菠菜全膜覆蓋越冬栽培技術

張國平

（甘肅省臨洮縣農業技術推廣中心，甘肅 臨洮 730500）

菠菜全膜覆蓋越冬栽培技術

張國平

（甘肅省臨洮縣農業技術推廣中心，甘肅 臨洮 730500）

從良種選用，地塊選擇，整地、施肥、做畦，適期播種，田間管理、病蟲害防治，適時采收等方面介紹了菠菜全地膜越冬高產栽培技術。

菠菜；全膜；高產高效；越冬栽培

菠菜為藜科，屬一年生或兩年生草本植物，為速生綠葉菜［1-2］，可以炒、拌、燒、做湯和當配料，營養豐富，每100 g鮮菠菜中含蛋白質1.8 g、脂肪0.2 g，還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等人體需要的營養元素，深受人們喜愛。其生長期短，復種指數高，適應性廣，耐寒力強，供應期長，耐儲藏，種植面積大，甘肅省各地均有種植。臨洮縣種植越冬菠菜一般采用全膜覆蓋，以提早上市，提高產量和經濟效益。現將該技術總結如下。

1 選用良種

菠菜越冬栽培易受冬季和早春低溫影響，開春后一些品種容易抽薹，降低產量和品質。應選用越冬性強、耐寒性強、抽薹遲、品質好、生長快、增產潛力大的品種，如日本全能、合歡、圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、諸城刺籽菠菜、青島菠菜、日本豬耳菠菜、遼寧圓葉菠菜等。要求從無病地或無病株采種，

2 地塊選擇

菠菜根系淺弱，需水量少，選擇土質肥沃、保水保肥力強，土層深厚、疏松肥沃、富含有機質的土壤，土壤偏微酸性，適宜pH為5.5～7.0。忌重茬，以豆類、瓜類、番茄、茄子、甘藍、青椒等茬口為宜。

3 整地、施肥、做畦

在符合無公害蔬菜生產條件的區域，選底肥充足、肥沃，背風向陽、排水條……