毛豆—豇豆—鮮食玉米一年三熟高產栽培技術

黃富生

(福建省建甌市水源鄉農業技術推廣站 352124)

隨著近年來農業結構調整步伐加快，水源鄉經濟作物種類不斷豐富。經調查毛豆、豇豆市場前景較好，為此，結合水源鄉實際情況，進行毛豆—豇豆—鮮食玉米種植模式研究，并在2012年底對農民進行技術培訓和推廣，2013年部分農戶應用毛豆—豇豆—鮮食玉米模式，每667 m2產值達9094元，比傳統的菜—稻輪作模式增收明顯。現將該模式栽培技術總結如下。

1 毛豆栽培技術

1.1 品種選擇

選擇抗性強、適應性廣的毛豆品種春綠或75毛豆。

1.2 整地、施基肥

選擇肥力中等、砂質、排水良好的地塊。冬天水稻田用百草枯化學鋤草，并深翻曬白，每667 m2撒生石灰100 kg進行消毒。移植前5 d結合整地施足基肥，每667 m2施腐熟豬牛欄糞1000 kg、過磷酸鈣25 kg、氯化鉀10 kg或高鉀復合肥、過磷酸鈣各25 kg。做深溝高畦，整成帶溝寬1.5 m的畦，蓋地膜，并用土壓邊。

1.3 播種、育苗、移栽

春播地溫穩定高于12℃時即可播種。為提早上市，增加經濟效益，可采取大棚育苗、地膜覆蓋種植技術，建甌市水源鄉2月中旬可播種。

利用蔬菜大棚進行育苗，把畦整成110 cm寬、溝深30 cm的平苗床。毛豆種子發芽所需水分較多，大田播種前應先灌足畦水，使種子發芽整齊一致。每667 m2用種量3 kg，穴播3～4粒種子，播后蓋上混合營養土，澆透水，出苗后及時查苗、補播。

幼苗長到2片真葉時移植，在地膜上打好穴，每畦4行，株距45 cm、行距25 cm，從穴盤上把育好的苗移入穴內，用土固定后澆足定根水。

1.4 水肥管理

毛豆喜濕潤但忌漬，一定要及時排干畦溝積水。春季雨水較多一般不需要灌水，在開花結莢期應保持土壤濕潤，可灌跑馬水。

氮肥早施，謹防徒長。一般移植后5～7 d，結合清溝培土每667 m2施硫酸鉀型復合肥15 kg;開花結莢期施高鉀復合肥10 kg;后期根據苗色適當噴施鉬酸銨及磷酸二氫鉀，促使豆莢充實飽滿。

1.5 防治病蟲害

毛豆主要害蟲有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等，可用除盡1200倍液進行防治;豆莢螟、豆稈蠅等可用巴丹1000倍液防治;蚜蟲、薊馬、白粉虱等可用吡蟲啉1500倍液或啶蟲脒1200倍液防治。

主要病害有立枯病、炭疽病、銹病，立枯病可用惡霉靈1000倍液或甲霜靈800倍液防治;炭疽病等可用30%愛苗2000倍液進行防治;銹病可用病無蹤1000倍液進行防治。

1.6 采收

豆莢鼓起、籽粒飽滿、色澤鮮綠時即可采收。75毛豆在建甌市水源鄉春播從播種到采收80～85 d;采收時剔除病蟲、變色、不飽滿的豆莢、枝葉、雜草等異物。春毛豆平均每667 m2產量600 kg左右、產值3000元。

2 豇豆栽培技術

2.1 品種選擇

選擇抗病性強、適應性廣、結莢相對集中的高產品種，如油綠王、夏白、三尺綠等。

2.2 整地、施基肥

夏季種植豇豆可利用毛豆地直接種植，也可重新翻耕，整成帶溝寬1.5 m的畦。整地前徹底清除毛豆及其他殘留物，帶出田外集中燒毀或深埋，以減少病蟲源基數，并噴撒敵克松進行消毒。每667 m2施過磷酸鈣 30 kg、氯化鉀 15 kg、尿素 10 kg，加適量生物菌肥作底肥，隨后耕耙整平待播。

2.3 適時播種

夏季豇豆播種時間長，從5月到6月底均可，主要看前后作確定播期。毛豆5月中旬前后采摘結束，整好地后即可直播，早播可為后作爭取更長生長期，產量與經濟效益相對較高。直播株行距為60 cm×35 cm，每畦雙行，每穴播種 3～4粒，每667 m2用種量 2.5 kg。

2.4 搭架牽蔓

豆苗長到25～35 cm時進行搭架，每穴用1根2.5 m以上的竹竿搭成人字架，中間用木桿固定，及時把豆蔓牽引上竹架。

2.5 科學管水

夏季氣溫高，蒸發量大，要勤澆水，每5～7 d澆1次，保持土壤濕潤，尤以早、晚澆水效果好。豇豆怕漬，若遇連續陰雨天氣，要及時清理畦溝，排出漬水，達到雨停田干。

2.6 合理追肥

要做到“早追肥、追鉀肥、少量多次、前重后輕”。前期穴施高鉀復合肥15 kg，或尿素、氯化鉀各10 kg。

開花結莢期每667 m2用硫酸鉀型復合肥15 kg、根動力60 g對水60～80 kg澆根，或用磷酸二氫鉀、葉面寶等進行根外追肥。采收后，根據苗情酌情澆水追肥，確保葉綠、花多、產量高。

2.7 中耕除草

夏季氣溫高、雨量充沛，有利病蟲草滋生蔓延，雜草叢生又給病蟲害提供場所，易造成草與豆爭水爭肥，影響豇豆正常生長。因此必須及時進行除草和培土。一般要求在苗期除草2次，搭架后拔草1～2次，保證田園清潔、減少病蟲為害。

2.8 防治病蟲害

夏豇豆生長發育處在高溫高濕階段，病蟲害較重，及時防治病蟲害是實現高產的保障。要做到以防為主、治早治了。褐斑病用炭疽靈、黑星靈防治，銹病、白粉病用百菌清、粉銹寧交替噴施;主要蟲害有潛夜蛾、豆莢螟，可用白丹防治，蚜蟲、薊馬、白粉虱等可用吡蟲啉、敵殺死等低毒低殘留農藥防治。嚴禁在規定的噴藥間隔期內采收，以免造成農藥殘留超標。

2.9 采收

夏季豇豆生長快，當豇豆長到接近自身標準長度時要及時采收上市，過嫩影響產量，過老降低品質。一般從播種到第1次采收約47 d，采收期約30 d，平均每667 m2產量1300 kg、產值3000多元。

3 鮮食玉米栽培技術

3.1 品種選擇

選擇早熟、穗大、抗病、耐寒、品質好的優良鮮食玉米品種，如先甜五號、華玉303、鮮玉糯3號等。

3.2 整地、施基肥

徹底清除豇豆殘留物，集中燒毀，并用百菌清進行土壤消毒。每667 m2施過磷酸鈣30 kg、氯化鉀10 kg、尿素15 kg、鋅肥2 kg作底肥，隨后深翻30 cm，耕耙整成帶溝寬1.3 m的畦，待播。

3.3 及時播種

夏豇豆8月10日前后收獲完畢，鮮食玉米一般8月15日左右播種，不宜超過8月20日。為避免太遲播種導致生育期延長，出現禿尖不飽滿現象，采用營養盤育苗可以提早10 d左右播種，帶土移栽。

先甜五號是喜光、耐肥的高產品種，每667 m2種植密度一般為3000株。直播株行距為60 cm×40 cm，每畦播種雙行，每穴播3粒，每667 m2用種量2 kg，播后澆透水。

3.4 科學田管

3～5葉時間苗定株，同時進行中耕除草施肥，每6672施高鉀復合肥10 kg，并結合培土灌水;拔節抽穗期施尿素12 kg、氯化鉀15 kg，并適時灌水培根。

在吐絲前應及時定苞，每株只留1苞，以提高玉米的商品價值。

3.5 防治病蟲害

苗期用呋喃丹防治地老虎、螻蛄;防治玉米螟、棉鈴蟲用康寬;防治蚜蟲用吡蟲啉;大小斑病、銹病等其他病害可用低毒低殘留的廣譜性殺菌劑，如托布津、粉銹寧等防治。

3.6 適時采收

甜玉米一般以鮮食為主，適時采收十分重要。一般在籽粒飽滿、色澤鮮艷時采收最佳，甜玉米散粉開花后20～25 d采收，一般每667 m2鮮玉米棒產量1200 kg、產值2500元。