江蘇灌南縣黑豬資源現狀、存在問題與對策

王恒昌樸聰雁李承璞

(1.灌南縣畜牧獸醫站,江蘇連云港 223500; 2.灌南縣動物衛生監督所,江蘇連云港 223500)

江蘇灌南縣黑豬資源現狀、存在問題與對策

王恒昌1樸聰雁1李承璞2

(1.灌南縣畜牧獸醫站,江蘇連云港 223500; 2.灌南縣動物衛生監督所,江蘇連云港 223500)

灌南縣黑豬,是我縣優良的地方品種豬,它源于我國太湖豬的梅山品系,但是又有自身特點。純種黑豬體型小而緊湊細致、繁殖力高、雜種優勢明顯。為了了解我縣黑豬資源狀況,更好地利用優秀種質資源,灌南縣畜牧獸醫主管部門組織力量對全縣范圍內的黑豬狀況進行了調查,并針對性地提出存在問題與對策,對今后指導黑豬生產具有現實的社會意義。

地方黑豬;現狀;問題;對策

1 自然狀況和分布情況

黑豬其特征是體型小、四肢結實、身體細致緊湊，以耐粗糧、產仔多、性成熟早、肉質鮮美等優秀種質特點聞名。通過對全縣黑豬自然狀況的普查，目前全縣存欄黑豬32150萬頭，其中31791頭為黑母豬，359頭黑公豬。主要分布在我縣張店鎮及北陳集鎮，多為中小規模養殖戶作為雜交產仔用。

2 資源保護存在的主要問題

2.1 品種資源現有種群數量偏少

由于對黑豬選育重視不夠，性能發生退化，加之我縣開展生豬改良技術推廣，在全縣設立生豬人工授精站，供精站的種豬全部是國外品種，實施統一供精進行雜交改良，純種數量遭到了很大的破壞。近年來又沒有對黑豬資源進行系統的普查，對黑豬了解不夠，造成了品種數量偏少，選育保護難度加大。

2.2 優良基因流失和性能逐年退化

近幾年來，隨著人民經濟收入和生活水平的提高，人們對瘦肉的需求量明顯增加。在市場經濟的競爭性作用下，許多養豬生產者為了滿足市場對瘦肉的需求和獲得更大的經濟效益，大都生產飼養二元雜交、三元雜交豬，甚至全部采用外來品種生產“外三元雜交”瘦肉型商品豬，使得黑豬數量日趨減少，全縣繁殖群不斷縮小。加之廣大農村對黑豬的選育通常只通過外貌特征加以選留選配，雜交和近交的情況特別嚴重，致使有些顯性、特別是隱性優良性狀逐年退化，不加以系統的保護和選育，許多優良性狀將會改變，甚至有的優良基因將會流失。

2.3 社會資金投入不足

保種是一項既花錢又費力的長期性工作，必須依靠國家、社會、企業共同支持和投入才能完成的任務。但是，地方豬種選育未再列為科研課題，經費來源斷位，致使核心群縮減，優良性狀沒有得以有效的選育和保護。

2.4 遺傳特性研究還不夠深入

由于資金、技術等方面的原因，我們對黑豬認識還較膚淺，很多遺傳特性還沒有完全掌握或未曾發現，以致很多有用的性能丟失，到目前為止，我們對黑豬研究只限于外貌、生產性能、適應性等方面觀察，對其內在潛質、遺傳基因等方面的認識還未深入下去。隨著現代生物技術和計算機技術的突飛猛進，對黑豬的特異抗病力、特異敏感性、早熟性、肉質風味、母性等性狀進行現代技術的深入研究顯得十分迫切。

3 對策與措施

3.1 政府部門要高度重視

種質資源的收集、保存、評價與科學開發利用研究不僅有重要的學術價值，而且有重要的社會、經濟價值，已引起了各國政府的高度重視。每年給予保護經費補貼；每年應將黑豬保護經費列入財政預算，以保證黑豬保護工作的正常開展。與此同時，在張店鎮、北陳集鎮作為黑豬的保護區，擴大黑豬的保護范圍。相關部門要全力配合原種場做好黑豬的保護工作。加大政府的扶持和資金投入，目前我縣主要采用“三外”雜交的趨勢明顯增多，長此下去，黑豬這一優良地方豬種數量將減少到有可能引起黑豬滅絕的境地。黑豬遺傳資源保護是一項戰略性、長期性的工作，必須依靠國家、社會、企業共同投入才能完成。

3.2 建設保種資源場，扶持政策傾斜

黑豬原種場應擔任黑豬的保種選育與推廣任務。保持合理的種豬更新率。根據育種要求，有計劃地選留后備種豬，種豬得到了合理更新，從而確保性能的穩定性和血源的純正性。種母豬年平均更新率應在25%以上，種公豬年更新率應在30%以上，有清楚的系譜。同時要積極與有關科研院校機構進行技術合作，組織人員搞針對性的研究，以進一步提高黑豬的種質和抗病性等。

3.3 加大宣傳力度，引導消費

利用報紙、電視、廣播等媒體進行黑豬品種資源保護的宣傳，引起社會各界的高度重視，為黑豬的保護營造環境空間。要正確引導群眾參與的熱情。通過做好地方保種系列宣傳報道，挖掘其肉質鮮香，抗病耐粗等特點，為黑豬資源收集和銷售提供平臺，為黑豬的銷售打開市場。

3.4 建立 “資源保護場”加農戶養殖相互結合模式

為了能達到使黑豬即能更好的保種又能合理的開發利用，必須完善和加強原種場的建設和研究工作，改變現有的保種模式。建立較大規模的黑豬核心群，同時宣傳引導農戶積極參與飼養，并對養殖戶給予一定的經濟補貼，動員社會多方力量開展保種工作。

3.5 優化豬種品系，適應市場需求

保護好黑豬這一優良地方豬種，不使其遺傳資源消失，是黑豬保種目的之一，更重要的是使黑豬這一優良地方品種豬在養豬生產中發揮作用，也就是說在保留豬種的同時要進一步開發利用。除要保的特性和特征外，對那些明顯不良性狀加以改良是合情合理的。開發利用的方式可以采取多種形式，除了在二元雜交、三元或四元雜交中用作母本以外，可以將黑豬的優良性狀用于配套系的品種選育中。此外還可以在保種的同時對黑豬進行選育，選育出適合市場需求的不同經濟性狀。在保種選育的基礎上，以市場為導向，提高黑豬的品種質量和優化品系，以適應市場對高品質豬肉的不斷需求。

[1] 王林云.中國地方豬種的現狀、保護和對它們的研究策略[J].豬業科學，2009，（11）：28-31.

[2] 張德福，張似青.國外對梅山豬的研究現狀及其進展[J].豬業科學，2006，23（4）：51-53.