一月養生等三則

一月養生

“養腎防寒”

一月是一年的開始，從二十四節氣來說，包含有小寒和大寒兩個節氣。中醫認為，寒為冬季的主氣，寒為陰邪，易傷人體陽氣。因此，養生關鍵是“養腎防寒”。鍛煉時要注意保暖，防止呼吸道疾病的發生。在飲食上宜“滋補”，既可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，達到事半功倍的養生目的。可多吃羊肉、狗肉、雞肉、甲魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。體質偏熱、偏實易上火的人應注意緩補、少食為好。忌一切寒涼之物，如冰激凌、生冷食品，這個季節也應少吃海鮮、冷飲等寒涼性食物，因為天氣寒冷，內外皆寒易傷脾胃，進而損傷正氣。水果可吃草莓、馬蹄、甘蔗、柿子、獼猴桃等。

推薦食譜

推薦食療：當歸枸杞燉羊肉，補陰壯陽，補益心脾。當歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克。羊肉切塊，加生姜用開水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。其功用為：羊肉溫熱，有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾，可去羊肉膻味。當歸補血養血、活血化瘀。

按摩肚子要注意方向：

順時針瀉 逆時針補

按摩肚子可以減肥或治療便秘，已成為當今很多人知道的方法了，但是有的人聽說順時針方向按摩是補，常用于止瀉，有的人卻認為順時針方向按摩是順著腸子的走向按摩，應該是瀉法，可以治療便秘。究竟哪種說法才是正確的，對于日常保健養生來說，按摩揉腹應該是“順”還是“逆”呢？

中醫按摩穴位的原則是，實證時應該順時針方向按摩，是為了瀉，虛證時應該逆時針方向按摩，是為了補。由于腹部右側是升結腸，左邊是降結腸，因此順時針方向按摩是依照排泄的流向，幫助腸蠕動。

實證和虛證在中醫來說，是兩類非常大的證型。一般來說，看舌苔能做出一個初步判斷。實證時，患者表現為舌苔發黃、舌苔較厚、口臭、便秘等，此時按順時針方向按摩，能刺激腸蠕動，使糞便到達直腸部，產生便意;而虛證患者則舌苔淡、舌苔較薄、容易腹瀉，逆時針方向按摩是逆著結腸方向，這樣是為了補，阻止腹瀉。

其實這樣的區分只是在治療便秘、腹瀉、肥胖、月經不調等病癥時適用，如果是日常保健，則順時針或逆時針都可以，最好兩個方向都做一遍。按摩腹部能調整人體陰陽氣血、改善臟腑功能。需要注意的是，不要在過分饑餓或飽餐的情況下進行，體弱者可采用平直仰臥位進行按摩。

醫學專家建議，一般養生所采用的摩腹法最好是平補和平瀉的手法。平補法就是“一逆一順”各繞臍摩腹100圈;平瀉法則是“一順一逆”，按摩方向應同肌肉走向一致，沿肌肉生長方向，輕緩地、有韻律地耐心進行。按摩的時間不宜過長，一般控制在5分鐘左右，在毛孔張開時按摩效果最佳，所以最好在洗澡后按摩。摩腹時，可用全掌施力，也可只用大魚際接觸腹部，若雙手重疊按揉，則推拿力量大，效果更佳。摩腹前注意排空小便，腫瘤或急腹癥患者禁止摩腹。

——何首烏煮雞蛋

何首烏煮雞蛋是一道傳統的漢族藥膳。基本材料：何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。將何首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將雞蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鐘。

【藥性】：何首烏味甘，澀，性微溫，歸肝腎經。雞蛋主要含蛋白質，維生素。

【功效】：補肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補的患者。