芹菜夏季高產栽培管理技術

王文祥（山東省肥城市老城街道辦事處271601）

芹菜夏季高產栽培管理技術

王文祥
（山東省肥城市老城街道辦事處271601）

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素等多種維生素，經常食用芹菜，對預防高血壓、動脈硬化十分有益，深受廣大消費者歡迎。芹菜生產過程中管理的好壞直接影響菜農的經濟收入，現將夏季芹菜高產栽培技術介紹如下。

1　環境選擇

芹菜喜陰涼濕潤環境，種子發芽適宜溫度15～ 20℃，耐弱光；高溫和強光會導致纖維素增加，品質差，低溫長日照促使花芽分化，不易產生纖維，芹菜清香脆嫩；芹菜喜水，根系淺，吸水能力弱，要求土壤濕潤，應種植在富含有機質、保水保肥能力強的壤土或粘壤土中。

2　播種育苗

（1）選擇優良品種：選擇耐熱性好、抗逆性強、適應性廣、實心的芹菜品種，如八步香芹、正大脆芹、美國抗熱王、荷蘭西芹等。（2）種子處理：芹菜種子休眠期較長，經過休眠的種子，在15～20℃適溫下7～10d即可發芽，超過25℃則發芽困難。將種子放入20～25℃水中浸泡10～12h，用清水搓洗干凈，撈出后用濕布包好置于15～20℃條件下催芽，待60%種子萌芽時即可播種。（3）播種育苗：選擇通風、排灌方便、肥沃疏松的地塊育苗。整地前每667m2施優質腐熟豬圈糞5000kg、氮肥50kg、硫酸鉀復合肥20kg、硼肥5kg，深翻后筑畦寬1.2～1.5m。將種子拌適量細沙，均勻撒在床面，蓋上過篩細土后，噴灑50%多菌靈500倍液消毒，用避光率為70%～80%的黑色遮陽網浮面覆蓋，保持墑面濕潤。（4）苗期管理：苗出齊到第1片真葉展開前，小水勤澆，防止干旱死苗，芹菜出苗適宜溫度為15～20℃，25℃時需覆蓋75%遮陽網遮陰降溫。幼苗長有1片真葉時間苗，疏除過密苗、病苗、弱苗，苗距2～3cm見方。幼苗長有2～3片真葉時，結合間苗清除田間雜草并使土壤時干時濕，以利于發根，促進幼苗生長。

3　移栽定植

夏芹菜生育期短，應適當密植，行距15cm、株距10cm。幼苗長有5～6片真葉時，即可帶土移栽，大小苗分開，定植時盡量減少傷根，以利于成活。定植應在下午5時后進行，栽后及時澆定根水。

4　田間管理

4.1搭蓋遮陽網

定植后，用竹竿、木材或其它材料搭建拱形棚，覆蓋遮陽網，改善田間小氣候，為芹菜生長提供有利的環境條件。

4.2肥水管理

定植成活至植株封行前，淺中耕2～3次。一般追肥3～4次，用腐熟干糞渣與復合肥混合均勻施于行間，也可用復合肥兌腐熟糞水淋施，施后漫灌淺水。一般施1次肥灌1次水，遇雨不灌水，追肥應掌握前輕中重的原則，前1～2次應掌握在總量的20%，第3～4次追肥則達到總量的70%，封行后可追1次速效肥，占總量的10%。澆水原則是保持土壤濕潤，生長旺盛期要保證水分供給。

5　病蟲害防治

夏季芹菜病蟲害主要有斑枯病、疫病、軟腐病、蚜蟲等。應按預防為主、綜合防治的原則，科學及時防治。斑枯病可選用50%多苗靈500倍液、75%代森錳鋅400倍液、殺毒礬600倍液噴霧防治；疫病可選用72%杜邦克露600倍液、47%加瑞農500倍液、乙磷鋁錳鋅500倍液噴霧防治；軟腐病在發病初期可用72%農用硫酸鏈霉毒或新植霉素3000倍液防治，7～10d噴1次，連續2～3次；蚜蟲可用50%辟蚜霧2000倍液或10%吡蟲啉1500倍液噴霧防治。

6　采收上市

夏芹菜生長期正值高溫炎熱天氣，不利于芹菜生長，因此采收比秋芹菜早。當莖高40～ 60cm時質量好、產量高、莖葉嫩綠，此時收獲上市售價高。采收時注意防止折傷莖葉，保證全株完整。