定制工裝，量身打造

這次的案例是一個餐廳，屬于工裝，在裝修上肯定有著與傳統家庭裝修不一樣的講究。除了注重實用功能外，裝飾氛圍也特別重要。業主孫先生的餐廳是泰式主題的，濃郁的異域風情自然也少不了，但由于房子是87年的工廠廠房改建，結構和格局對實現泰式風格的打造提出了更多的要求。孫先生經朋友介紹找到品安，經過幾輪的溝通協調，終于形成能夠兩全其美的方案。

孫先生的餐廳在嘉定新天地商業中心最里面的停車場旁，相對于外面的步行街，這里要清靜一些，孫先生當初選擇這里，也是看中這里鬧中取靜，而且這個大通間的房型很有東南亞的氣質，和孫先生想要的裝修風格相得益彰。孫先生的餐廳主打云南菜和泰國菜兩個菜系，這兩個地方走的都是原生態路線，為了凸顯餐廳健康自然的氛圍，孫先生在裝修前就已經確定了要充滿泰國情調的裝修風格。品安設計師陸洲借鑒了時下正流行的東南亞風格，根據這套老房子的實際情況做了設計上的改良，既照顧了老廠房特殊的結構，又充分發揮了東南亞風格的異域魅力。其中最讓孫先生印象深刻的莫過于以下幾點：

比家裝史精準的風格

雖說工裝和家裝都是在“裝”氣氛，但不論空間結構的改造，還是色彩光線的協調配合，材質的對比協調，運用工藝品等裝飾上，餐廳的裝修都要求對風格有更精準的把握，同時還要符合目標人群的審美。陸洲熟知這一點，于是在這套案例的東南亞風格的打造上，加入了一些家裝中無法施展的夸張手法，放大風格，同時更多利用中性色彩的軟裝，使之最大限度的覆蓋目標人群的喜好。

別具一格的異域門頭

一個顯眼的門頭就是一個餐廳的活招牌，孫先生的餐廳在一棟賓館的一樓，但比外面的地面還要高出幾個臺階，陸洲實地考察以后，建議孫先生利用門口的空地和地板與地面的高差，推出去做一個門廊，一來可以凸顯東南亞風情的特色，二來可以利用外廊的空間營造一個室外的用餐區域，加大餐廳的使用面積。門廊上搭配兩個東南亞風格的亭子，還有比這更有說服力的門頭嗎？孫先生很喜歡這個創意，于是品安親自為孫先生設計并做了兩個東南亞小涼亭，遠遠的就能看到，十分醒目！

貼近自然的選格和適合時宜的軟裝

東南亞地區崇尚自然，原汁原味，家具大多就地取材。陸洲的設計在選材上挑選了各式各樣的木材和其他天然原材料，如藤條、竹子，墻面做了粗糙質感的立面設計，色彩的搭配上也保持了自然材質的原色調，視覺上給人以泥土的質樸氣息。孫先生的餐廳有幾個風格略微不同的包間，古樸自然的巴厘島風情，彰顯貴族氣息的芭堤雅風格等，陸洲為孫先生挑選了幾款東南亞經典的漆器、面具和攝影作品做裝飾，每一件裝飾都和包間的不同底色相呼應，既協調統一，又能相互補充，展現了東南亞風格中微妙的區別和和諧的美感。陸洲還建議孫先生多裝扮一些手工藝品、植物來裝扮，更能凸顯東南亞地區貼合自然的生活美學。

巧妙的空間引導

工裝針對的是大眾人群，在人群引導方面有著比家裝更嚴格的講究，大家的行動路線引導、空間比例怎么協調、公共大空間和私密的小眾空間怎么設置等都是設計時就要考慮的問題，餐廳尤其如此，顯性的店面裝修風格是店面形象乃至內涵的活名片，而空間上是否能給客人們持續性美好的體驗，則關系到這家店的生意能否長久。這一點上，品安同樣給出了周到的方案。

妙用裝飾和光線改變房間基調

房子原本的層高不夠，一稿時設計的隔間圓頂沒能實現很遺憾，人在里面會略微覺得壓抑，陸洲于是用竹子在主廳中搭建了人字形的屋頂，和大通間硬朗的長直線走廊一起，切割出了一個干凈利落可一眼看到底的通透空間，用視覺的延伸性彌補了層高不足的缺陷，竹子做的頂也頗有泰國海邊民居的味道。隔間的空間小，不能如法炮制，陸洲就給每個隔間都開了寬敞的大窗，把墻面做了不平整的處理，使之能夠充分折射光線，還采用了色彩明亮的軟裝來提亮整個空間，這樣人坐進去就一點都不覺得壓抑了。

化腐朽為神奇的隔斷墻

孫先生餐廳的主廳部分面積很大，房型方正，對于打造這樣的東南亞風格原本是有優勢的，但老廠房的結構使然，中間多出了幾面隔斷墻，很礙眼，孫先生原本打算要把它們都敲掉，但物業不允許，害怕房子承重出問題。陸洲卻很喜歡這幾面墻，覺得它們讓空間更有層次感了。孫先生做兩個菜系，云南菜在進門的左手邊區域，泰國菜在右手邊，這幾面隔斷墻在區分功能區的同時也讓整體空間更有連貫性，也讓被分割開的每一段空間擁有了更完整的私秘性，對于用餐的客人來說，這或許會是個不錯的體驗。于是陸洲在確保足夠的流動空間的前提下，索性又多砌了幾面墻，把原本開闊的大開間分割成了面積差不多的幾個小空間，各空間通過兩邊的走道相連，既確保了公共空間的整體性和便利性，又給了每個小空間一定的自由度，人走在里面兜兜轉轉，會有意猶未盡的感覺。

關于功能性的嚴密邏輯

工裝看上去簡單，其實除了裝飾風格，功能上要比家裝要嚴謹的多，既要人性化，有功能和便利性的保障，還要考慮公共安全，各項工程都要質量過硬，同時因為業主有商業需求，工期都要求能快則快。這要求施工隊一定要素質過硬，這點上品安也交出了令孫先生滿意的答卷。

功能保障，從隱蔽工程開始

孫先生的飯店最早是工廠的廠房，到現在已經有二十多年了。品安的客服，在了解到這個情況的第一時間就建議孫先生把電路和管道全都重新檢查一遍，保險起見最好全部換掉。孫先生聽取了意見先請了勘驗師來排查，結果發現電路老化很嚴重，管道也有一半以上不能滿足飯店的使用需求，為了日后不留下隱患，孫先生當即拍板全部換掉。品安的施工隊在重排電路和管道時，選材全部按照標準規格，嚴格穿管走線，將電源線的照明線分開來排，以避免短路，還根據各區域不同的使用頻率，靈活運用了人體感應燈、雙控開關等多種照明方式，非常人性化。

高規格的公開廚房

孫先生是廚師出身，對于廚房的功能要求很高，不僅如此，孫先生還希望自己的廚房是可以隨時接受客人參觀的。這樣一來，廚房的選材和工藝標準高出普通家裝就不是一星半點了，尤其這個廚房面積還不小，空間規劃和功能區區分也很重要。不過這并沒有難倒品安，陸洲為此特地向孫先生討教了兩個菜系的生產流程，基于此設計了流暢的菜式生產線，功能區劃分上嚴格掌握了生熟分開、潔污分流的原則，各功能區既相互獨立又便于廚師分工合作。為了滿足食客的參觀需求，陸洲還特意區分了工作人員和客人的行動路線，以免相互干擾。廚具選購上品安也花了不少心思，防油污的高級大理石地板，結實的防水層和高檔的排煙系統，功能齊全的操作間，這個廚房雖然造價不菲，但日后用起來肯定很省心！