2015年滄州市農村養殖業調查報告

宋華英鄭玉龍趙克強

(1.滄州市動物疫病預防控制中心,河北滄州 061001;2.河北省泊頭市萬雉園養殖股份有限公司,河北泊頭 062150)

2015年滄州市農村養殖業調查報告

宋華英1鄭玉龍2趙克強1

(1.滄州市動物疫病預防控制中心,河北滄州 061001;2.河北省泊頭市萬雉園養殖股份有限公司,河北泊頭 062150)

本文主要是對滄州市農村養殖業進行調查分析,從現狀、問題出發,綜合發展趨勢,提出了自己的幾點建議,僅供參考和借鑒。

滄州;養殖業;農村;趨勢;建議

1 生產現狀

近年來隨著我國“三農”扶持政策出臺，對農村的養殖業越來越重視，非常有利于發展農村養殖業。但是，經調查發現，我市生豬養殖業同全國一樣，深受供過于求、成本上漲、人們消費肉類產品的意愿降低、季節性消費等不利因素的困擾，再加上我國養殖行業散戶眾多，“散、小、弱”的現狀加劇了市場的波動，導致2014年除蛋雞外，養殖業均深度虧損。

進入2015年，畜牧業行情持續低迷，整個養殖業進入冰河時代。且按照國家發展規劃2015是環保的一年，而我國整個養殖行業在環保方面還存在許多問題，尚需進一步完善與規范，在行情和環保的壓力下，養殖戶可謂苦不堪言，不少養殖人退出養殖業，彰顯出養殖業自身發展存在的弊端。

2 存在問題

2.1 人的因素

我國大型養殖場經理人與國外家庭農場主相比，存在兩方面的問題：第一，國外農場主能親自到一線，長期參加勞動，他們認為能勞動是身體健壯的標志，能干活是生活的需要，我們的養殖場老板很少親自干活，只有個別女老板能夠親自參加勞動，因為她舍不得去花錢雇工。第二，國外農場主大多有創新思想，有文化，能夠接受新的專業知識和理念；我們的養殖場小老板，往往是沒有文化、享受在前，經常開車出去到處玩，等待市場、等待政策，很少研究問題，改進生產方式，引進優良品種，采用先進技術。

2.2 飼養管理因素

（1）動物疫病防控難

養殖戶飼養的畜禽生病后，一般都是請周邊的獸醫治療。自己沒有疫病治療知識，再加上當地獸醫的治療水平不高，一旦治療無效，自己束手無策，只能任憑疫病的發生和蔓延，畜禽發病死亡率較高，一些養殖戶損失慘重。

（2）養殖戶抵御市場風險的能力差

由于養殖戶都是分散飼養，組織化程度低，養殖信息不靈，不能有效預測市場價格變化對養殖的影響，當畜產品銷售價高時就及時大規模補欄，價格低時又急于出欄，受市場銷售價格的影響，養殖數量波動很大，養殖賺不賺錢主要依賴于市場銷售價的高低變化。

（3）資金投入嚴重不足

有的散養戶想進一步擴大養殖規模，但由于缺少資金，只好采取小步慢跑的發展方式。要發展規模養殖，至少需要幾萬元到十幾萬元的資金，而目前養殖戶籌資十分困難，解決不了資金短缺問題。

（4）養殖業服務體系不健全

鄉鎮機構改革后，設在鄉鎮的事業編制少，畜牧獸醫技術人員每站只有一人，有的一人也沒有，技術服務力量十分短缺，不適應加快畜牧業發展的需要。還有信息服務體系、良種繁育體系等建設都比較滯后，不能很好地為養殖戶服務。

3 養殖業未來發展趨勢

危機，往往也是一把雙刃劍。肉、蛋、奶價格的下跌，散戶的“退市”，小企業的退出是市場規律作用的必然結果，有利于提高行業集中度，促使行業內人士重視現存的問題。

隨著人們消費水平、消費理念的提升，我國養殖業已經進入了一個可以細分發展的行業，行業轉型升級勢在必行，轉型的陣痛必然會顯現。

但養殖業應如何升級轉型呢?有專家認為：“轉變方式就是要延長產業鏈，推廣生態養殖模式，實施養殖清潔生產，提高飼料利用率，減少污染物排放，降低對環境的危害。

因此，（1）規模化、標準化養殖將是我國養殖行業未來發展的必然趨勢。

規?；藴驶B殖具有綜合應用先進技術、生產效益高，利于產業化開發等技術及經濟優勢，再加上養殖成本及管理技術和食品安全等因素，我國養殖業發展的總趨勢必然將是從以散養為主向規模化養殖轉變。

（2）由于人們環境意識的提高和畜牧業微利時代的到來，經濟發達地區和人口密集區的養殖將逐漸向城郊和邊遠地區轉移。

4 養殖業健康發展的幾點建議

（1）我國養殖行業的健康發展需要加強行業預警機制建設。當前情況下，周期作用明顯，畜產品價格暴漲暴跌不利于企業的穩定發展，對國民經濟以及人們日常生活質量的保障也造成了一定的影響。政府應該落實這一方面工作，收集、整理并及時發布準確信息，引導養殖戶做好存欄調整，避免供求的嚴重失衡，從而造成養殖戶的大面積虧損。

（2）對于養殖散戶，政府可以加強在技術、管理等方面的指導，允許其存在和發展，因為其養殖數量有限，空間相對大，適當的處理糞便，能夠在環境承受范圍之內，而且產品的質量有保障。

（3）發展快生長型畜禽，提高飼養經濟效益。由于高新技術的發展，快速育肥豬，育肥牛，快速養雞技術已取得較大發展。

（4）完善健全養殖業相關標準。提升養殖業效益的關鍵的有四個：一是選好種畜禽；二是加強生產管理，減少中間損耗；三是加強飼料采購與生產；四是最優的上市體重與飼養方式。因此加快推廣示范應用養殖創新技術、均衡生產，規范育種與繁殖技術、飼料配合技術、疾病防控技術等，使其標準化，為養殖戶科學養殖提供科學、可靠的標準技術。

（5）摸索多種新型養殖模式。比如成立專業化公司為養殖戶提供服務，幫助農民制定選配計劃，由職業獸醫負責家庭農場的免疫；

實施公共獸醫防疫體系，有專業人員做免疫和豬病防控技術，把豬病風險放到獸醫、防疫公司那里；要做專業化養殖公司，采用養殖上下游高度專業化分工。不要自己配料，使用專業化公司、品牌公司飼料，一心養殖；采取“公司＋家庭農場”的模式，實行“三固定五統一兩獎勵”的辦法。即畜禽幼苗價格固定、飼料價格固定、回收價格固定；統一提供畜禽幼苗、統一提供飼料、統一提供藥品、統一制定防疫程序、統一回收；建棚給獎勵、交保證金給獎勵。

雖然現在養殖風險較高，但優質的種畜禽、飼料來源，先進并成熟的管理方式，完善的疾病控制體系，強大的品牌銷售網絡，先進的養殖技術培訓等措施的實施必將使我國養殖業走出冰河時代，實現“安全、創新、發展、效率”的養殖目標。

[1] 陳奎.農村養殖業存在的問題及對策[J].決策探索月刊，2007，（9）：72.