毛竹林筍期管理技術

林利銘

(福建省建甌市東游鎮林業站 353100)

毛竹是閩北地區主要森林資源之一。筍是毛竹生長發育的一個重要環節，筍、竹、鞭構成了“竹長鞭、鞭長筍、筍長竹”的密切聯系，相互促進生長。筍是毛竹生殖生長不可缺少的中心環節，新鞭與新竹均來自于筍。因此，筍是新竹、新鞭的基礎，筍期管理是毛竹林新老更新的基礎。竹林管理的關鍵在于對筍的管理，筍的質量、產量直接關系到竹的質量與產量，進而關系到竹林的經濟效益。現將毛竹林筍期管理技術總結如下。

1 鞭筍管理技術

竹鞭生長力強、穿透力強，最長可達5 m。竹筍是由竹鞭筍芽發育而成的，筍芽多就意味著筍的數量也多，竹鞭的生長能力決定了筍芽的生長數量與生長能力。因此，要做好竹鞭的保護工作，挖竹筍時不能損傷竹鞭;挖筍后不要讓竹鞭裸露在土壤表面，要及時復土;要及時預防竹鞭病蟲害。為了使竹鞭在土壤中蔓延生長時順利、暢通，在毛竹山墾復過程中，若發現有影響竹鞭行走的大石塊、大樹頭、樹蔸等應及時清除。在秋季要做好竹鞭的施肥、松土工作，為竹鞭提供良好的養分供給及生長環境。

2 冬筍管理技術

冬筍是鞭芽發育成筍的第一個階段，冬筍的生長時間為立冬至立春期間，此期氣溫低、雨水少、土壤較干燥，鞭筍芽生長速度較慢，因此冬筍大部分在土層內，比較少出土。

2.1 保護大筍

在冬筍管理中應做好大筍的保護工作。大筍生長健壯、蟲害少、生長快、成竹質量好、成竹率高，將來可發育成大的春筍，也是培育大竹的基礎。因此，在挖冬筍時應保留大的冬筍不挖。

2.2 防凍、保護筍尖

由于冬筍生長時氣溫低、土壤較干燥，筍距地表淺，易受踩踏而受損、遭受凍傷，故應做好防凍及保護筍尖工作，發現有筍尖出土的，要放置有明顯特征的提示標志，以防遭受人為破壞而致損傷。

2.3 保護竹鞭

挖冬筍時應注意不要把整條竹鞭上的筍芽及大、小冬筍全部挖出，應該有選擇地挖冬筍，同時保護好竹鞭。

2.4 挖筍注意事項

挖冬筍時應注意不要碰傷大冬筍，不要改變竹鞭和筍的生長環境，否則會影響竹鞭和筍的生長，挖筍應從坡下至坡上進行。

3 春筍管理技術

春筍的生長時間為立春至清明期間，春筍在經歷冬筍時期破土而出至嫩竹發枝大約需要2個月時間，這個時期的管理極為重要，直接影響到幼竹成林和毛竹成竹的質量。

立春以后氣溫逐步升高，土壤溫度也開始升高，筍的生長速度加快。由于毛竹竹鞭生長在土壤的深度不一，導致筍在土壤的深度也不同，這直接影響到春筍的發育和生長速度。因此，春筍個體之間大小差異較大，筍與筍會發生爭奪養分的現象，很多筍由于個體小，在爭奪養分的過程中由于無法汲取足夠的營養而在土壤中死亡。相反能破土而出的春筍則個體較大，汲取的養分充足，生長速度快。為有效提高春筍質量及竹林經濟效益，在春筍的保留和挖出時要擇優疏筍，應做到“適時、適度、適對象”進行疏筍。

3.1 疏筍時間

立春至3月25日之間進行疏筍，立春以后大量春筍破土而出，長勢旺盛，應把生長旺盛、個體大、無病蟲害的春筍保留下來。3月25日至4月5日為留筍時間，春筍應全部保留。4月5～25日的春筍統稱為退筍，此時的春筍應全部挖出。

3.2 疏筍對象

竹林中的過密筍、小筍、并筍、路邊筍及病蟲筍等應全部挖出。

3.3 及時挖退筍

在竹林中應及時發現并挖除退筍，時間長的退筍在土壤中會腐爛，不能食用，而且會招致筍泉蠅寄生、繁殖。退筍初期筍尖須毛開始枯萎，筍籜上茸毛開始下垂，遠看筍尖失去光澤，生長逐漸變得緩慢甚至停止生長;后期筍尖小籜葉干枯，早晨筍尖無水珠，籜毛枯萎，筍籜稍松散，無光澤，筍尖飽滿堅硬，剝開筍殼可見筍肉為青紫色或黃色，退筍越久筍肉越黃，久了會變質腐爛甚至失去食用價值。因此，在清明節以后要及時挖去退筍。

4 小年筍保護

毛竹筍有大、小年筍之分，在林區內普遍存在“大年養竹，小年挖筍”的不科學做法。在小年竹林中，同時也會出土一部分春筍，雖然大部分春筍質量不是很好，會出現筍尖削度大、分枝力低、竹節密且蟲胖竹多等現象。但是小年竹在竹林中的比重逐漸增大，再加上科學管理，其質量可逐步提高，所以小年留筍養竹是一個簡便易行、效果明顯、不花成本的好措施。因此，在筍期管理中也應該提倡保護小年筍。

5 病蟲害防治

在冬筍、春筍生長發育過程中，主要為害筍的蟲害有竹筍夜蛾、一字竹象，嚴重影響了筍的生長和筍的質量。

5.1 竹筍夜蛾的防治

竹筍夜蛾是在竹筍出土后蛀入筍中的，在蛀口處有綠色碎屑堆積，造成筍的質量及筍的品味受影響。防治方法:①在竹林撫育過程中，及時將殘留在雜草上的蟲卵鏟除，以消滅在雜草中過冬的幼蟲和冬卵;②及時挖除退筍，減低蟲口密度;③在3月初可噴灑40%氧化樂果800倍液，每天噴1次，連續噴3次。

5.2 一字竹象的防治

一字竹象主要為害竹筍竹節，受害的竹筍形成孔洞，幼竹成竹后蟲孔節間縮短，竹材僵硬易遭風折，被害竹筍空洞，幼蟲在產卵穴中取食筍肉，被害部位停止生長。防治方法:①每年7～9月，竹林應進行1次松土，深15～20 cm，以破壞害蟲在土壤中越冬的環境，減少蟲害發生;②化學防治采用10%氰戊菊酯3000倍液噴殺成蟲。