當精致遇上酒店 海外精品酒店大賞

小而具格調是為精品

位于紐約的The Greenwich Hotel，有著精品酒店所理應具有的特點。它是小的，酒店只有88間客房，每一間都不盡相同。它有自己的審美標準，來自不同國家的知名設計師為這里帶來了自成風格的美學享受，它包含文化內核，身處紐約特里貝克工業區的它用無處不在的細節重現了這里的歷史和過往。在與酒店總經理Philip Leslie Truelove的訪談中，他精準而又睿智的回答，毫無疑問讓我們對精品酒店有了更為深刻的理解。

E：Elite Traveller

P：Philip Leslie Truelove

E：精品酒店（boutique hotel）越來越被大眾所認知。就你的觀察，現在精品酒店的發展現狀如何？

P：“boutique”這個詞其實來源于法語，上個世紀60年代在倫敦開始被大家接受，專門用來形容小卡爾納比街和國王路上的那些小而獨到的時尚商店。這幾乎也是后來精品酒店的特點——規模較小，注重格調，為私人所有。現如今，旅客們對于選擇酒店的觀念已經有了很大變化，他們越來越難以被單一化的客房所滿足，他們更向往能夠代表酒店所在區域文化的精品酒店。

E：作為一個精品酒店的管理者，你們曾經做過哪些努力以讓入住的顧客獲得更獨特的體驗？

P：我們的酒店在設計上非常的多元化，在這里，你可以看到亞洲、歐洲還有美國的一些元素，同時，我們使用了很多舊材料，并將它們重新使用在設計和建造之中。另外很重要的一點是我們酒店處在紐約最古老且具有歷史意義的特里貝克地區，我們用很多細節來向這個區域的歷史致敬。

E：世界范圍內有哪些你覺得值得推薦的精品酒店？

P：我對小的、奢華的、獨立運營的精品酒店情有獨鐘。我想要推薦我最近入住的兩家酒店，一家是斯德哥爾摩的The Lydmar，一家是哥本哈根的The Nimb。

E：作為一家獨立精品酒店，加入立鼎世酒店組織這樣的機構對你們有何影響？

P：立鼎世酒店組織對于我們而言是一個非常好的合作伙伴。它尊崇差異化和個性，它的關鍵詞就是“非同一般”。同時，它設置了一整套關于奢華的基準，像我們這些旗下的合作酒店都需要遵守，這從某一方面來說，也讓我們成為了全球最高標準的酒店之一。另外一方面，像我們這樣的小規模的精品酒店很難進入不同區域的市場，立鼎世酒店組織有著遍布全球的辦公點，借助它們的平臺，我們有了更多機會可以被人所知道并選擇。

設計與文化交融

來自西藏的手織地毯、摩洛哥樣式的瓷磚、手工燒制的意大利無釉赤陶、處處可見的回收再利用的松木橡木，The Greenwich Hotel總是會不動聲色地用細節瞬間讓你傾慕無比。這個地處紐約曼哈頓的精品酒店，精致到高貴，某一瞬間會讓人覺得它似乎更應該屬于某個古老而厚重的歐洲城市。不過當你在客房內看到頂級品牌Duxiana的床品，紐約本土品牌Red Flower為酒店獨家打造的沐浴備品，以及可以免費享用的裝滿美國特色小食飲料的迷你吧時，大概又會適時地收起這個念頭。

驚艷在頂樓Penthouse

The Greenwich Hotel擁有88間房，其中最讓人驚艷的，還非Penthouse套房莫屬。由比利時設計師Axel Vervoordt和日本建筑師Tatsuro Miki共同打造的Penthouse套房滿是東方侘寂的意味：粗石與枯木是隨處可見的元素，盡是匠人之心；整個套房色彩寡淡，簡潔到近乎肅靜；主臥床頭板由19世紀古董核桃木桌改雕而成，浸浴池則是18世紀一處農莊的水槽幻化而來，每一件物什之后，都似乎可見建造者的用心。

這處600多平方米的套房室內是一片禪寂，室外在沿著墻壁攀沿生長的綠植映襯下，倒是多了一份生機在其中。沿著花徑小道，這片室外露臺被分為上下兩層。露天上層有著一片擁有燃木壁爐的休息區、溫泉池、一個獨立的用餐區以及一個戶外燒烤區，無論你對度假有著何種的要求，這片不受打擾的頂樓戶外花園都應該可以滿足你的全部期許。

靈魂棲息的侘寂之地

曼哈頓特里貝克街區昔日作為工業區的影子似乎在The Greenwich Hotel還依稀可見——這個極盡設計之能事，處處都考究而頗費心思的精品酒店，似乎已并不僅僅只是一個居住之所，更是一個靈魂棲息的侘寂之地。

博物館里的酒店

如果你對于Le Negresco酒店的印象僅是一個廣受好萊塢明星青睞的奢華精品酒店，那你對它的認識未免過于單薄。百年家族老店、博物館、尼斯地標，這些都是人們對Le Negresco酒店的形容，卻還遠不能拼湊出它的全貌。

博物館式的藏品

許多酒店都聲稱自己擁有許多世界級的收藏，在Le Negrescon這里，這完全是一個可以讓眾人信服的說法。在這里，莫雷蒂、達利的畫和Niki de Saint-Phalle的雕塑作品與珍貴的古典畫和歷史畫擺放在一起，混搭卻并不讓人感覺怪異——酒店所有者珍妮奧吉爾夫人顯然是一個很好的藝術收藏品鑒者。據說如今已經90歲高齡的她直接住在了這件家族傳承的酒店之中，若你留意，說不定就能遇到。

居于藝術之中

藝術似乎如同空氣一般，存在于Le Negresco的每一個角落。酒店里房間的裝飾靈感源自不同時代的藝術風潮，許多設計均是出自于大家之手，讓人一眼便可注意的粉紅色圓頂便是由埃菲爾鐵塔的設計師亞歷山大·埃菲爾操刀設計。

不過我想，最讓人嘆為觀止的還非凡爾賽廳莫屬。這里完全按照法國宮廷原貌設計，紅色的墻壁與金色的裝飾，幽幽透出一股子奢華與高貴并存的皇家氣質。墻壁上掛著穿紅色高跟鞋的路易十四畫像，據說全法國僅有三幅，而另外兩幅分別被珍藏在盧浮宮和凡爾賽宮里。

名流心愛之地

大約也正是由于這些原因，百年以來，Le Negresco一直便是名流上層的心儀之地。客房512的Pompadour套房是路易十五最寵愛的夫人的最愛，客房415的帝國套房是伊麗莎白·泰勒的心頭所好，客房122的Montserrat Caballe套房則讓邁克爾·杰克遜多次成為這里的房客。據說每到戛納電影節時，來自全球的頂級明星也多愿意下榻這里。

體驗旅行哲學

似乎Explora集團從來都流淌著探險的血液，哪里恍若世外異境，哪里原始渺無人煙，哪里便有他們的蹤跡。位于沙漠中的Explora Atacama依舊傳承著Explora集團一貫的驕傲：我們造就了旅行的哲學。

“世界盡頭”的美妙異境

曾有人說，Explora旗下酒店的所在地，總是如同世界盡頭。Explora Atacama便是如此。想要抵達這個位于智利阿塔卡馬沙漠綠洲中的精品奢華酒店，需要從圣地亞哥乘坐兩個小時的飛行航程抵達小鎮Calama，然后乘坐在此等候的酒店專車，再跨越綿長的沙漠和山地。不過不得不承認，當你見到Explora Atacama的第一眼時，便會覺得一切都是值得的。在一望無際的Atacama沙漠之中，酒店似是如同人類探索精神的圖騰般存在。

大漠深處極致觀星地

即便不愿出門，酒店的客房內，便可以看到智利和玻利維亞交界處的Licancabur火山。到了夜晚，由于這里光污染和射電干擾都很低，加上高海拔近乎無云的氣候，更是成為南半球觀星最佳地。為了幫助住客獲得極致體驗，酒店還特地建立自己的天文臺，5米圓拱形天文臺內配備功能強大的米德16英寸f/10 LX200R高級RD望遠鏡，這樣的觀星體驗，哪怕只有一次，也會讓人終身難忘。

沙漠探險發現新世界

作為“千年來從未沐浴一滴雨水”的世界極旱地，Atacama沙漠風光無限，是多少旅行探險客的夢想之地。Explora Atacama酒店建成之后，更是為探險旅行愛好者們提供了極多的便利。

酒店擁有自己的馬圈，愛好騎行的人可以嘗試下在酷熱沙漠中任意馳騁的快感；如果想要去視線遠處的未知地探險，酒店也提供雙語導游陪同服務，帶你一同發現新世界。

原生態海島度假

每年，不少人駕著私人飛機尋訪到這里，只為度過幾日只有海浪、動物、植被相處的日子——出自澳大利亞本土的Southern Ocean Lodge，在為旅客創造美好原生態生活的道路上，顯然已經走出了很遠很遠。

原生態海邊王國

從南澳首府阿德萊德來到袋鼠島，僅半個小時的飛行時間，卻已由繁華都市來到人煙寥寥的原生態島嶼。建在袋鼠島西南端僻靜且風景如畫的漢森灣邊的Southern Ocean Lodge更是將這種原生態表現得淋漓盡致。酒店21間獨立套房面向南太平洋，呈一字型排開，似是浮在風景之上。最讓人驚嘆的是，為了不破壞島內的環境，酒店的建筑材料多采用當地的石灰石、回收的木材以及玻璃，更是建有污水處理設備和太陽能發電設備，近三分之一的酒店用電可以做到自給自足！

住入未來世界

巨大的空間和極簡式的設計風格，搭配上大落地窗外直入視線的波濤洶涌的南大洋，讓人步入Southern Ocean Lodge的大堂時，頗有幾分步入未來世界的感覺。客房內的風格和大堂如出一轍。最愛的是套房內的浴室和露臺，浴室采用大落地窗設計直面海景，由于周邊沒有其他建筑，躺在浴缸內便可欣賞海灘風景。沐浴完畢，躺在露臺躺椅上吹吹海風，也尤為愜意。

島上環游偶遇袋鼠

在這個常住居民人數不到四千的小島上，動物們的數量遠超過人類，而最常見也最惹人喜愛的，就是袋鼠無疑。提供近乎管家式服務的Southern Ocean Lodge自然不會讓住客錯過這樣的精彩體驗。酒店專門為住客提供個性化的經典路線導游服務，讓你可以在這片生機勃勃的土地上與可愛的袋鼠們來一個偶遇。你既可以參加酒店組織的小型島上游覽活動，也可以租上一輛車，來個環島自駕游，不論如何，Southern Ocean Lodge始終會是你在袋鼠島這片世外桃源的起點與終點。

阿爾卑斯山間至奢滑雪地

身處大牌酒店云集的法國阿爾卑斯高雪維爾城，Hotel Le K2也輕松憑借實力吸引世人眼球。位于山間交通不便？酒店自有直升機可提供接送；滑雪技藝不夠精湛？私人滑雪教練讓你自此也開始成為滑雪高手！

阿爾卑斯山間的林海木屋

坐落在阿爾卑斯山余脈斜坡上的K2酒店，遠遠看去，有著北歐山區小屋的模樣。這個有著26間客房與5座獨棟山間別墅的精品酒店，從外觀至內里，都散發著法式的優雅和高貴。原本以為既然是滑雪度假酒店，想必最大的功夫都花在了滑雪體驗和周邊服務上，不想酒店在設計上卻也絲毫不含糊。酒店36間客房布局裝飾各不相同，讓人每次來都有新鮮感，大概是為了配合窗外天然如初的阿爾卑斯山景，室內也多以原木作為建筑材料，質感動人。

馳騁在世界頂級雪場

若是來到高雪維爾，卻不去滑雪場上一試身手，實在有些暴殄天物的意思。Hotel Le K2酒店矗立在科斯皮尤（Cospillot）滑雪道邊，酒店前便建有個人滑雪專有纜車直達這個世界最大的滑雪場。無論你是滑雪新人還是高手，帥氣又專業的私人教練都有辦法讓你滑雪技藝精進一籌。

冰雪世界里的米其林美食

雖然遠在阿爾卑斯山的高山之中，Hotel LE K2對于獻給住客最極致度假體驗的追求卻從未停止。我想，在滑雪場上度過興奮而刺激的一天后，再沒有什么東西，會比Le Kintessence餐廳里，米其林二星級餐廳廚師Nicolas sale一手打造的精致餐食更能融化身心。身處完美融入壯美雪山風景的木屋山莊里，一面品嘗食材與口感俱佳的美味，一面透過明亮的窗戶看窗外科斯皮尤滑道上的滑雪高手從高處滑下，度假的愜意心情直達最高點。

極致野性非洲獵游

在東非野生動物最為集中的地方Ngorongoro火山口保護區，便坐落著大名鼎鼎的Beyond Ngorongoro Crater Lodge，每年，來自全球的Safari愛好者們不遠萬里聚集在此，只為享受脫離都市生活的野性時光。

火山口邊的“帳篷”酒店

自從上個世紀90年代Beyond在南非的Londonlozi私人動物保護區內建立起第一家奢華度假酒店以來，酒店的版圖便順著野生動物們的足跡一路擴張。位于Ngorongoro火山口的Beyond Ngorongoro Crater Lodge堪稱其中的佼佼者。這問坐落在火山口邊的酒店擁有30間套房，被分布在三個Lodge篷區之中，每個區域都可以看到嘆為觀止的火山口景色。

“野”在其外 奢華其中

雖然外表看來，Beyond Ngorongoro Crater Lodge是造型別致的泥漿建筑，但其內里卻有著Beyond一貫的奢華品質：材質別致的室內裝飾品，擁有歐式枝型吊燈和大浴缸的浴室，天鵝絨般舒適柔軟的床品，還有酒店提供的近乎私人管家式的服務，讓住客在享受極致野趣的同時，身體也受到同樣極致的禮遇。

與非洲動物的親密接觸

每年12月至翌年4、5月的雨季過后，萬物生長。火山口邊的草地會一片翠綠，在這肥沃的土地上盛開出牽牛花、雛菊及罕有的藍色苜蓿花。多達25000只左右的非洲野生動物便生活在其問，讓Beyond Ngorongoro Crater Lodge成為近距離接觸野生動物的理想之地。

酒店視野開闊的室外就餐區讓你即便足不出酒店，也可以飽覽這片充滿生氣的非洲土地。同時值得稱道的是，雖然地處保護區中心地段，酒店對于食物的品質的保證卻依然無可挑剔。新鮮多汁的水果，做法考究的食物，加上隨時可能出現在視線之中的非洲動物，讓這里的每一天都充滿驚喜。

洞穴酒店里的加勒比海假期

相較于一些讓人聽見名字后不明所以的酒店，The caves則顯得簡單直接——這家位于牙買加加勒比海邊的精品酒店一如其名，所以若你想要回歸“原始人”生活，不妨到這個建在洞穴中的酒店體驗幾日。

天然質樸的洞穴酒店

如果你對洞穴的印象還停留在陰暗潮濕不適宜人類居住，那你當真應該到牙買加里格內爾西走一趟。The Caves酒店一半坐落在海邊的石灰巖懸崖上，一半散落在懸崖下方造型奇特的洞穴之中。這個被譽為是最天然質樸的洞穴酒店里，處處都用回歸自然的方式詮釋著質樸的原味生活。

加勒比式海邊生活

The caves并不大，小木屋、套房和別墅，加起來不過11間。然而也大約正是因為這種“小”，帶來了超乎人想象的精致。兩棟小木屋有著自己的名字——太陽舞者和皓月之影，其牙買加暖色系裝飾風格和主題令人印象深刻，加之現代科技和舒適相理念的融入，完美至極。懸崖邊上的私密三室豪華別墅，風景絕佳。不僅如此，別墅內還配備有設施齊全的廚房和烤肉架，興起之時還可以到海巖下的私人游泳池去游泳，我想，大約再也找不到哪里比這里更適合感受加勒比海的風情了。

洞穴餐廳也浪漫

據說The caves建造之初，深受上世紀70年代發生在這里的愛情故事的影響，處處都可見浪漫的痕跡。人造的巖石陽臺和巖穴，蜿蜒回轉的石頭路，為戀人們吹海風散步提供了絕佳的地點。同時這里還有一處兩個巖穴相連而成的洞穴餐廳，每到夜晚便燭光搖曳，花香陣陣。為了應和這里的浪漫氣氛，餐廳的菜品也是豐富精致，從正宗的牙買加杰克烤肉到美味可可醬石巖蝦應有盡有。一邊吃著當地口味的美味食物，一邊看著洞穴外的美麗海景，這樣的浪漫，也許一輩子也不可超越吧。