劍橋：都市人的休閑農業

胡小芳+何紅衛

在英國，有這樣一些城里人，他們就近在農村租上一塊土地，利用節假日或空閑時，開著私家車或騎上自行車，到地里勞動，種瓜果蔬菜鮮花，鍛煉身體，追求快樂，享受陽光，享受生活，享用自己種植的健康農產品，并將自己享用不了的產品捐獻社會。

米爾頓是英國劍橋市東北角的一個小鎮，距離劍橋大學6公里左右，離鎮中心不遠處是劍橋科技園。米爾頓就像劍橋的后花園，一些人工作在劍橋，生活在米爾頓。在離鎮中心不遠處，就有一個“休閑農場”。農場里分布著大小不均的田塊，每塊地約1畝左右。正好是周末，休閑農場里來了一些來種植的城里人，有劍橋大學退休的老科學家，有仍在劍橋工作的中年夫婦，還有大學畢業不久的“新潮女”。休閑農場的入口處放置著一個塑料大桶，上面寫著“如果您有多余的產品，請捐獻給兒童護理中心。”桶里裝滿了新鮮蔬菜。

中年夫婦喬納森和蘇：工作之余的共同愛好

喬納森和蘇夫妻倆在米爾頓已經居住25年。喬納森在劍橋從事IT工作，蘇在劍橋附近的科技園工作，從事科技寫作。喬納森和蘇今年51歲，他們有兩個兒子，一個兒子22歲，在倫敦讀大學，另一個19歲，在布雷斯托上大學。

工作之余到這個小“農場”種菜是他倆共同的愛好。盡管家里有一個小花園，但是他們還是喜歡呆在外面一邊享受陽光，一邊勞動的感覺。“我們喜歡這樣，自己種菜不僅可以吃到更健康的食品，還可以鍛煉身體。在我們的朋友中，這樣度過周末的人并不很多，他們只是偶爾在自己的花園里種點蔬菜。”

喬納森和蘇從米爾頓地方政府租用這塊“農場”，每年只需繳納25英鎊租金。當見到我們時，他們饒有興趣地介紹他們的“成果”。園子里種植了黃瓜、草莓、向日葵、紫蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、蘆筍、四季豆，還有一種驅蟲草。有些蔬菜他們并不喜歡它們的味道，他們卻樂于種植，就是為了參加米爾頓農產品博覽會。

喬納森和蘇“農場”里最吸引人的是一個黃燦燦的巨大南瓜，在我們的嘖嘖稱贊聲中，蘇笑著介紹，這個巨型南瓜，重50公斤，直徑達77英寸，準備萬圣節做南瓜燈用。蘇的丈夫喬納森自豪地告訴我們，為了讓南瓜長得盡可能大，他們還在網上查閱了美國人種南瓜的一些視頻和資料。在南瓜生長的前期，為了不讓陽光過多照射南瓜，他們用一個小帳篷給南瓜遮陽，等到南瓜越長越大，然后移開帳篷，在陽光的照射下，南瓜皮慢慢變硬。

談起種植技術，蘇說：“種子從網上和超市購買，起先并不知道怎么種植，學習是個漫長的過程，我們按照種子包裝上的說明，按照我們理解的方法種下去，有時候能成功，有時候也不行。”蘇指著隔壁種菜的老人說：“這位八十多歲的老人是科學家，他業余時間種了30多年，積累了很多經驗，我們從他那里也學到了很多知識。”“休閑農場有個規定，租用的土地上種植的產品只能供自己吃，不允許買賣。我們會把多余的產品放在園子入口處的桶里，以提供給米爾頓的兒童護理中心食用。”

七旬老人德斯的“業余休閑”

德斯是一位73歲的老人，住在米爾頓。從米爾頓地方政府租到的這個“農場”大約一畝地左右，每年繳付20英鎊的租金。“農場”離家不到1英里，每次他駕駛著他的銀灰色吉普車從家里來到這里，只需要3-4分鐘。每周勞動2-3次，每次勞動大約2個半小時，他告訴記者，在這種地主要是為了鍛煉身體，同時種的產品還可以給家人吃。

德斯14年前在劍橋附近的一個小鎮工作，主要做信封。58歲時，因為疾病被辭退，失去了工作，此后每天早上到附近的印刷廠做兼職工作，這樣一直工作到65歲。在英國，人們在工作時繳納一定費用，男人65歲之后可以從政府領到養老金，目前德斯靠政府養老金生活。

德斯說他妻子的身體狀況很糟糕，他不得不花大量時間照顧妻子，這天妻子去醫院了，德斯得以到農場勞動，也算是休閑。妻子每周都有幾次去醫院，主要是讓德斯休息休息。“妻子以前身體狀況好的時候也會一起來菜園，她會坐在車上看我勞動。現在妻子生病比以前嚴重，再也不能陪我到菜園來了 ”。德斯介紹，妻子的治療費用由政府負擔，每周會有專業人員到家里治療幾個小時，其費用由德斯向劍橋郡委員會申請，由政府支付。但德斯擔心，隨著他和妻子逐漸變老，政府也許不愿意支付這筆費用，不知道未來是否還有保障。德斯認為自己還算幸運，不知道未來會怎樣。

德斯有一兒一女，孫女都已經22歲，兒女沒上過大學，現在住在劍橋附近的伊利小鎮。德斯和妻子單獨居住在米爾頓，兒女會經常看望他們。德斯除了到菜園種植以外，還喜歡在附近不遠處的公園釣魚。

德斯有心臟病，記者注意到他的胸前有一個用細繩子系著的小掛件，上面有按鈕。德斯告訴我們這是緊急聯系器。這個緊急聯系器與家里的電話相連，當發生緊急情況時，按一下按鈕，自動連上緊急電話號碼，醫院得知情況后就會派救護車緊急趕來。但是，這個緊急聯系器只能在家用，由于這個“農場”離家有一段距離，在這里不起作用，一旦發生緊急情況，德斯從兜里拿出手機說：“只能靠它了”。

“瘋狂女孩”露娜：寫作減壓來種地

露娜今年25歲，自稱“瘋狂女孩”，快人快語。記者見到她時她說“10天前才拿到土地”，她手機里儲存的照片顯示10天前這里還是雜草叢生。

當我們驚訝于這位年輕的“農場主”時，她解釋道“我崇尚自然的東西，并不介意辛苦的勞動。”露娜說像她這樣的年輕人，可能不會看中這片雜草叢生的土地，因為這要付出艱辛的勞動，但她卻非常喜歡。“我大學畢業后找到一份工作，但工作壓力很大，我感到非常沮喪，沒有時間去做我想做的事情，我想種點東西會讓我放松一些”。

露娜英語專業碩士畢業，已工作4年，以前在英國約克郡劇院工作，工作壓力大，經常在一間小房子里面對電腦一天工作14-15個小時。6個月前她回到米爾頓居住，平常在家從事商業寫作，工作的壓力讓露娜選擇了這塊“農場”，每次她騎著自行車來到這里。“朋友都認為我瘋了。我才不管呢。”露娜園里已種植了藍莓、黑莓、蘋果樹，有些是前人留下的。“我會慢慢學習一些種植技術。”她笑著說，“但我不認為我的朋友喜歡到這里來。”

露娜說她有過男朋友，分手后自己就回到了家鄉，她想和爸媽住得近一些。爸爸61歲，已退休，媽媽56歲，還在工作，從事音樂工作。父母住在沃特比奇，離米爾頓10分鐘車程。露娜希望與父母住得既不遠也不近，這樣既可以經常見到父母，而自己也比較獨立。露娜有個姐姐住在不遠處的另一小鎮，開車20分鐘就可到達。姐姐是一位老師，平常比較忙，性格和露娜截然不同，喜歡購物、化妝、聚會，因此，露娜說自己會花更多的時間照顧父母。露娜很喜歡這個小“農場”，有時候會請父母來，由于爸爸身體不好，不能干重活，他來后一邊喝茶，一邊和露娜開心聊天。

露娜以前在劇院工作，收入不少，現在在家寫作，收入少一些，“但是我不需要太多的錢，能買東西、旅游就夠了。”“我自己養活自己，上大學時就開始負擔我自己”，露娜自豪地說，“在英國，讀大學時可以貸款，不需要支付利息，然后自己慢慢還貸，到圣誕節我的所有貸款就還清了。”露娜在米爾頓自己購買了一個一居室公寓，每月要還貸款900-1000英鎊。“盡管目前工作收入不固定，但因為和公司有約定，有基本收入，在此基礎上多干活就可以獲得更多收入。”