已經開始針對抗生素使用加強管制,并且相關措施已經見效。

最嚴食安法明日生效 賣死豬肉最高罰30倍

10月1日起,被稱為“史上最嚴”的食品安全法正式實施。今后,網上銷售食品也必須實名認證,如出現問題,第三方平臺將被“連坐”;六類危害食品安全的嚴重違法行為,最高罰款可達到貨值金額30倍等,均為此次新食品安全法的亮點。被稱為“史上最嚴”,是新法的顯著特點。用非食品原料生產食品的,用回收食品作原料的,生產經營病死、毒死或者死因不明的動物肉制品的,經營未經檢疫或者檢疫不合格的肉類制品的,生產經營添加藥品的食品等六類危害食品安全的嚴重違法行為,罰款額度由原來的最高可處貨值金額10倍,提升到30倍。

中國豬肉質量標準比美國高

美國豬肉巨頭史密斯菲爾德食品生產兩種不同種類的豬肉,一種用于國內消費,另一種出口至包括中國和俄羅斯在內的國家——添加劑較少的。按照芝華商業數據分析有限公司分析師的說法,答案在于豬雜碎。分析師表示,美國人不像中國人那樣吃豬雜碎,而“瘦肉精”通常更多地積累在雜碎而非豬肉中,“這就是中國瘦肉精標準比美國高的原因”。

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